砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！tvb now,tvbnow,bttvb+ r7 H: E, K7 m" i
Text： Tokki photo： Tony
6 P% E( B& _$ ` P0 B. B' V; B公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。8 ^* N) k* U, M& m' y2 K
即看！ 老店 好食砵仔糕
9 e, p2 F, f6 m& u9 y6 q- F入口仍暖 信興隆食品
# ?3 b+ p! {; E0 K1 C+ P( ]2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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7 G& p g. r, a& i3 O8 }& o' u © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
- o% c& E7 Q9 c5 b+ R& ttvb now,tvbnow,bttvb•電話：2356 1211
) ^% }" I- A( J/ f Awww.tvboxnow.com•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息） F2 Z& C p" D$ p! r
紅豆起沙 生隆餅家
+ y3 Y2 F* s( P1 u/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
! L2 _& }* p$ K% v3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 生隆
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 © 由 新假期 提供 BA_3c www.tvboxnow.com& O# {. k1 c& F) v5 b: F; a& _: a
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
4 [; L- j( ]: D, E•電話：2360 0328
( }2 M- @1 C/ ]6 |•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
1 @3 D A7 D5 X3 `1 v9 ^/ A( [tvb now,tvbnow,bttvb食家推介 大記攦粉糕點專門店
% |" Q' F* o F; jtvb now,tvbnow,bttvb強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
( A+ j( V' @- R _) M © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
?4 ?0 U; M, Q) W•地址：太子基隆街10號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C3 v: O) n5 I6 [5 U' F' x5 ?
•電話：2787 1398
! K. W6 \8 r; u9 R4 q# W& q6 _5 Rwww.tvboxnow.com•營業時間：11am-9pm) O# Z& G8 J! K" {1 L
人氣街坊店 國記
7 O8 l8 v: z% i4 Ytvb now,tvbnow,bttvb元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
! J' R3 G* Q5 I. v; d公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e 3 F9 z1 a4 h* @1 x- R8 H
•地址：元朗炮仗坊28號地下
3 w! p* e; e N( C3 E0 p! [9 A•電話：2476 3748
& n# G5 I+ i6 E# u/ a* C8 q•營業時間： 6am-6:30pm
2 D# }$ e f! t2 m+ M- f真正砵仔糕 卓越食品餅店
1 w) c" f8 E1 P6 a, L- V+ P香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。tvb now,tvbnow,bttvb; W. G1 h/ s- i
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
* s' s, q' @5 v: J! A& gtvb now,tvbnow,bttvb•地址： 西環皇后大道西183號地下
& K2 i5 p0 S$ ]•電話：2540 0858TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y: V& D' g( y4 X% Y( M
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）tvb now,tvbnow,bttvb% o9 ]! `, m& x8 |" }
大埔人氣店 有記茶果( Z6 Q3 P( }, _9 Q! G$ [
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y7 M2 L4 v2 Z. e5 `" ~, ?7 ~
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 . h8 ?+ R8 ]1 A! x3 Z# R- _
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
8 I. ]- D3 h+ M' C) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：6151 0810* z d$ \& L8 d$ Z p
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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