2024年4月4日週四www.tvboxnow.com- I5 d! }5 N' C2 f/ R& U$ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u, A- p/ T, ?) o' k; O6 S/ g3 }
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~5 I; M9 ?' K, p) V) _* T
Jason與哥哥一齊經營兩餸飯店，夜晚三年間已經由土瓜灣開到深水埗，再踩入石門。
" `8 d3 a5 V) w7 Z! g, w( T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R2 ]' J4 S* u$ D- @" r
【Yahoo 新聞報道】位於土瓜灣及深水埗的兩餸飯店「三多美食」，門外長期貼出告示：「每晚 21:45 分自帶餐盒，免費自取，淨餸」，店主獲網民大讚是良心老闆。店主之一的 Jason 日前接受《Yahoo新聞》專訪，透露每晚派餸並不是純粹為了幫人，更是生意考慮。因一般兩餸飯店避免賣剩餸菜，晚上 8 時後都不會再煮新餸，遲收工的客人只能揀餸尾。後來有員工提議把餸派給有需要人士，餐廳就可煮熱辣辣的新餸吸客，兼環保減廚餘，「咁樣餸又 keep 到（新鮮），又有得俾人拎（免費餸）。」公仔箱論壇% S8 M" }2 m8 P3 l; h
6 G2 I1 N/ o+ `. _/ e
! }/ b7 i: x6 C1 p) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三多深水埗分店也有派餸，有需要人士可以自備餐盒免費取得。
" S6 L) w& K$ u$ U# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
j6 N: h) @' l. A, kwww.tvboxnow.com
9 X( _( M' S# r# j& a5 Iwww.tvboxnow.com兩兄弟聯手開餐廳，弟弟Jason主理營運，哥哥則負責規劃。
5 s& w: r+ {7 l7 B" N, O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o) j L& {' g+ Z& j+ ] k6 b
三多的菜單上特別多海鮮類，包括白鱔、魚卜、雞蛋焗魚腸等。36 歲 Jason 原本正職是凍肉批發，爸爸、哥哥則做魚類批發。一家人有魚又有肉，兩兄弟遂決定聯手挑戰兩餸飯戰場。一來因為他們很多客戶都做兩餸飯，見到有利可圖；二來自己一家都做食材批發，因利成便開兩餸飯店有價格優勢，亦能控制品質。. s" x% j- u7 H4 U. \5 o4 V! l
+ A# @* T& B. T; F6 b2 m$ xwww.tvboxnow.com
* ^* x) I) f- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jason一家賣魚出身，爸爸已經賣魚20、30年，兄弟二人經營的兩餸飯店也特別多海鮮菜式。
3 A7 ~2 P! c' a2 b& z6 U: ^www.tvboxnow.com% ]( c: p7 u* _$ [4 s
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E/ i7 S7 g" {, ?! _, H
三多的海鮮菜式尤其豐富，珍珠鱲餐，包菜、飯、湯，加起來才50蚊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {9 L3 B: X5 G. v8 w% w
( {( M0 j6 x* Z8 {8 I新鮮餸吸打工仔 「順手」派餸予有需要人士tvb now,tvbnow,bttvb6 u! p; v7 d# H' a7 ^$ X
三年前時值疫情，他們選擇首先落戶土瓜灣，因頂手舖成本較低。當時一個兩餸飯賣 30 元，Jason 指開業兩至三個月已收支平衡。然而，他們留意到兩餸飯店有一個問題：絕大多數舖頭在晚上 8 點後不會炒新餸，因為一定會賣剩，而遲收工的打工仔就因而只能揀餸尾。他們的員工於是想到，賣剩的餸就派出去，這樣就可以一路炒新鮮餸菜吸引打工仔，同時不怕浪費。派餸至今已兩年，儘管疫情過去，他們亦無打算暫停派餸。
$ \9 [4 j/ i: H8 M0 Y" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, e& K& Q7 T! }) y" ]www.tvboxnow.com
* ?. e2 Q% ?+ ^* [9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多兩餸飯店只做外賣，但Jason認為三多既然賣魚就應該要有堂食，因為外賣帶回家的魚一定很難食。% k% \+ {3 O6 Y: `7 e8 }2 x
公仔箱論壇0 C. G1 V% w1 p
派餸至今，Jason 認為效果很好，現在每晚收舖前一小時就開始有人排隊。排隊的市民一般會自備器皿裝餸，不論大兜還是細兜，員工都會控制份量，不會以裝滿容器為目標。如果最後無餸可派，大家也會自動散去。
% J6 d V( `* W! b6 h! Bwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com8 `( c/ ^/ y. x8 O# V* _
「只要佢肯花時間排隊，就係有需要」
( A4 T: r' _' d/ |公仔箱論壇Jason 坦言，派餸幫人是「順手」做的事，對他而言沒有特定的受惠對象，「只要佢肯花時間排隊，就係有需要（人士）。」以他的觀察，土瓜灣店特別多長者來拎餸，深水埗店則較多元，包括不同族裔的長者和年輕人。下一間分店將會開在沙田石門，預計四月初開業，他說會照樣派餸，「就算開喺中環我都會派。」
; N7 v d" V) h+ Z# c6 v! M/ N公仔箱論壇/ T9 s* D! D2 |) O, a
 公仔箱論壇. [; @, S" Z z: Y( L: Q; `% n! I
Jason表示，一家人做開食材批發，開餐廳雖然有優勢，但要設計舖頭佈置、員工編更，都令他頭痛。
; c4 i% N$ R9 o3 X* C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* Q5 N/ v; q# R' p# ?- H( u5 A* D
Jason 大學畢業於金融學科，曾經做過股票交易員，但「㩒個掣就一萬幾千上落」的生活令他覺得虛無飄渺。相比之下，跟家人賣魚、自己出來做凍肉批發，以至現在與哥哥做兩餸飯，感覺更實在。他總是說幫人屬次要，但也會接受善長與餐廳合作提供「福飯」，善長負責捐錢、派飯券，受惠者可以憑券到餐廳拎飯。福飯屬於不定期供應，有人捐飯券，他們才會將詳情張貼在舖面，例如受惠對象、取飯券時間等。
6 ~, M& r$ j+ h6 y, O3 y D1 b+ x公仔箱論壇公仔箱論壇' w" P1 J$ u6 Z6 u3 w
) T+ n' r- o; i2 E: j) A6 f公仔箱論壇Jason指，兩年前開始有人捐福飯，通常都會指定某一個受惠群體，餐廳內會張貼善長的大名。
! P4 h7 v3 X- _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ {" Q6 h. `8 L8 q, q8 ]
, L* j; G, y% F ^5 n3 P) H三多的生意很不錯，晚市很快就排起長龍。 |
發表於 2024-4-5 11:31 AM
| 
