[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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8 q& A% Z+ S* l" O( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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) G8 d, v* H/ d4 P. _你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n3 i' y6 B+ b& f. q& @2 c- Y
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R' A0 u2 V  N" @
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
) t  r) I4 o) Qwww.tvboxnow.com紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數公仔箱論壇/ Z8 n& |# ?4 z6 B4 L: o	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀8 j. c# l* G4 @0 ]	綠皮公仔箱論壇. k4 X" ~+ n" `  y) |) Y7 p	綠轉紅 / ]2 P. }" f* _* a4 I& Otvb now,tvbnow,bttvb	轉紅 6 I- n2 [& `& u
熱量	73kcalwww.tvboxnow.com9 Y/ ^# W$ X* @6 R	80kcalwww.tvboxnow.com' m6 p; T" z8 P0 H	83kcal + r) K4 T2 }& W# D
蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb1 w/ E1 N5 B3 s  ~	1.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K8 W* x6 Q# {( u6 C  g6 b	1.4g 2 R* D5 J* N2 Y! V9 P2 l公仔箱論壇	1.5g ) p' D& e1 ~, r" v3 Z/ R
脂肪tvb now,tvbnow,bttvb( D2 n9 @  K1 L+ c	5.9g ( U1 q4 B& \; F2 l2 c) b. J公仔箱論壇	6.8g公仔箱論壇/ x$ `1 X6 ?; ?" [5 h	7.6g- G1 y- g) a" d. G7 V
碳水tvb now,tvbnow,bttvb+ ~* w7 w8 a* N6 j' I% D' @) y	7.1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v7 D2 J' P0 e( J, s	6.3g  H  W4 ]) K7 r1 o	6.6gwww.tvboxnow.com. {( r7 M# H0 I* d; P% p- ]: L
膳食纖維 # s' X, p& ^( I. u: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	4.2g 5 r; h7 u' T' {3 ?. h	2.9g3 G/ F% ?$ r# a! J/ h7 B	5.7g 4 r/ i+ l+ @. I) ?* c. i4 B
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資料／高敏敏營養師提供

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0 O# F4 R$ r/ {8 J1 I公仔箱論壇圖／高敏敏營養師提供。
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; _6 j+ w( w( S# b5 q: r公仔箱論壇酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。www.tvboxnow.com4 u, n3 P5 U- o. u( X
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
/ J0 Q1 L. A  M. ^酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。公仔箱論壇$ ?: S- i$ d+ u( R' e
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
1 |; K3 P. H  Z5 o# `8 I0 f酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。$ L% g" S5 H, O
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
- q! p1 z" d, h5 u( c; Y公仔箱論壇我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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3 r' F8 _9 V2 l9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／酪梨的5大功效。www.tvboxnow.com! F& [' J4 ]: ]5 ~: y/ \2 ]' _

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  m6 b0 w! D( N1 w& ~$ f酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。2 `2 }  }0 {4 u' M' e/ Z
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l  T; k7 _3 [4 y" ]7 Q7 S/ [
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O. E2 Y  j% c5 i) @9 A# {" F  v