「古今隱逸詩人之宗」的陶淵明，曾寫下不少歸隱田園的優美詩句，如《歸園田居》其一的「少無適俗韻，性本愛丘山……曖曖遠人村，依依墟裏煙。狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛。」描寫了令人嚮往的田園淳樸氛圍，恬美簡樸，悠然自得。公仔箱論壇7 y" g, W6 B% f8 t2 S
在香港這個鬧市，要找到片刻的寧靜殊不容易，但擁有丘山本性的都市人其實很多，有熱愛農舍自然風的有心人便將田園風味融入餐廳美食之中，讓大家細味Farm to Table的特色美食。/ Y; S( X& S: w7 m* V! D; ]+ x1 r
全港首間以山系文化作靈感的主題餐廳「野玩山店」，繼早前加入新成員「野玩海店」後，最近於尖沙咀K11 Natural再添一員，新餐廳Something Wild-The Farm「野玩田店」同樣擁抱大自然，以 Farm to Table概念為藍本，提供富田園特色美食、生活資訊及產品。
, N' v1 |6 v* U0 v( g2 f田園裝潢
3 {8 e* Q% ]* Z }% }9 a. d佔地超過3000方呎的食店，設計崇尚農舍自然風，由餐桌、椅子以至牆身裝飾等均主打選用木和竹的製品。最特別的是，餐廳還有駐店專業農夫，於室內培植有機自家香草和迷你菜，讓大家甫踏入店中，便恍如置身大自然。廚師更將這些自家培植的香草和迷你菜用作配菜和伴碟，全都新鮮即割，務求讓人品嘗到最新鮮的味道。
5 p9 k' F7 r$ C5 F+ z0 btvb now,tvbnow,bttvb餐廳的入口處，有個「野玩市集」，讓客人可以把農舍美味帶回家，當中會出售由農夫以新鮮材料製作的秘製乾果、風乾特色小食、香草調配橄欖油、特色醬汁，還有香草盆栽等，方便大家回家炮製田園滋味。店方還不時以園藝及廚藝為主題，舉辦野玩工作坊，分享在家種植、即採即煮菜式等，體驗生活小確幸。
/ B! |* Y! s0 w2 d, t" C/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 \7 L, M% Q' U- C. r. |3 ~3 p: B
" q9 b% e2 q+ O2 K2 g7 x
tvb now,tvbnow,bttvb# k% b* ~" ?$ o. U# |: q- u9 U8 p% f
3 B% X$ ]7 C* G5 E7 i" rtvb now,tvbnow,bttvb美食方面，廚師精心搜羅可持續海鮮、 本地有機蔬菜、肉類等時令食材入饌，用簡樸方式烹調以保留食物的原味。健康的沙律「野玩藜麥沙律」，以「超級食物」藜麥、青豆、車厘番茄乾、迷你蘿蔔、沙律菜、香草醬等，新鮮爽脆，面層再配上一片番茄果凍取代醬汁，屬野玩驚喜之作。另一款「青芥末雲耳杞子百合沙律」，以雲耳、杞子、百合、青瓜等眾多中式蔬菜植物，混合青芥末沙律醬，是坊間鮮見的創意配搭。
0 K( B$ W9 e3 c; `; Q公仔箱論壇為支持本地農業，店方特選「本農」黑毛豬來製成「燒焗本地黑毛豬鞍架扒菠蘿」，此豬屬全天然飼養，無添加，無抗生素，食得安心，只要經大廚簡單的調味再烤香，就可嘗得鮮嫩多汁的肉質，配上原個切件的烤菠蘿，更為開胃惹味。至於「藜麥香草雞胸伴意大利飯」，則以藜麥、手撕雞胸肉、蒜蓉、百里香烹調，清新滋味，以藜麥伴以意大利飯，使口感更為豐富。
. M% u+ j/ }7 v/ P% T公仔箱論壇新鮮素食
5 v0 A+ f0 _/ v# M6 P, [0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大廚與農夫一樣，同樣要以無限的悉心來「栽培」美食，如「扒田園雜菜薄餅」， 當中的薄餅由大廚每日巧手鮮製，更於麵糰中加入了奇亞籽，令薄餅帶來爽脆的獨特口感，外脆內軟的餅底上放滿綠色和黃色脆玉瓜、矮瓜及Mozzarella芝士，絕對是素食者的首選。
3 r$ e) H( p* o6 h! n' q* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推介之選還有餐廳的飲品，由原個蔬果慢磨而成的「Press Juices」可自選不同水果，不喜歡凍飲的可選用室溫水果炮製，相當細心，另亦有多款店方配搭好的口味，如「Energiser」以紅菜頭及青蘋果調配；「Typhoon」以橙、紅菜頭、菠蘿調配；「Veggie Crush」以甘筍、青蘋果、青瓜和薑調配。
: K7 ]3 E5 c. V6 ]tvb now,tvbnow,bttvb2 h, @; O6 \& Y! M9 u
燒焗本地黑毛豬鞍架扒菠蘿tvb now,tvbnow,bttvb* Q+ ?' p" [" l7 W+ ~& S% o
選用本地農場飼養的黑毛豬，以鞍架位置入饌，約有12盎斯，經簡單調味後香烤，並配上燒汁，還有雜菜和烤菠蘿，配搭平衡美味。( }6 Z9 I) d" x2 L
公仔箱論壇5 W4 S) f& E K. v6 H1 ~
公仔箱論壇8 q: k" q% }! F+ J8 _
, L3 P4 [9 L, Ywww.tvboxnow.com7 \: j! l( L! \& c+ Z9 M
公仔箱論壇: V* _ j. W7 _. r! Z0 O
野玩藜麥沙律公仔箱論壇! c( C! _& W7 J+ V+ A" ?
彷彿將繽紛田園搬到餐桌，內有藜麥、青豆、車厘番茄乾、迷你蘿蔔和沙律菜，配以香草醬和「番茄果凍」，酸甜開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T+ q! Q) E% E- T" t. Q, Z
9 E, b0 x. q2 ]6 o" p1 S, }8 t& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www.tvboxnow.com o, ^! c# r7 X+ C7 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M$ t( F3 y+ E# F; ?' i6 j* p
- @3 A" U% Z! U9 k$ ttvb now,tvbnow,bttvb7 q1 `2 c+ c) v& ]. z, g" C
扒田園雜菜薄餅
: X. o5 C% Y7 l8 P薄餅麵糰每日鮮製，還加入奇亞籽的豐富膳食纖維，放滿脆玉瓜、矮瓜及Mozzarella芝士，清新有營。tvb now,tvbnow,bttvb5 T% _! k, N" i$ A
( |; R+ V* N$ Z1 h# v' Q5 \& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb b) L- Y- d H5 E4 f( z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r1 T/ }" { b7 Q" g6 f
# T; E' z9 [% A0 P& p
' R8 z& v1 A5 } `- Y. @藜麥香草雞胸伴意大利飯
; f5 a: N9 i l% V+ O, Z2 D公仔箱論壇美食大都選用健康低脂的食材，這道以藜麥、手撕雞胸肉、蒜蓉、百里香烹調而成的意大利飯，正適合正在健美的OL品嘗。
/ K$ W5 s3 W! R( @+ `www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r( |& `4 S+ y: l$ k: ?1 V
9 Z: P: T/ V+ j$ ?
5 V1 o4 S* L) p9 Y
6 ?4 B e# Z4 m8 b( T) a
$ W. H0 K1 o {9 J* B公仔箱論壇野玩朱古力盆栽
5 U" B( b7 E/ k! b3 W% M公仔箱論壇為配合餐廳的農舍風，甜品亦設計成盆栽的造型，香草和朱古力脆米之下是朱古力慕絲，香滑不過甜，玩味十足。
R; @5 ~; ^& A4 v$ B+ \/ H& v
/ `; z8 Y- W9 J8 q( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb* \/ X7 ]8 J+ \# a
0 t/ R h6 I: B6 f* l. z7 G( a9 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B, m: v% w0 O8 c0 p
www.tvboxnow.com3 h6 |# f; r3 Z R! p6 | ?* a
蟹肉蘆筍忌廉闊條麵
, n& x3 v+ Y+ }; S0 Z9 l- Z看似簡約的配搭，卻出奇地美味，闊條麵配上白酒、蒜蓉及忌廉烹調，再加入蟹肉和蘆筍，鮮甜濃郁，惹味出眾。
) f$ l' A% b$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E6 k6 O0 b3 ~+ L
$ B8 w4 Q! F4 s) \
: s4 E& H0 _, Q) ] |
發表於 2017-3-20 04:09 AM
| 
