本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:27 PM 編輯
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手心上的海底椰，渾圓，比手掌小一些。 
新鮮的海底椰，有一股清新的香味，果肉微甜潤喉，每咬一口都是滋潤。 
達斯種椰，弟弟賣椰。這個週日，哥哥已摘取百粒椰子，送到弟弟蘭登的椰子攤位。每天下午，在炎熱的大太陽下的Abu Siti Lane，蘭登用他們祖先的百年老椰，滋潤路人乾澀的喉嚨。 
達斯種椰，弟弟賣椰。這個週日，哥哥已摘取百粒椰子，送到弟弟蘭登的椰子攤位。每天下午，在炎熱的大太陽下的Abu Siti Lane，蘭登用他們祖先的百年老椰，滋潤路人乾澀的喉嚨。 
細長的樹幹，筆直的樹身，高數十米的海底椰樹，在這塊土地上已經生存超過一百年。 
手力刀法要快而準，一刀接一刀，剖開椰子。 
祖先的耕種，後輩的庇蔭。達斯每次捧著百年海底椰，心裡都很感恩。 
從前空曠的椰林，近十年前被花圃佔用，叢生的觀賞植物在樹下生長。 
採椰必備工具。長繩、腰間帶、巴冷刀和扣腳繩。 
【採海底椰步驟】1.達斯找來長梯，準備讓採椰工人爬上椰樹。 
【採海底椰步驟】2.梯子倚在一層公寓那麼高的椰樹，採椰工人三步併作兩步就爬上樹。 
【採海底椰步驟】3.腳板用繩子綁緊，腰身綁巴冷刀，採椰人一步步滑上樹攻頂。 
【採海底椰步驟】4.站直身，腳板踏在樹枝，開始採椰。 
【採海底椰步驟】5.只花幾秒，上到樹頂，採椰人將一串串成熟的海底椰割下。 
【採海底椰步驟】6.達斯在椰下，拉緊繩索，不時叫喚樹上的採椰人，互相配合。 
【採海底椰步驟】7.採割下來的海底椰，被小心翼翼地綁繫在繩索上。 
【採海底椰步驟】8.海底椰安全“送抵”達斯手中。 
一顆海底椰，裡頭有三瓣果肉。
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4 f B+ i4 T' \1 g3 o: s一百年，多久的時間呢？幾萬天，幾代人，滄海已變桑田。www.tvboxnow.com5 I% ^& K+ r# Z- U9 F
一百多年前，一群來自南印度“遮地”（Chettiar）縣的印度移民，為追求更好生活遠渡重洋到新馬，隨身家當中，包括海底椰種籽。tvb now,tvbnow,bttvb/ z( \4 m9 q! Q, u: ]& y6 g3 k4 b( {
這椰子種下去之後，不斷開花結果，不停以豐盛的果實滋人口潤人喉，跨過時代也越過生命。
) E; O6 k0 ?- @5 v如今我們站在百年椰樹下，摘一串19世紀時種下的果子，咬一口百歲仍雪白嫩滑的海底椰肉，歷史是活著的。1 p. O A4 L! V* n+ d1 U
今天的主角，正是高高掛在樹梢上的海底椰。
; W- l0 b2 H- w. M. c公仔箱論壇與廟宇一起見證歷史7 S k% E* C. l# I8 U
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“這片椰林，應該是馬來半島上僅有的海底椰林。東馬有沒有，我就不知道了。”椰林的主人達斯（Dass）是第三代的守椰人這麼說，非常篤定。
1 l# o7 E! m' _7 G' Q1 h6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真慚愧，還是翻閱過期的香港旅遊雜誌，才知道這片海底椰林的存在。決定要去看它之前，並不知道它那麼老。站在樹下，仰頭一看，它筆直的樹長而細，伸出藍天，彷彿穿透歲月。
9 }2 a' R9 G2 w6 k公仔箱論壇達斯的祖父當年從印度遮地過來，落腳檳城，比他更早在這落地生根的同鄉，早在1854年已在植物園路建立了Nattukotai Chettiar印度廟。這印度古廟是檳城興都教徒慶讚大寶森節時的遊行終點，也是遊客觀光點，被視為遮地人的精神與驕傲。海底椰林，就在這廟毗鄰。
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, H9 S: M M6 p2 V' r: zwww.tvboxnow.com“不管是廟宇還是椰林，它都是我們族人的足跡和歷史。聽說椰林在廟建起來時已經存在。椰林地段是廟的資產。海底椰在印度南部很常見，經常和一般椰子一起種。它的葉子用來做Kartigei（興都教徒11月慶祝的燈節）慶典的神屋，果子是營養豐富的食用品，也用來掛在廟裡，這是興都教的傳統，千百年來都一樣。”www.tvboxnow.com1 Q( m0 e" U; l. y
發燒感冒都吃海底椰& Y- e+ @: J+ J) q0 x
“華人相信海底椰可潤肺退熱、去痰止咳，常買回家煲糖水，我們印度人也相信啊。一旦喉嚨不舒服，又帶感冒，吃一個海底椰，療效快得你不相信呢！以前孩子輕微發燒或喉嚨痛感冒，我一定讓他吃海底椰，吃完椰子，他很快就恢復食慾。吃海底椰總好過吃藥吧。”www.tvboxnow.com9 U7 @/ J9 p6 |4 j$ H
達斯分享，他年輕時是長跑健將，多次參與長跑賽事，每回鍛煉或進行比賽時，當天早上一定不進食，出門前吃幾個海底椰，人就特別精神，還能補充精力，不怕中暑。
8 Y& W9 n; j& h3 E' I: D8 { BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說完了，這謙卑的百年老椰守護人還趕忙撇清說：“不是因為我種海底椰，所以特別推銷它啦。但是它真是很棒的自然食物療法。”
" D, p7 a; ^ a9 h' a十五年以上方能結果/ w2 @4 R8 ]. ?6 u
椰林裡長著約百棵海底椰樹，早年視界遼闊，椰樹毫無阻隔生長在園子裡。十年前，廟方把這地段租給花圃，椰樹下叢生的觀賞植物，因常年澆水，土裡過多的水分反讓海底椰的結果量減低了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O4 V2 A ^0 f
這樹和一般椰樹不同。普通椰子兩三年已結果，海底椰則要長至十五年或以上才有果實。達斯的家族，另有一海底椰園位在武古南馬，那也是百年前族人種下的果。
8 t, q% T1 @( t: P4 s7 N話說回來，這片園子裡的海底椰，是我們平日在超市或菜市場可買到，主要從泰國進口的包裝新鮮海底椰，同一種類。罐裝的糖漬海底椰亦是同類。除了泰國，它盛產於印度和斯里蘭卡。
( E: U7 C6 X2 Y) I* L$ ?8 M! }真正的，或者應該說珍貴的非洲海底椰，又是另一回事了。它生長在非洲亞熱帶原始森林中，樹種和果實外形像椰子，長在海邊居多，果實形同人類臀部，只在印度洋的塞舌爾群島生長，被當地列為受保護植物。去年英國威廉王子和凱特王妃大婚，到塞舌爾群島蜜月，臨走前獲贈的是一個30公斤的海椰子，祝福兩人多子多孫。
{, H5 k- }3 u公仔箱論壇縱然馬來西亞、印度及泰國海底椰和非洲海底椰的身價及外表大不同，但生長屬性大致一樣。海底椰有雌株與雄株之分。雌株生長15年左右才結果，可四季結果，雄樹不能結果。海底椰果實外形像椰子，果實裡有三塊果肉。公仔箱論壇7 _# U% _2 I2 `5 t/ r
採椰絕活TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B+ r( y, Z5 T1 y5 Z' e7 r7 z
海底椰樹很高，樹幹那麼細長，要爬上去，攻頂採下椰子，猴子除外，這對人類來說，也算超級任務了。
) v+ N6 o0 A" P7 \! W u9 ~公仔箱論壇這種高危工作，哪有本地人肯做。達斯年輕時也曾爬樹摘椰的，他一個弟弟當年就因為在摘椰半途，不慎從樹上掉下跌死，從此家人不再敢冒這種險。tvb now,tvbnow,bttvb# v( K+ a- x+ E! Y3 B% F: t
近年來，他們聘用的採椰人是專職爬樹的印度外勞。普通人，或者應該說沒受過特別訓練的，確實很難以快速，一口氣的方式爬上整層樓高的椰樹上。但這個外勞，三步併作兩步，就爬上了樹。
; S- y0 n7 L# p4 y+ Q$ C5 C" ~www.tvboxnow.com每次爬樹摘椰，達斯的包包裡總帶上繩索，一個附刀套的腰帶，再加一綑繫在腳板上的繩子。“椰樹不容易爬，樹幹很細很直。要上樹之前，心一定要定，腦袋不要想其他東西，專注力就放在平衡身子，往上爬。上樹時腳板要牢牢的貼緊樹幹，大步大步向上。”
; ~% M7 a+ G A" x" f& E% L公仔箱論壇採椰人上樹前，腳板以繩索綁緊，砍椰刀擺在腰間的特製環扣，肩上再帶一綑長繩。爬上樹梢，砍下已成熟的椰子後，他把一長串的椰子綁在繩子上，再將它垂下，叫喚樹下的達斯，要他準備接緊椰子。椰子若掉落摔壞，就不值錢了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x' K- H0 q1 ?, l2 Z
每一趟採椰，達斯會付給採椰工人一百令吉酬勞。“工錢還真不便宜，我們哪有能力定時讓他們每週過來採椰。有傳媒訪問，有訪客時，我們才會聘用他。”
% c0 o6 b/ g8 j$ M+ p5 v8 _www.tvboxnow.com其他時候，椰子若盛產，急著採收，他們只好租用吊車，讓一名工人站在吊車那可旋轉360度的長梯上，停留每棵椰樹，割下椰子。公仔箱論壇% y0 Z9 ?) t: s: M; s, J$ ]9 M
“租用吊車加人工，起碼要花三四百令吉，比聘用採椰工人更貴。沒有辦法，如果不這麼做，也沒有其他法子了。公仔箱論壇. @% A* x' i0 u3 {$ I1 [ i6 ^
椰子是祖先留給我們的，只要椰園在，我們會一直守著它。”
# \$ I1 o% [2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前，一顆海底椰售4令吉。剝皮取肉的椰子若收藏在冰箱，存放一兩星期不是問題。 |
發表於 2015-9-8 10:23 PM
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