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6 V! E/ Z/ s& V+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今年的團年飯樂子和各位朋友及主持一起去試試私房菜。
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5 t7 o: {7 ~; N! l(文章部份 --- by 馬場樂子). e- L6 p9 H2 q1 J# o9 t
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近年商場，地舖等等之租金已是非常驚人，要想安排一個飯局，現在多數都會去一些舊區老店，又或者是樓上私房菜。而現在私房菜的地點都開到五花八門，有些也在工廠區出現，而今次就講講尖沙咀的上品私房菜...tvb now,tvbnow,bttvb, V2 F7 u4 ?* K" E+ J- \
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: H4 F& p3 Y5 @; M7 Bwww.tvboxnow.com當然私房菜不是即時入場昤即時可以進食，通常要早兩星期訂座，而菜式通常要在通訊Apps預備好，要臨時加餸菜亦不容易呢，所以人數要早早安排得當才行。www.tvboxnow.com, H7 r: P; u& N. i) k* w J. R
" o. x8 v% ~9 U( k* N場內有兩房，少人就在大廳加餐桌，而今次所攝的是分開兩餐的呢...
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/ g, e/ R: w7 Z) H不知是否已成為香港人的習慣，燉湯已是私房菜必有的。杏汁豬肺湯煮得好需要工夫，而這兒的感覺算是可以接受，墳想像中沒有太大的落差。而較喜愛的應是燉竹絲雞湯，油份雖然不算少但熱之餘亦飲到煲得夠時數，飲完亦不會有渴的感覺。
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2 g! t4 y9 |7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而海鮮總是不少得的，火焰醉蝦酒味算夠，蝦的肉質算是鮮嫩的。蒸魚這兒雖然可能有點未必及酒樓的蒸櫃出來般，這兒出來的魚肉可能會熟了少少，但以家庭式處理而言也能蒸到魚肉的應有結構水準以及本身肉味，而蟶子就略為蒸得老了一點，但豉汁卻是惹味而帶點辣，當然大隻一點較好。
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6 I& x& a1 ]6 i4 Nwww.tvboxnow.com而這兒的主力當然是...鮑魚...
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風沙鮑魚都算食過，但鮑魚蒸蛋...
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$ o) e8 m; ]) Q- ~5 hwww.tvboxnow.com這個的確特別而好味道，普普通通的小小豉油加上鮑魚的汁滲在蛋中，再加上水蒸蛋感覺嫩滑，配上白飯真的可以添多一碗。
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1 z# w% O2 J! {$ {- Z- _0 ^www.tvboxnow.com飯的話不要白飯有時換成糯米飯蒸蟹也是新嘗試，雖然不太感覺到蟹汁入到飯裡好多，但多蔥這點已能為這飯加回不少分數。+ w6 R O, y5 G& j* r
3 _, i: V2 O& Nwww.tvboxnow.com反而糯米雞(雞內有糯米)這個更香，可能製法較容易令肉汁滲入飯中。www.tvboxnow.com, G$ l4 O4 h' G" O: Z8 A3 [
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其實這兒的菜蔬都好多好多，其實食完都會好夠飽，家常餸菜tvb now,tvbnow,bttvb1 g: q7 L5 Q9 Q4 R# t' ]
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但這個冬菇又真的超級多...
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: D" M' M/ ?* v; R% gwww.tvboxnow.com最後當然不少得肉...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A5 R5 r' B- w) W% `3 \) Z
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- g0 ~* O( a3 A' K6 z. F& P, p0 T先講這兒的咕嚕肉頗出名，除了肉夠腍軟但外面脆漿算薄之外，也用上不少不只是鳳梨的生果作配，如鮮芒果蘋果等等，而本身又真的幾配咕嚕肉的酸甜，也是配白飯的不俗之品tvb now,tvbnow,bttvb0 p4 n6 ~. ?6 N4 w Y+ n
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1 c0 V: H( r" d3 Y' g" j3 e而這個厚厚的紅燒元蹄是上海名菜，取團圓之意思。這兒的絕不甜，但就配以厚厚的紅燒元蹄汁，皮就不太有過多肥膏，但皮仍嫩滑而肉質不見粗糙，當然以家庭製作來說算頗好了。
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! c) c, c4 K5 C) v; g. z, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後的甜品就略甜，但大多都會飲啤酒，較合男人飯局吖。
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3 `, ^3 B7 a: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬場樂子 --- 評分tvb now,tvbnow,bttvb# [) c/ v. w5 b' [
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發表於 2015-3-11 12:37 AM
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