小樽在北海道的西部，是百年前的商貿重港，當中褪色的倉庫、碼頭與運河成為了浪漫的代名詞。旅客來到小樽，壽司幾乎是必然之選，對此對小樽不認識的朋友問：「有特別的原因？」小樽與壽司掛上等號，可能來自日劇《將太的壽司》！將太是小樽壽司屋「巴壽司」的長男，因為父親病倒，要照顧家庭而到「鳳壽司」打工。因為漫畫、日劇、動畫三線的植根效果，想到小樽自然就想到壽司。
/ [# M. {7 T2 Y x7 O% L公仔箱論壇小樽的壽司很受歡迎，更有地標式的壽司屋通一條街，可以想像壽司在小樽食物排行在高位。美食團吃壽司，是以小勝大，選擇的壽司店是在地人愛選的人氣小店。「八田壽司」在日劇場景借用的小樽名店「政壽司」旁，喜愛這店的原因是一師、一藝、一味道。; R6 A* y8 s% h1 ^) D8 a9 A9 ]0 V
由味淡到濃口tvb now,tvbnow,bttvb1 ]/ c6 r( j, a& } q9 x Q! ^9 w+ }
八田的口味較平實，壽司飯略大而結實，以魚鮮質料做重點。吃壽司由味淡到濃口，上壽司亦分成幾個分段。小樽以遊客為基礎，講究度與札幌、東京等大城市差遠矣，要選只能以「鮮」為出發點。選小店，除了可包場外，統一的食材，較充裕的預算，也可以給廚師安排最好的選材！$ L# z1 T5 X9 v, H0 h
www.tvboxnow.com) o i) B( c# f- n, R% }; a; O
' c5 t5 ^; H H% T( W6 \' Ltvb now,tvbnow,bttvb+ [, m; f* E4 n8 W ]
8 A5 T" f; b3 W: s) @公仔箱論壇壽司十五貫是份量特大的一個安排。白魚、牡丹蝦、喜知次與鮑魚是一段「白色的鮮滋味」。深海八角魚多骨，在《將太的壽司》裏被拍成廚師手中的工藝魚，其入口魚味濃郁，油份也不弱。「白色的鮮滋味」外，豐美濃厚的一段有泛光魚的組合，吞拿魚腩無根、味鮮外，油香味重。說到最愛，個人特別喜歡一款泛光的深海飛魚，論肉質口味，夏天的深海飛魚跟深秋肥美的秋刀魚很相近，配上葱花沾上醬油，感覺到海洋的滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?, f% i, D* R. A8 B7 @, z U
如像「估歌仔」
) X% F7 Q k) h( e9 X第三段濃重的味道有紫海膽與馬糞海膽味道的較勁，結果是夏日肥美的紫海膽完勝秋日才在狀態的馬糞海膽。小店吃味濃重，質量也很重量，帝王蟹壽司搭配帝王蟹味噌湯，份量與鮮味都震撼人心！
) t( {: J0 J! a; A. m8 G公仔箱論壇小店好玩的地方是可以與廚子交流。雖然語言是障礙，但於板前吃食時，廚師在上每一道食材時都會盡力以肢體或道具去介紹。八角魚道具是照片，深海飛魚以手比翼，喜知次是福神做代表，牡丹蝦是原隻登場。好玩的味道像「超級無敵估歌仔」，一瞬間廚師的熱情就融化每一個客人。
$ a9 Q( @( u' F. o, c& Gtvb now,tvbnow,bttvb
$ j. g8 M0 J$ S; gtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb; h5 U' v4 J1 J; s: d9 O* ^9 e
5 `( _7 f7 ]4 r0 v+ j( d
+ J* A& N. P1 J7 C2 d! b. e公仔箱論壇接着是有人追加八角魚，也有人追加無根的吞拿魚腩，任君選擇。
* ]) C" ^6 F- ]+ c( d吃壽司因季節及食客的喜好而有不同，廚師特別推薦5至6月盛產尾造的瀨尿蝦。爆子爆膏的味道，純天然濃郁豐美口味，吃了一口後，大家都喜歡！吃壽司，百味撞百客，小店安排精品的鮮味，也是以弱勝強的一種美味法則！) D6 I. Z0 q6 q
6 Y2 H5 Z* a+ q3 Cwww.tvboxnow.com
6 G; R. @! `3 b; O+ O
- A* X$ F' f+ B& X/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com* P& ?0 M2 P( z& ?
" V; o1 ~5 W7 e9 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 }% }+ x& E7 q: v* h
7 ]$ Z) x0 K" Y4 itvb now,tvbnow,bttvb
0 h! p. `$ w' H9 j* d, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" y. c6 q6 ~" P7 a
5 h! x2 g( S+ b3 o2 d2 | n公仔箱論壇 |
發表於 2017-8-12 09:14 AM
| 
