[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】 ! |& Z) V* T, m" J, \
〔澎大海+蜂蜜〕 : v+ x% [6 P2 H
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
〔罗汉果〕公仔箱論壇, q' `" w* P3 S+ q2 i$ Z8 z& v
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，公仔箱論壇+ G8 f1 j+ `8 D) O4 b
可进行自由基清除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R4 j! ]9 T- Y( g
〔甘草水〕 tvb now,tvbnow,bttvb$ z& I/ S9 y7 N
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R  Z' c6 l8 X9 l
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
〔菊花茶〕公仔箱論壇1 n+ f) L' P, \
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 www.tvboxnow.com# [4 O+ f. @9 n" s/ I8 @! X# n
〔菊枸茶〕 www.tvboxnow.com* y7 Z  l" g" Z( Z+ ]
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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气血双补安神粥
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【材料】
9 w$ n% G4 M* x" G公仔箱論壇酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
/ h, c- p/ C% i【作法】 ' k) `: m/ w' d6 Y
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P  z- D4 `+ g! t$ Q9 S! Q9 {
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
0 `2 K) z" P/ l6 Rwww.tvboxnow.com【说明】 www.tvboxnow.com" w3 e- S" x4 F7 Z& u
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 www.tvboxnow.com# R0 v! W8 a$ m0 [7 f8 j
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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# \' A! R7 o2 D公仔箱論壇润肠安神粥
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【材料】
, k. x2 i( Z8 |6 B2 g% T6 h  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
【作法】 + F; }; Y2 p0 P5 a' v! Y# [
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
  T9 a: Q7 ^( X" k* Mwww.tvboxnow.com4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。公仔箱論壇1 W0 u$ |+ A  i
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
0 n8 {# v7 |7 L0 p7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb* n$ P  ]0 V, h! y- p6 n' T
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。公仔箱論壇7 x! w) F- G6 W5 q) j
【注意】 0 T. J3 U6 W' t+ t1 C9 j; c
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 9 D7 Y8 n$ H. O: k) d/ ~! e: O

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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】
# K3 m  o0 ?* W1 H7 c$ l新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
: Z8 f5 r+ b  Y( E+ n3 u【作法】
' J! a; `( ^( O% `tvb now,tvbnow,bttvb(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W1 X9 u8 ~& ]) V
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 . N6 ]- Q3 S% T' N9 g( d
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
; F( |, w5 o' Ywww.tvboxnow.com(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 : g3 R' E$ g) n1 g; X; S- L
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 # q7 B8 V: ?% W: o# K3 ~
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb3 f2 A2 U* Y. k# M1 z
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [+ C3 A7 B! t8 P0 r% F
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 7 {) g' y7 ?7 A9 B* J2 N+ M# e
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妊娠恶阻茶
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* k" \( e2 L: z4 a: Rwww.tvboxnow.com【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 . q* p3 b( w- z  p
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _2 i8 q$ C1 x$ @% [# Q
【作法】公仔箱論壇0 I1 g: g* o4 b$ c" ]! |4 _0 x
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。公仔箱論壇" a, ^0 p+ ~8 c; b1 c; X1 b
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 www.tvboxnow.com3 k; s, q0 X5 h; e+ U, w" ]; j
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W3 o' w- A) C5 t* L% g
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^4 {$ d- e3 R

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: `: _) O1 J% L6 o: O* R! J) z, s1 P小儿健康点心
2 w' o$ v* o+ W3 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~( y  L( p8 |3 D3 G
【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) www.tvboxnow.com, I* M/ I7 Y1 K6 X, S# |2 ?* Y, X
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 * N6 h: z1 R( z9 V6 s
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 www.tvboxnow.com- E) |4 `+ C, I- ^1 h/ Z+ P
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 tvb now,tvbnow,bttvb4 H1 }! c- |$ a
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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' X, \* |- Q- j4 A+ ^9 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \  Z( j8 j) m; O/ K. \" k
山药养生元宵www.tvboxnow.com; a: s% _7 x& [4 V

  E. ?2 h" k& t4 _8 m【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。公仔箱論壇( F0 u+ Q, @  Q( x
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
! k6 ^4 p9 m6 I5 D1 D          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
* ~5 f2 \% ^% u6 V$ g公仔箱論壇          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
0 N; H: Y9 [" mwww.tvboxnow.com          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \8 B/ Y- j8 V" a3 C/ J

& x  Q3 M) U# H公仔箱論壇【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 tvb now,tvbnow,bttvb! a4 N+ H- x7 p- |+ N: `2 N  \' ^
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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补气养血精气粥
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【材料】
, M! o! e- E& H$ s公仔箱論壇黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
【作法】 1 Z  X6 A/ L' O; U+ ]
(1)米洗净，泡于清水中。 tvb now,tvbnow,bttvb9 x" g8 o; K8 X& c8 i
(2)黄精生地切成小片。
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y" e% a0 _+ ^2 |/ N
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s2 C  G! s/ V
【说明】
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b( D: V9 q% g+ l8 W& h! w

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清热凉血──莲藕汁3 k: S- z3 K/ i9 K2 M& ?" y+ v) s
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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb" F7 E! B0 n( P$ w
藕节5段、适量蜂蜜
+ H, s# X0 }3 [2 i【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 W' y+ x6 {' r. W! \# h
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |, v; {2 F! `7 D
【说明】
- g! n2 _% m2 g( ptvb now,tvbnow,bttvb 藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
! j; c& z# M2 }" Y4 J+ i藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 3 @. [5 T% a; [( |
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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水性体质瘦身药膳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _; h  d* R% x' g: I8 K, s5 ], e9 _
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。公仔箱論壇  E+ V0 E6 M* z6 V+ Y$ J  G' p
【作法】
/ ]1 X1 G( O; E+ W( m/ g% X5 f(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 tvb now,tvbnow,bttvb: k7 i! |; s7 h/ j5 Z) h
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- [( q9 J3 u6 S0 n黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。公仔箱論壇! ?2 m+ U& l# F: h6 w5 @
tvb now,tvbnow,bttvb. U* g5 G* Y: _, Y0 \; Q' ^- d% C5 M
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【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb/ l; k. m1 I5 q. R, _: v" F
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
! L( }; O: e) J4 Htvb now,tvbnow,bttvb 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。公仔箱論壇: ?- K1 Q3 s! G! T! @+ |7 ?
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风热头痛改善露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s7 r: }) G8 ]8 }& ~: E  H
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。公仔箱論壇- z" S2 ^0 @" l4 ]* s4 ?
【作法】
, X# Z& D( g) \7 p- Dwww.tvboxnow.com白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
/ T+ h9 R4 C, ]; A公仔箱論壇【说明】
* W1 P/ D- u. Q6 i# W公仔箱論壇本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
" N9 y! w$ o' Q' e' Y; y8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I7 y7 D  D* w8 L" o! K: P. u( T
白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 ) f. l. V# |' C% Y: u
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缓急止痛甘草片

" x( |, s" q1 p公仔箱論壇【材料】甘草
0 K1 s# S5 P; {) N. d【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y, b( d+ s) n9 m
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 www.tvboxnow.com( }/ _+ ^" D/ n
【说明】 6 p/ W' Z9 y7 G( F7 b
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 tvb now,tvbnow,bttvb/ k: b: }3 t: K4 h% T$ n
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 tvb now,tvbnow,bttvb( h% |0 H5 f& u$ ]1 s* D
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。

& L; Z+ t6 K8 g5 k  W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i5 c, K) m4 m8 M" u% M
肺热止咳凉血茶
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。公仔箱論壇/ ^! i6 b) t' V% O2 ^  p7 X
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 i& }2 p- D7 G; d: Z
1.米洗净，浸于清水中。
1 O$ w( w' A9 {, p2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
" l: p% p9 |3 O" P: L: L公仔箱論壇3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A! I; E9 D6 b  I4 ~4 q7 G; w
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
) T0 d; l7 S. V4 N7 I【说明】
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐