[美食介紹] 燉燕窩

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材料
, t' k4 t  g: O- g' O1 P  e; M* j燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克公仔箱論壇+ b, ~) X6 L7 B+ p, t& S2 V# V7 ^- a
圓肉 120克 紅棗 110克
6 o' I" E) W2 f% |公仔箱論壇水 1.2公升
. Q+ H+ I& {! c0 r8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F1 ~5 G( ]' ^+ r0 p- [
做法公仔箱論壇. x" O8 C, c/ W$ u3 M# W
1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗­切開去核，備用。
. D1 r! I+ a- W3 d' d2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少­許燕子羽毛，然後小心撕開。
# O. H( i) ~( x8 z; y  P% ]www.tvboxnow.com3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分­鐘即可享用。
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' |; j% l, A' Q% c) Y2 j7 l& h8 A公仔箱論壇1.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。
9 O9 ]& m  p# Y  Y; s2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。
, U+ r/ z( i9 }) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。
" X1 H0 {9 Q; L5 D$ ?. K% \4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。
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6 k( ^) J9 n. `0 R5 H, Awww.tvboxnow.com踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！