由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。公仔箱論壇7 P) ~" [$ C1 `& N# }) f
4 a% S6 X3 j. G( w* l4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z; d4 s5 g1 y: q. y
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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0 C7 H) L% u+ D0 L9 c9 d餐前小吃
. a: X" U% c6 `9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \) l* v( K; x6 {公仔箱論壇紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪www.tvboxnow.com4 s, C4 T) J* q$ Q# _7 E U
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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& E+ g1 T; O; b+ W% @8 g4 L) Utvb now,tvbnow,bttvb澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律* j _5 l% q2 Z. w) Q
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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8 a1 Y- e8 j2 dtvb now,tvbnow,bttvb吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬tvb now,tvbnow,bttvb. D" _: F0 J) q t
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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其他餐前小吃包括：
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! Z/ b3 P* [6 e6 E9 V( i. F; Y頭盤tvb now,tvbnow,bttvb+ s9 w7 o. P7 W+ x: l/ n
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
. R0 Z- O* [* z% {8 f1 ntvb now,tvbnow,bttvb羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。tvb now,tvbnow,bttvb1 C H3 j y0 X
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
' D* r, B8 T% V6 a1 \; [3 R( `# nwww.tvboxnow.com羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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" E2 w5 f4 E) R3 g( V% Ktvb now,tvbnow,bttvb其他頭盤包括：
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+ r4 b9 C- q: q0 H7 L/ x) J- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜
' x& P" ^2 [/ O6 h, v- @- r+ Wtvb now,tvbnow,bttvb希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
# S4 k L$ J5 e% j, f1 t7 Vtvb now,tvbnow,bttvb以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。www.tvboxnow.com! U. _, x) _+ T$ w' `" w# R
2 k8 U- |+ W* T! x, e0 I慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁tvb now,tvbnow,bttvb, K) v2 T% U* Q' w! l
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
$ e% V8 {6 ^' B; Q7 m( H公仔箱論壇羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。www.tvboxnow.com9 g8 I2 ?! R _7 M8 W' D
1 Y; Z- i, B! S' \0 B& k公仔箱論壇其他主菜包括：tvb now,tvbnow,bttvb6 u1 L* E8 z( a/ b3 j. K6 j/ s
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
' |" f" m- M; \5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; m0 Q8 n; |. rOlea 環球羊肉推廣
/ a. b3 i+ q8 @6 b8 ?) g: ~www.tvboxnow.com日期︰ 1月12日至2月15日www.tvboxnow.com6 ?& A( }) d6 `% [
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
+ ^0 h0 |: }2 x c- [5 r3 P' Uwww.tvboxnow.com地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @* G U1 {: x, h- z
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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