大家去BBQ 一定要試 !!!

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u0 T1 a! h+ |! a' u' d
[燒朱古力香蕉]
! p6 B% @) T0 bwww.tvboxnow.com1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？ www.tvboxnow.com) O: ]' s: S2 r( t& o9 d' Z
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ tvb now,tvbnow,bttvb( X( `9 @( L3 r8 v/ r7 X
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。
[燒牛油冬菇] 9 F! _  n  V. ~" l' O% x
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ ! O6 N$ I5 o+ h, W6 ]/ Y1 j* ~
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N" J" F0 M" G4 g
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。公仔箱論壇0 {, P& |1 }: x: f) s
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！公仔箱論壇) S, j* v( r4 s1 E
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ % `4 Q4 i: T! e1 i9 t. D
9 E0 S0 q+ u) S  N) }
[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油 tvb now,tvbnow,bttvb* [: u) [% C% m/ [* V; h
點好食法？
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！公仔箱論壇1 m/ \2 R5 h7 y2 O
注意： tvb now,tvbnow,bttvb* e' S7 l; k% M, R
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L6 k+ b0 n! q3 y+ r5 R
皮就好容易斷。 www.tvboxnow.com7 M+ f7 V9 ~8 {4 Z* p" y. N
公仔箱論壇2 I' v( N3 J+ t
其他好味推介: www.tvboxnow.com( S) C3 ]6 ^" |0 w5 X% B* m
1)燒燈籠椒，好甜架
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. www.tvboxnow.com7 F; u! X8 v7 a; D  m; v
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. , O' _, p( i4 Y8 v7 i
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. . q, Y4 p( a; N7 k
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 ( J4 n3 @3 X- Z1 @
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 www.tvboxnow.com( G3 Z2 P, T6 b* P+ y
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r/ C- y9 B/ v' b+ e
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
口． TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F' r+ q; k  k: E( I
15)燒粟米 tvb now,tvbnow,bttvb5 \# f; L2 U0 }! u; \, ]' W) {
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, www.tvboxnow.com& w9 F" n- U1 b1 ~5 }
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖公仔箱論壇! l) O  X5 P/ {$ ~) h* W* u1 y2 O
食可以做甜品. www.tvboxnow.com& }: ^' ~' @1 `0 }+ t
17)釀蕃茄 : 0 A& e2 L, P4 J; p/ H
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........ 2 P8 {5 m% ]( y
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, tvb now,tvbnow,bttvb/ u$ f! ]. m& g. h# Z
蘆筍放入兩塊魚中間, www.tvboxnow.com" Z% C& l4 h9 A5 j" @" v( G4 {4 N
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 tvb now,tvbnow,bttvb# J# |& m7 \* x% y
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20)芝士火鍋 :
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 5 n6 Z% x& v7 z) d5 E% p6 b% M
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 tvb now,tvbnow,bttvb0 t" @7 I9 A7 F6 T) V# f% ^- _
23)大眼雞公仔箱論壇% z" E6 W# @; X& x/ A
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j/ u: r6 M- G
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ]
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？公仔箱論壇7 {/ _; B! `4 n/ T2 |+ J+ D) v
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {; z) j# r9 `4 r
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ 8 j8 z9 g- T0 p) r& E3 x7 E
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？公仔箱論壇! E% w( _' _( O$ K& r5 W; U
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!公仔箱論壇6 s6 t+ R( P# ]+ }9 {" X

) I; }2 Z# x6 q& v% P/ \3 @
) C( C# G1 T2 \2 ^- E1 f3 W

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

deeda