材料： K9 g$ }) {$ ?' t- n
黄油100克，糖粉60克，玉米淀粉100克+普通面粉100克，熟蛋黄2个 1 L% \7 u" u: C4 {8 E% s; D
* Z' e/ |- L. Y; ~" e5 X公仔箱論壇做法：
2 [7 d0 _& ?8 Y) x" Q1 e/ t Q* K Qtvb now,tvbnow,bttvb1、蛋黄过筛子，磨成很细的粉末 ( A2 K1 g! w; a6 o, Z
2、黄油切丁室温融化10分钟手用手动打蛋器将黄油打发，分三次加入糖粉打发，打发至蓬松状，呈现乳白 色www.tvboxnow.com( y% b% m- q& _ h% W6 j
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3、将蛋黄末加入打发好的黄油里面，轻轻搅拌均匀，分次筛入面粉；边筛边轻轻搅拌 " B X' Z# h7 D5 S) {/ Q
4、用手将面团捏在一起，放入冰箱冷藏一个小时至变硬 . G9 ]/ U( V" k% E* \1 v# q+ ?) ?
5、室温放置稍微软一些之后，措成一个一个小圆球，用大姆指轻按中间，按出一个小凹陷 + K: O. q, q/ I9 O: r _. N: a
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6、烤箱预热，170度25分钟 tvb now,tvbnow,bttvb% M/ e; I" b; ?
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發表於 2009-8-16 10:42 PM
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