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# t M& A( r @2 D7 P5 ^ v% [1 y/ R( C公仔箱論壇[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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' G; H6 k3 N4 y: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。单看照片，胃口就打开
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5 r8 [" k" F- n0 F4 n! n+ itvb now,tvbnow,bttvb说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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8 q* h2 |0 `% J7 a7 h! h公仔箱論壇这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。www.tvboxnow.com \$ z8 \2 W3 y
% u" y( y( j7 O$ \8 n如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。tvb now,tvbnow,bttvb$ H& r9 i# z. A2 _# h h
; `7 Q1 a" i% F$ m7 o. Q也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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# S" v% u/ A$ s1 C3 ~十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。www.tvboxnow.com; w0 v2 E3 I+ {; a: ]8 D5 b9 k
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* v0 K# }1 M6 I* w# h什么都有的娘惹咖喱面 8 z$ S' |' L l5 q+ U
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' `+ r5 V# W& K: ], [, U2 @ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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! o; c7 p' t I6 S8 d公仔箱論壇开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。tvb now,tvbnow,bttvb a* J$ @$ N. X3 y
$ Z$ ?$ y8 ]9 J: I& K+ O( v配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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* ^+ m2 k* y( E! _6 R但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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- P+ V6 @& L" a, [www.tvboxnow.com有胡须的胡须佬是弟弟 8 Y: |9 |# e/ R1 J' e7 a6 P
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^% ^7 [+ t3 d! J! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。没胡须的胡须佬是哥哥
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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5 e7 }: ?" r1 s. |# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。% Z4 B) ?) H' M/ y2 g4 R
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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- i& ~/ l _8 l1 p! b公仔箱論壇酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 www.tvboxnow.com4 R" E3 {- q* V! w5 S! j! z
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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$ A. H0 ^" R1 Q8 D% ]( z; X1 v0 A x0 b在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？; W) e4 L! Q/ Z/ i( B
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） ' D- s2 Z; H5 N ]) ~$ X+ [
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$ t# f5 o, u4 m" B, m胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）5 c+ y. u; q. A" R- r
https://www.google.com.my/maps/place/3%C2%B006'37.6%22N+101%C2%B038'07.4%22E/@3.1104462,101.6353834,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x0:0x0?hl=en
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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