生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！公仔箱論壇' W, D- s6 U% i$ i1 ~
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
; q1 q& A( A, P& g3 N% p, H! W( u L公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。公仔箱論壇/ \- i- ~! E/ C$ d1 k
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 tvb now,tvbnow,bttvb6 O0 k# Y) K& B1 p; O- N
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z# X8 l( e2 f1 G
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
0 D3 w: |: D& s3 y1 g2 k2 B" x, v•電話：5321 1862
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
5 u, p+ \& _ P8 w6 J0 j•備註：茶錢$2/位- B* |) `3 g9 p0 i+ l. [5 t
- g; O: g3 s Uwww.tvboxnow.com2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多公仔箱論壇" r+ k: W/ D+ J: `
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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7 k! }+ [3 ~& F- M9 n公仔箱論壇•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
& [6 a) O5 D& t# i* |/ E$ e2 i! c•電話：5607 3153tvb now,tvbnow,bttvb6 d6 S3 n* A9 L: P
•營業時間：11:30am-10:30pm公仔箱論壇$ r/ X( Q: R7 u, F+ e: P
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3. 北角 麥記美食 系出名門
( `. Z- V( i0 Y) M3 Htvb now,tvbnow,bttvb北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n3 B, Q. ~( V6 Q2 N& ?; s
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: ~3 [0 r( t; K3 hwww.tvboxnow.com•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d' t" Z( t t( Y1 G
•電話：2887 7851
& W& l0 b# E4 T! H! N•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）公仔箱論壇- y; {) _. q9 F; t: @& v% s
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
: q/ g. i) Q# y+ t N% A" gwww.tvboxnow.com上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。公仔箱論壇 N U- g' D, j
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- V8 c" @3 j, I公仔箱論壇•地址：深水埗醫局街193號C號舖
* N1 h5 L2 [( L$ d$ S公仔箱論壇•電話：2725 3030- `) O! Z) @( Y# J
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am公仔箱論壇1 p7 s, f% g# @1 u6 z: h% U* y
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g2 E2 P( `- M; C# ?
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
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# H) J' r f d. E9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：慈雲山慈華里3號地下
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- q. v2 f l4 ]4 u! w$ x3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：9:30am-10pm
; X# |7 x0 k; ]4 L4 m6 B+ \; z, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W4 v5 h; ?, `& ]# T5 x; v- u
6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變tvb now,tvbnow,bttvb. D& S1 x! D. }& G; k% G
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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•地址：土瓜灣美善同里13號
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•營業時間：7am-10pm公仔箱論壇/ O% i4 H" V% m$ H& U& b* p
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
- b, {; {" J2 y1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！' T7 r& G+ m9 b1 \& r
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& S" D, R; M, F' U) _4 U1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下5 _' z9 N) D" s6 e0 ]8 T: f. H! K
•電話：2409 1209www.tvboxnow.com- V0 s b: p4 F' \ }5 b; `
•營業時間：10:30am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb3 p7 y4 _# Q3 J- u3 P8 _
•備註：每位最低消費 $30/位
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8. 大角咀 慶麵 名店風範
/ M- q- s/ K7 x) M; R4 A( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。公仔箱論壇6 ~0 c9 }9 \$ _# n
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/ n8 x; d7 v2 \, S8 x" Ewww.tvboxnow.com•地址：大角咀角祥街2號J地舖
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•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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