沔陽素粉蒸

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沔陽素粉蒸 tvb now,tvbnow,bttvb" g; {7 X! ]) Q- R+ O
　　原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克 www.tvboxnow.com1 V9 X7 x4 k. P) a* F
　　調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克 tvb now,tvbnow,bttvb. O7 d  n0 U& _9 B# k4 A7 N
　　做法：, j! p# x( H) l2 g6 g: Z
　　1. 把南瓜去皮切片，備用。 # O* p0 \3 Y7 ?% }2 y1 L! V$ O
　　2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。
+ ?3 r$ ]0 c6 g8 M8 f' {. }; P　　3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。
) a) c, C+ u; r8 b) ]2 B　　提示：
. E. A. J% {: x4 p) |' Vtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。
0 w. ?. O4 ]0 p, {/ Ktvb now,tvbnow,bttvb　　2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。 公仔箱論壇- U0 w0 ]( A8 @0 @+ U9 b
　　3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。