材料
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9 B; W8 O' D" T- a* Hwww.tvboxnow.com 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻, k% ^- h; \% }" ^7 i4 T( A9 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a+ ?! [/ ^8 k* ^8 f4 |+ d
醃料
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紅辣椒粉 適量www.tvboxnow.com! r1 @" U( Z/ J8 t" [
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蒜頭（切碎） 5顆
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, @, U5 l& q) o4 i: q- K) \ 洋蔥（切粒） 1/2個
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q& c, R( l& `- M& H' e \公仔箱論壇 奧勒岡 2湯匙
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海鹽 適量
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黑胡椒粒 適量
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+ t1 z: o$ V! k1 m+ w9 X! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粉紅胡椒粒 10粒www.tvboxnow.com1 c, n& X7 h. M/ ^! G( Z
8 I7 h3 ]% P; |公仔箱論壇 綠胡椒粒 5粒- j3 u8 b. p( H9 h) k/ i# G7 a
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白胡椒粒 2粒
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橄欖油 4至5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S( g% Y7 {6 F( j
8 b& E6 m; D* P8 k* y5 J" P公仔箱論壇 做法
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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. Y o; c$ ~' }6 Z+ U; |. V公仔箱論壇 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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1 o$ x) g7 F. I$ C) ~9 q# zwww.tvboxnow.com 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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