今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。
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+ d2 F6 x' Y$ b5 Q* G* \* a+ P6 Lwww.tvboxnow.com創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron
5 c" n8 D3 }+ p4 n3 l1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q8 u6 t; o/ F G
CIAK In The Kitchen6 P0 y/ x; I, Y* Q
地址：中環皇后大道中置地廣場中庭公仔箱論壇* L% A1 L2 _) d( W) `5 Q7 l4 f
2 a4 T/ S: M! f8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。
& J& ?/ w8 f% G8 N2 h) w●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。2 K. k; p1 ]- w
●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P) D' z& X {: c4 h
●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。 |
發表於 2015-4-21 06:36 AM
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