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[美食介紹] 三式沖調法

手沖咖啡壺6 K' X4 A3 p, v' P3 Y0 P; e3 f! y) N
最多人使用的沖泡方式,由濾杯組和手沖壺配合使用,易學難精。上方為漏斗造型的濾杯,以陶瓷材質為佳,沖泡時放入濾紙使用。水和咖啡粉比例為1比13。公仔箱論壇' C7 a; E& [+ }7 M2 N
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Chemex手沖壺
, ?  Z0 A1 X4 z4 Q/ Y$ l6 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以玻璃打造的一體式漏斗壺,由一位德國化學家發明,着重控制水溫及流速,沖泡技巧要求較高。水和咖啡粉比例為1比15。
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虹吸式咖啡壺8 h! A+ a0 C1 k. d, w
最具觀賞性的沖咖啡工具,早於十九世紀時面世,採用上下對流的真空方法,當水沸騰時上升,萃取成黑色的咖啡下降,需要較高的沖泡技巧。水和咖啡粉比例為1比15。( ~( j% N3 W! u4 r8 B
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