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. o$ n5 y2 o4 X" X8 B* ntvb now,tvbnow,bttvb位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。www.tvboxnow.com0 Q# u1 Y- P4 `$ e( \% ~/ J
海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。
3 o- J- Y2 w z: p3 Dtvb now,tvbnow,bttvb 海南雞飯 $108TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z* |2 {" l, c3 d3 t* o
新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。
. I$ \" A* Q1 D9 B& }公仔箱論壇 蒸三色西米糕 $28www.tvboxnow.com3 a$ |9 U. j; P$ c
帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。公仔箱論壇* D5 k1 Y3 u$ H4 G1 S$ u5 L
檳城亞參喇沙 $82TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g) V1 q+ O% q' ]5 m+ J
酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。: f' ~) J: ~: i/ A L
檳城福建蝦麵 $88公仔箱論壇% |' H$ f" L ?; S+ _. u
香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。! p# L- V! n4 y) I
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椰漿飯拼盤$82
0 ]5 _7 I% o. `: m( j7 j6 q" Z公仔箱論壇 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。
0 g4 h: A, x! t. ]公仔箱論壇 馬來一
/ S1 Q- e9 M% F! r& ^* W" V7 ltvb now,tvbnow,bttvb 地址：西環皇后大道西508號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T8 Z5 X( k' o; A# r' q
香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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