yyq18sh

伯爵

Rank: 14

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2007-11-26 11:46 AM | 只看該作者

[美食介紹] 精品私家菜之一

tvb now,tvbnow,bttvb. g5 q1 p' z  W, [( H  b
　　冰凉西瓜丁
  d6 B6 a9 v7 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D1 s# f7 k; L" x
　　制作工艺:拌口味：清香味# w0 X* Q" c& y9 _
www.tvboxnow.com- H6 b6 ^4 r+ V
　　主料：西瓜1000克  配料：苹果50克橘子50克菠萝50克荔枝20克甜瓜30克  调料：白砂糖200克冰糖50克  2 E+ c, q+ j+ Y9 A+ k
- z/ R3 r" b: ^/ P% s: e: N2 i
　　1. 西瓜切开，挖出内瓤，去籽，切成小丁；苹果、桔子瓣、菠萝、荔枝、甜瓜均洗净，切成小丁。tvb now,tvbnow,bttvb& L4 x; E4 i4 o

　　2. 锅置火上，放清水适量，放入白糖、冰糖熬至深化，出锅倒在大碗里，晾凉后放入冰箱内冷冻。公仔箱論壇: f& b* a9 m' \
, @) T, g3 B- U! n% k
　　3. 西瓜丁、苹果丁、菠萝丁、荔枝丁和甜瓜丁放在盘内，倒入晾凉的糖水即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 K0 T7 F# E) F. D' ]! j' ~2 F- ?+ R
公仔箱論壇0 W6 C6 C. j' O* y
　　2 F2 i% R+ B+ @  A* n

www.tvboxnow.com( T* u- Q" T$ Z, ]$ u
tvb now,tvbnow,bttvb& C. j2 S8 @( o& d. o7 o+ t
　　冰镇苦瓜! ~" J8 s8 }  g  ?' ]

　　制作工艺:拌口味：清苦味
# g7 v) J- ]' N- ~/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y" |/ g+ ~) e/ _) ~
　　主料：苦瓜300克  配料：调料：蜂蜜5克碳酸饮料20克
/ T* M0 |+ G0 V6 |3 f6 _  B0 u公仔箱論壇0 J. d4 l1 o1 B( p
　　1. 将苦瓜切成两半，去掉瓤，切成长薄片；www.tvboxnow.com+ N- e, L$ O# R, V

" Y4 N% _$ O' l7 k. p8 K　　2. 将苦瓜片放入盆中，加适量水，冰块拌匀，入冰箱放15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J2 W$ m% b  ?/ o. G/ [  e
公仔箱論壇' u# e: w; K7 Y0 v) Q* ]; x) {
　　3. 将苦瓜放入深盘中，倒入醒目冷饮即可，上桌时带一碗蜂蜜。

　　
2 {  ^2 }! d/ I7 z! T) [# c
www.tvboxnow.com! \, j% z- w& y

5 M0 u% j5 B" Ktvb now,tvbnow,bttvb　　凉拌四季豆: ]  u7 }3 c6 b: M' C3 {& G0 W% s+ F

  A/ B( {. e/ _7 n# \* E　　制作工艺:拌口味：麻酱味
) G. }# X) U" X, Y
7 g) B" n5 C  h* S5 O　　主料：四季豆500克  配料：调料：芝麻酱30克盐3克白芝麻4克味精3克豆瓣酱10克

　　1. 将四季豆掐去豆尖，并顺势撕去两边筋，洗净；( U$ I+ k1 ~* N) J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C, o, {) b8 j+ u
　　2. 放入沸水中焯熟，再用冷水激凉，捞起沥水；
; I: o/ g% [# X% p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 u' v- A7 {6 L" n7 p1 D
　　3. 大蒜剁成泥；
公仔箱論壇5 P; |3 t) w; t1 x
　　4. 将四季豆盛装在大碗中，加入麻酱、精盐、糖、味精、蒜泥拌匀；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t4 x* W/ I! b, z
　　5. 腌渍片刻，就可装盘上餐桌。公仔箱論壇' a! q/ M, w6 U  B; P3 U( Y8 J/ H8 J

　　www.tvboxnow.com1 I/ J2 n% o" l4 P. h/ m& B& z

% n9 O3 C5 u* E3 k5 j+ J0 A% _% z) ^1 d( l# h

% M1 [# S* }: |; p2 r, p4 j8 u. ~　　冬菇鸡片tvb now,tvbnow,bttvb( H2 A* E/ ]- ^& m) h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N$ r# b( |5 ~- H1 ^  U% j# C! X- n
　　制作工艺:滑炒口味：咸鲜味. z- I( h2 o9 m+ A$ b
# ]+ I& x: q1 |. R7 F: R; d
　　主料：鸡胸脯肉200克  配料：香菇（鲜）30克金华火腿15克核桃50克豌豆15克鸡蛋清38克  调料：猪油（炼制）60克盐4克黄酒10克味精1克大葱1克姜1克淀粉(豌豆)20克
; T. ~( {& \4 j+ ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, D( M1 ?3 W! b' b" W- {& H
　　1.将鸡脯肉洗净，去筋、膜，用刀批成薄柳叶片放入碗内，加鸡蛋清、湿淀粉25克（淀粉15加水）、精盐2.5抓匀上浆。水发冬菇洗净，去蒂，用刀斜批成薄片。核桃仁去皮，洗净，与豌豆同入沸水锅中略氽，捞出，控去水。
- H( S5 K# R* @+ f公仔箱論壇3 X' y3 p  q$ _! ^) l$ J1 F
　　2.炒锅置火上，倒入熟猪油500克烧至四成热，下浆好的鸡肉片滑熟。出锅倒入漏勺沥油。原炒锅复置火上，放热猪油少许，下葱（切末）末、姜（切末）末炸香，放冬菇、核桃仁、火腿片、豌豆，加清汤烧沸，下精盐1克、味精、绍酒，用湿淀粉淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，倒入鸡肉片，翻锅炒匀装盘。
  k; @+ v1 ?; m- J/ U+ l3 K8 k# ]
9 ]# |/ X5 u1 x+ k5 e6 U3 i　　www.tvboxnow.com7 T8 M" o  Y8 s+ n

+ o; N/ [& ~. I1 s' t# A

$ U$ T- j* i2 `+ m$ p% m　　冬菇鹑蛋
7 }' M2 P- O4 E! F; }3 d
1 F; u! g- G; W. t8 g公仔箱論壇　　制作工艺:烧口味：咸鲜味& [. p+ n4 [8 y5 g0 `
公仔箱論壇& j( O" s; `: n/ e6 d! `) a
　　主料：香菇（鲜）800克鹌鹑蛋500克  配料：金华火腿10克  调料：盐2克鸡油20克黄酒5克味精1克淀粉(豌豆)15克
% u9 b5 f' M$ p5 q) ^3 ~; [. K& S8 M  N9 G, j; D" J" ]5 `
　　1.将大冬菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，挤去水，放砧板上，在有褶皱的一面撒上干淀粉10克，然后将鹌鹑蛋磕入冬菇内，撒上火腿末少许，移放平盘中，上笼蒸熟取出。
  L- `, }3 K# M2 E0 U. ^% E/ @, x
　　2.炒锅置旺火上，倒入上汤，烹入绍酒，放精盐、味精烧沸用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，洒入芝麻油，出锅将调好的芡汁浇在平盘上即成。
* C1 e. {# w! V  p2 h, ?. @, W4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X: |5 `& l* c! I- d- K4 j5 d$ S
　　+ q) C: S4 Y# z* I+ ]( R8 |
www.tvboxnow.com* t  ~" O1 G/ P# V2 X

公仔箱論壇) t9 Z# Y  u9 z7 S5 F7 D
　　凉拌山药丝
5 v4 e, X+ ?3 L& q1 H+ P0 Ptvb now,tvbnow,bttvb% y( i9 z, z* \) K
　　制作工艺:拌口味：酸甜味
4 t* T. h! A9 \
　　主料：山药500克  配料：木耳(水发) 10克  调料：大葱10克姜8克白砂糖5克香油10克冬菜10克盐3克  tvb now,tvbnow,bttvb4 o$ r# |7 g6 o: @: ^% V# c5 l/ j2 q
www.tvboxnow.com2 D6 h# Y6 K. [# K
　　1. 将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；
4 a- G' `8 I9 I" T8 k1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l5 w' G( N" t9 k- q. N2 Y
　　2. 将木耳洗净，切成细丝；www.tvboxnow.com) q! A  j+ X- v+ d) U; H

8 C$ [4 q1 r' L2 B% s4 a　　3. 将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k5 [1 K* v1 r8 z4 h( o
　　4. 将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；% r: q* B+ W/ `7 j. q9 c2 z

9 x( u- ], }" T- ^　　5. 将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。
" ~, d  r3 d4 `8 Q1 a* r+ o  d1 I
  g0 _. c% i- U! D　　
. G& e6 g+ X1 ?+ S9 h6 q
www.tvboxnow.com( u: Q4 F7 G' O* D! Y( S7 d$ w, K
2 k1 n( a: b. u. @! D
　　凉拌皮蛋
! ?0 e% n4 @2 w7 q" r% _3 r公仔箱論壇6 \! F0 Y: ?4 a# E9 Y3 `4 `+ n
　　制作工艺:拌口味：本味咸鲜
4 C0 s# k! x7 {4 h1 {8 I* btvb now,tvbnow,bttvb, U% r: f5 P0 R! ]; s1 z
　　主料：松花蛋（鸭蛋）200克  配料：调料：酱油10克醋10克香油5克姜5克辣椒油5克  www.tvboxnow.com. r* F  F0 ~5 \0 Z. `4 I9 @
+ K6 s$ L, ^1 O- c* K- q! A7 v
　　1. 皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p7 T: K) K7 P- ?5 ]. y- [
　　2. 加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。

6 M" Q) c: ^7 h. k　　公仔箱論壇8 E+ H  J& ?' o* e/ d

　　凉拌西瓜皮www.tvboxnow.com1 ?$ ?/ I: d9 ?7 `

8 L1 o: ~# `) V) x) Z9 ?% s　　制作工艺:拌口味：蒜香味tvb now,tvbnow,bttvb- V; g, T$ {) n5 ~# W% h, D

　　主料：西瓜500克  配料：调料：大蒜10克味精2克白砂糖5克盐5克香油5克
7 s& }5 i# B; }& Gtvb now,tvbnow,bttvb
　　1.将西瓜皮洗净，西瓜切成条，用刀将西瓜红瓤刮去，西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜硬皮，然后将西瓜皮切成小块。
; L0 Y7 }* `4 l, p0 K6 q- z' a9 e& s3 o7 X4 ~; H* q7 D9 v& `
　　2.将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油，拌匀后即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y/ z. z) q' f+ b7 z- c8 _

　　公仔箱論壇- L2 ^3 o8 s; `+ {

公仔箱論壇5 E+ X, ?1 X( d1 f% X/ j7 z

$ c4 f; L7 H9 ]: V　　千层云耳公仔箱論壇) k' j& S: b4 J

　　制作工艺:凉菜口味：酱香味/ X3 d1 q$ ^% y5 i9 @4 _

　　主料：猪耳500克  配料：调料：姜5克大葱5克八角3克香叶3克辣椒(红、尖、干)5克料酒10克盐4克味精2克老抽5克生抽3克白砂糖3克鸡粉2克花生油10克

　　1. 猪耳去毛洗净；
3 U' B/ C! Q1 Lwww.tvboxnow.com
　　2. 将猪耳焯水；0 D+ x# C" a* j/ h
www.tvboxnow.com* Q- O4 T) R5 R2 a+ B8 k
　　3. 锅中加油烧热，将姜、葱、八角、香叶、干椒下锅炒香，加其余调料调成酱汁，将猪耳放入酱汁内酱熟；
0 ^- E4 e& G% J0 {tvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com# a" Z, ]* b* v, x. ?
　　4. 将猪耳趁热卷起，上压一重物，凉透切片，装盘即可
5 N7 l4 }7 D6 O1 `: [0 @+ ^- Z, ^2 g& w0 x# @) B% P+ N9 x
　　) M+ p2 ^( [" K3 T, \

公仔箱論壇( F- c1 q/ N- F) D

　　叉烧炒蛋公仔箱論壇9 |% e2 H4 J. r3 _. j. y% d! E

　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z6 o8 p# t' {) X# m" U

　　主料：叉烧肉120克鸡蛋300克  配料：韭黄40克  调料：味精1克盐2克胡椒粉1克植物油20克
% l/ E  T/ r& ^' F- ?2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y4 L4 Z* K1 p5 C' d( _+ ]
　　1.叉烧切成薄而小的片；韭黄择洗干净切成短段。
% L% z8 [: a3 ^7 K6 `$ `" _* c; M* z
, a: O, S* d/ f" h1 Twww.tvboxnow.com　　2.鸡蛋加调味料拂匀，加入叉烧、韭黄又拂匀，炒熟上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb* w7 e6 c3 n# P  ^
　　公仔箱論壇1 z; C7 {( P5 D# f0 v- j  c8 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m) Q, |7 x+ S; m* b/ w
公仔箱論壇! `4 b$ b( z8 v, {2 k# e' b! A' E. }

$ D% _" k5 Y+ h+ g0 W, C4 L　　原汁海蛏! z  `+ |/ y7 n) K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e2 p3 @) ]! x$ A8 ?
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味. z+ Y% Y  a. B* p% C" ^: p$ |

　　主料：蛏子500克  配料：香菜50克  调料：盐4克胡椒粉3克香油4克
8 o$ e3 k8 O% q- t$ p
　　1.海蛏泡盐水吐泥沙，再洗净，香菜洗净切末。公仔箱論壇3 a3 v! U* ]. Y( e- l  @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F. D+ V# ?, T3 k, G( X
　　2.炒锅加水烧开，放入海蛏煮至熟嫩，撇去浮沫，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋上香油盛入碗中即成。, D7 m4 R* h+ J" q

( O( g* j) e% n) s  r  ?9 ~　　公仔箱論壇& [  q7 B4 `$ j+ J
公仔箱論壇, K0 G% x7 H( Y, h9 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {. p6 B$ j" s" n8 y5 M& y

　　卤煮大虾7 |- c+ g4 V) v; b" l

　　制作工艺:煮口味：咸鲜味' F7 \6 r% g3 W9 F" J4 L

1 A# V: }2 z% \8 k: Gwww.tvboxnow.com　　主料：对虾400克  配料：洋葱25克胡萝卜25克  调料：香叶5克香油5克胡椒粉4克盐4克
+ n1 g- A9 l- y& Q% [; I% G( f+ X/ f* g) J: D
　　1. 将虾挑出泥肠洗净；- {, M2 g( k1 V5 i& u' `, q# v# K. J
, @. Q( t" q" |0 {! p
　　2. 葱头去外皮切成片；
+ n# c! t+ z: l6 O& r6 }: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m& b0 r# ^5 A2 \
　　3. 胡萝卜洗净切成片；
2 e2 |! r4 F2 X$ z2 E9 U公仔箱論壇
) h& L8 H0 b5 H  i7 cwww.tvboxnow.com　　4. 将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可。 0 `, Z1 Z; b; G' n, {

　　
+ c: Q0 g  I1 u7 u6 ewww.tvboxnow.com
( |; X, [0 m* O4 \  ^$ i
www.tvboxnow.com5 L, {  ~! d, w) G6 ?
　　咖喱香鸡tvb now,tvbnow,bttvb' r0 c, C6 M! o6 s: e+ o

# C. O* k( V! u+ G6 S　　制作工艺:烤口味：咖喱味
7 e' z  D. u/ I8 b  J3 e
　　主料：鸡1200克  配料：土豆120克胡萝卜100克洋葱120克猪肉(瘦)100克  调料：大葱10克姜3克色拉油45克胡椒粉2克咖喱15克酱油30克黄酒30克味精10克香油20克盐5克
5 G2 r+ c) p3 K公仔箱論壇$ f& l! x+ e, w6 O  t. u1 t
　　1. 马铃薯和胡萝卜分别切丁装袋中，高火4分钟；
- ]! Q- l1 `' X
　　2. 葱、姜切末，与马铃薯丁、洋葱丁、肉丁拌匀，加入色拉油及调料，咖哩粉1包，酱油，绍酒各30克、味精10克、芝麻油20克、精盐5克。覆上微波薄膜，高火5分钟；
4 z- O4 i4 V  Ywww.tvboxnow.com7 u4 @4 t) P( Z! r( k! ^1 P+ U/ w; a
　　3. 把所有的材料填入鸡腹中，缺口处用针缝合，表皮再抹适量的胡椒粉；
0 ]8 S( _  M1 U6 h$ }$ O" J, [* M9 `
　　4. 盘用高火预热7分钟，放上鸡，高火20分钟，中途翻面1次即可。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

2^#

發表於 2007-11-26 11:46 AM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb$ p7 f. z1 X+ m& i
　　咖喱魔芋豌豆
  ~# U6 h, m% _- i  J& c* o4 R/ Y4 J1 j  M, o: i% t
　　制作工艺:熟炒口味：咖喱味. C; U+ q+ Y7 O+ s4 ^
www.tvboxnow.com2 c8 i& L4 k  A. l- |* I; K2 {, k
　　主料：豌豆100克魔芋200克  配料：洋葱50克  调料：姜5克大蒜5克咖喱3克植物油15克盐3克味精2克  tvb now,tvbnow,bttvb6 ^) H  u; O" T; [& v
, L5 e, J$ o0 }9 y% M* P" y  S
　　1. 将豌豆洗净，用水煮酥软；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D5 T- ~: K4 D

　　2. 将魔芋洗净，切块，焯水；公仔箱論壇3 j% y8 F/ G+ @

　　3. 洋葱、生姜、大蒜洗净，切成细末；
* ?# _0 A4 M) ^; W, y
6 y8 T0 n1 _& m　　4. 将锅烧热，倒入植物油，倒入洋葱、生姜、大蒜煸炒，再加咖喱粉煸炒片刻；7 @' ~* ^! {5 T$ ]) }# P

　　5. 倒入豌豆、魔芋急火快炒，加入少许鸡汤、精盐、味精拌匀即可食用。
, H1 j3 P: I% \# stvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com! U. Q1 t( Y% J2 i
　　; h( E5 [2 o; h1 A- {5 x0 K- h/ W

公仔箱論壇) @& P  |9 {& k8 s  U, b' A

　　咖喱鸡块
# |! O8 m: ]  a' S& N3 ~
　　制作工艺:滑炒口味：咖喱味

  h7 d* K" u% G& @9 `　　主料：鸡500克  配料：洋葱200克土豆200克  调料：咖喱15克盐3克花生油25克淀粉(豌豆)8克白砂糖2克料酒3克
. H7 _5 E  }3 C- H% |% M$ z0 U- l$ X* t' R4 U' H; L
　　1. 将鸡宰杀，去毛去内脏，洗净后剁块；tvb now,tvbnow,bttvb$ C* e  V* M+ {1 r% Q  |: `- M' {

1 ], [6 d) W! q( `tvb now,tvbnow,bttvb　　2. 鸡块用开水氽一下待用；
www.tvboxnow.com- r8 j; M# J4 b, k$ K/ a6 m  W
　　3. 土豆去皮洗净，切滚刀块；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L9 p' E* a0 r7 I7 U: L9 C
　　4. 洋葱去外皮切方块；www.tvboxnow.com5 s$ u# O' L  J  t
tvb now,tvbnow,bttvb( Y, C0 I4 ^/ `5 k, f) K; {
　　5. 炒锅注油烧热，将葱头和咖喱下锅煸炒几下；
) K9 I( u* q) l# |( K3 k
　　6. 加入鲜汤、鸡块和土豆块，用旺火烧开；
! `0 G0 ]3 x- J1 v公仔箱論壇
　　7. 加入料酒、盐、白糖烧至熟烂；公仔箱論壇0 _. }# l$ k# e+ q' J' s- [4 K

4 j+ o  J9 N- N+ J) V; e& c　　8. 用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。1 U  n% H$ N" [2 W8 o3 {) O# i$ o

　　
0 W0 o4 i1 j) p& R' _* _' {7 e! T

　　啤酒焖牛肉
$ W" F! ?. v( Y0 |  Q+ \
　　制作工艺:焖口味：清香味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c+ @3 d& A0 X  k) A; Q  i
　　主料：牛肉(后腿)500克  配料：小麦面粉15克扁豆300克  调料：盐15克啤酒500克胡椒粉2克黄油50克味精1克香叶3克菜籽油70克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k# Z: i7 Q# I. B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `& R! P# J( M& t6 t/ m7 G
　　1. 将牛腿肉切成块，洗净，控去水，用精盐2克、胡椒粉拌匀，再放入精细面粉拌匀；
6 i9 l0 B  t' y! Bwww.tvboxnow.com
! `" J! G) r5 ^' t% \　　2. 嫩扁豆切去两头；
2 g: U+ U: l1 k6 u5 x9 Z$ F
　　3. 锅上旺火，放菜油烧热，下牛肉块煸透，滗出油，倒入啤酒，加精盐2克，烧沸移小火焖一小时至肉烂；tvb now,tvbnow,bttvb/ r$ M; ?9 i- P+ f3 H

9 K) K6 h8 L- {　　4. 炒锅上火，放入黄油烧热，下扁豆、精盐一克煸透，下味精炒匀，倒入牛肉锅中再煮片刻，起锅装盘即成。

　　
. q+ x3 e" Q9 ~0 [. U; u
www.tvboxnow.com# L/ |3 ^- z2 p; b# @) B4 v
公仔箱論壇) s& e& L' N- \& V. c9 v( U
　　四季豆焖肉排9 n& r  y8 g) W" O% e

　　制作工艺:焖口味：咸鲜味
+ u; ]7 v2 g$ J0 ptvb now,tvbnow,bttvb
　　主料：四季豆250克猪排骨(大排)360克  配料：胡萝卜15克  调料：大葱10克姜5克大蒜5克酱油15克盐3克白砂糖5克植物油30克淀粉(豌豆)5克
( ]7 X7 R. [# C+ `; s, [' R& c1 s1 {: l
　　1. 肉排洗净吸干水分；
" E! h  K1 R% J* t/ g' g
　　2. 胡萝卜洗净剞成花状；
9 x( _; u2 A8 a8 a9 Q
　　3. 葱洗净取葱白切段；公仔箱論壇$ {  L. k) V, F; ^+ r+ y/ l

　　4. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸；
! ]% y' O; j1 N" Htvb now,tvbnow,bttvb  |- g1 [( d% a+ A  B. L
　　5. 四季豆摘去老筋洗净备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g, c) R! U( d( t' l  y
5 S4 `8 T8 D; @% V2 @1 S8 B, r
　　6. 烧热锅下油，爆蒜茸、姜片、肉排；2 Y# ?7 x) B2 r# g

　　7. 下调味料（酱油10克、盐3克、白糖5克），煮滚后改文火焖至肉排熟盛起；
; z& p+ J6 |& t4 i% O& R6 T1 X& ?& ?7 i8 a# n( w. e
　　8. 下油爆四季豆，加水适量煮至八成熟将肉排回锅，加入胡萝卜花、葱白、少许生粉水埋芡，上碟。
* [; \6 w6 C# ~5 \  K6 |: x7 J. \
  ]2 d2 U* x! F( W公仔箱論壇　　tvb now,tvbnow,bttvb' J5 n6 p% d+ j8 a. G; r$ [
7 D9 L. ?( r9 p2 ^4 P4 S: c# M

! F) Y4 G' _1 r2 A; a" ?3 \7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z! ]" n+ b' d3 v" ]
　　啤酒虾
# o/ k0 ]' U8 i, t5 H. q; X公仔箱論壇$ x) P. F9 u6 E( @
　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味

) z. G; B0 T' {- V; T　　主料：基围虾300克  配料：黄瓜100克啤酒250克  调料：大葱8克姜4克盐3克
. T  Y" J+ x7 d7 P, C2 x公仔箱論壇( m' V- I" i6 ]# u
　　1. 将基围虾去须，脚洗净，黄瓜洗净切片待用；tvb now,tvbnow,bttvb# Z" y: |0 b; q) ^. j! f( K
$ D% O, N1 Z, b% R: b9 x. e
　　2. 炒锅注油烧热，下葱花、姜末烹锅，放入河虾煸炒至红色，再加入啤酒、黄瓜片、盐稍加翻炒，出锅即成。

8 m3 s6 ~, V0 A: u. Nwww.tvboxnow.com　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V7 v, o- ?. t2 t

8 @3 u" G  V" u9 m# d
公仔箱論壇) j1 g+ J; V- ~
　　天椒炒鸡肫+ n8 q0 w# h; L& P' s* l

　　制作工艺:炒口味：香辣

; `3 }7 o' y, M6 Q9 j& o　　主料：鸡肫400克  配料：调料：大蒜50克辣椒(红、尖、干)15克猪油（炼制）100克江米酒50克香油15克盐5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m2 M! n: f1 g* i% K
. D+ L# g5 o2 ]; D5 ^; `9 Q' \) E
　　1. 鸡肫（鸡胗）洗一遍，装入盘内，上笼蒸熟取出，切成薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d3 u' f/ k& H* o/ q" j

% {( v( d* c" R$ y# A　　2. 天椒（小辣椒）切成末；

　　3. 大蒜切成长 1.5厘米的段；tvb now,tvbnow,bttvb8 B9 d: I. m1 {/ P* ]/ T% \

　　4. 将猪油烧到六成热，下入肫炒一下，再加入天椒、大蒜和甜酒汁（江米酒）翻炒几下，放香油，装入盘内即成。公仔箱論壇/ ?  {8 }; s) e3 Z4 k( q

　　tvb now,tvbnow,bttvb! P8 ~8 j& G( L  b, p, G4 g* K# z
tvb now,tvbnow,bttvb/ x. }* Z0 [+ c# L0 J

tvb now,tvbnow,bttvb; |# x) N  I7 j+ o
　　大葱扒牛舌% _3 j2 q2 r' d* `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N* x) T0 R) J0 y) |: d6 |
　　制作工艺:扒口味：香辣tvb now,tvbnow,bttvb6 Q3 [, a2 S  }* V! `/ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N# u% Y. k/ b$ i
　　主料：牛舌500克  配料：大葱150克  调料：芡粉5克盐3克黄酒10克酱油30克味精3克姜汁5克胡麻油5克花生油50克  tvb now,tvbnow,bttvb8 q  x& }9 o9 E# g3 m( S+ q5 k
; }7 r% t5 V; T
　　1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开，切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。大葱剥去老皮，切成5厘米长的段，放入热油锅中炸至金黄色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c5 f. j. c) D. d* S3 ^) n

! \* P8 R) h+ _　　2.把炸好的葱段铺在锅垫上，然后将牛舌整齐地排在上面。& O. j* k( R; U9 u4 X7 i

. p+ E% h, |2 d　　3.炒锅放火上，添入花椒油，下汤炸一下，再放入铺好牛舌的锅垫，下入汤600毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁，用武火扒制，至透，合入盘中。锅内的余汁，稍勾流水芡，汁收浓，均匀浇在牛舌上即成。5 ~6 Z6 P$ H8 n' \% A, Y  z4 L, Z

$ i( ^9 q& I3 r8 I5 q　　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]1 w* x* l2 t3 D- f8 i0 t

8 g4 @, }* n6 z* dwww.tvboxnow.com　　大良煎虾饼6 n* W9 v9 c0 r! n+ V" z

# K( G2 a! J" X. b; z) S公仔箱論壇　　制作工艺:熟煎口味：清香味
: S$ o- d3 j7 B4 T公仔箱論壇
; n. E1 A( ^; }/ s7 \- s* o1 P　　主料：虾仁150克鸡蛋200克  配料：调料：盐4克味精3克植物油50克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g$ P/ v8 a( a) s* _8 z. v$ `

　　1.将虾仁用盐腌渍一会儿；先将鸡蛋磕入碗里盛着，加入精盐、味精打匀。
- a' ?7 O# b% [" ]9 B; O. f/ O0 A公仔箱論壇& N+ w1 l! u3 z% a
　　2.烧锅放油，将虾仁放入拉油至熟，倾在笊篱里；利用锅中余油，把打匀的鸡蛋倒在锅中，放入虾仁，随用锅铲拨平后，搪为圆形，把蛋边修整齐抛转煎至两面金黄色，以熟为度，上碟便成。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

3^#

發表於 2007-11-26 11:47 AM | 只看該作者

www.tvboxnow.com7 @# `2 r6 o9 [8 d
/ E6 B7 |9 ^$ J8 f. G; s' o
　　太师鸡腿www.tvboxnow.com; x  r" {! g0 j6 S2 r' e7 M3 X6 u
; s# C2 {0 u5 Q
　　制作工艺:红烧口味：咸鲜味
) i" ^; u+ p8 h# }1 `5 D3 _$ M* M; k9 H8 T0 o( I
　　主料：鸡腿1000克  配料：胡萝卜150克甘薯150克莴笋100克  调料：花生油75克番茄汁50克料酒25克酱油25克小葱25克白砂糖10克味精1克胡椒粉1克姜5克香油15克淀粉(豌豆)8克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h) w% y% p4 v! w6 H# a
公仔箱論壇- F$ g% Y2 _0 C5 V
　　1. 取大小均匀的鸡腿，拔净细毛洗净，放在碗里，倒入酱油拌一下；

4 N2 f" d; i! C6 B公仔箱論壇　　2. 炒锅放在炉灶上烧热，倾入花生油加温，油锅八成热时把鸡腿放进油锅内炸，炸到鸡腿皮皱色黄时用漏勺捞起；
tvb now,tvbnow,bttvb  e' R/ D0 [/ f- L, U) P
　　3. 红薯、胡萝卜、香莴笋削成大小均匀的小球；公仔箱論壇! g  S4 E$ Q9 y

　　4. 油锅烧热，倒入花生油，油锅八成热时，把红薯球和胡萝卜球放进锅中炸，洋山芋颜色略变黄时用漏勺捞起；香莴笋用温油炸，颜色变绿时用漏勺捞出；

& `% M/ U* K2 `3 z4 k公仔箱論壇　　5. 油锅倒去油放回到炉灶上，放入油50克，投入小葱、生姜煸炒，加入黄酒、精盐、白糖、味精、茄汁、胡椒粉、再放鸡腿，用旺火烧滚；www.tvboxnow.com( M+ ?3 |- r. J. X
tvb now,tvbnow,bttvb/ X9 Z3 K# @- i+ Y, T
　　6. 然后改用文火继续烧15分钟左右，投入红薯和胡萝卜球，以后再投入莴笋球；( R' D& {, Q$ r0 }& Z

　　7. 待到红薯球酥烂时用旺火把鸡汁收浓，用水淀粉勾芡，淋入麻油随即出锅装盘。

　　tvb now,tvbnow,bttvb# u$ n* _/ z& z: Z5 W
www.tvboxnow.com3 s: C% l6 O. h5 N

公仔箱論壇; u, \6 T/ w( z; L- w
　　奶油卷心菜
公仔箱論壇! T& ~+ C* v9 O, r9 d
　　制作工艺:滑炒口味：原本味
( W$ a) D9 @( |5 Etvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com( W3 a6 E# ^* V5 p
　　主料：圆白菜700克  配料：番茄100克  调料：牛奶100克盐3克花生油20克淀粉(豌豆)10克
! B; o0 v6 \1 B* ^6 d5 K: b) n. q: F2 c4 A. K
　　1. 将卷心菜取嫩菜心切成块，西红柿切片，用开水分别氽一下捞出，沥干水备用。7 F# U- y% a: H" Z
# K  X. [3 Q, L/ J5 q
　　2. 炒锅注油烧热，投入菜心翻炒至熟，盛在盘中，用西红柿围边。  k- ^- t* d9 u* _

3 S5 k3 y% X4 @' Vwww.tvboxnow.com　　3. 锅内加牛奶、盐、味精及适量水烧开，用水淀粉勾芡，浇在卷心菜上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a# m4 }) Q/ F% M: b- P# B
8 M' z. x9 m# Q% R% s

* _1 _0 W9 m# J5 P3 o+ e) O% u, V
  ~. ~9 w! Y/ n: u　　大杂烩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W! e# j' u* p
& y/ {9 }" y8 W( W; U: \2 q
　　制作工艺:烩口味：咸鲜味
3 q; J+ T! n! \9 gtvb now,tvbnow,bttvb
　　主料：白萝卜200克胡萝卜200克海参（水浸）75克鱼肚50克鸡肉50克火腿50克猪肚50克猪心50克鸡肫50克土豆250克四季豆100克冬笋50克  配料：香菇（鲜）25克虾仁25克  调料：料酒15克盐1克胡椒粉1克淀粉(豌豆)2克猪油（炼制）15克大葱5克姜5克

　　1.鸡肫，去老皮切成片，与虾仁同放一只碗内，加料酒5克、精盐、胡椒粉、干淀粉，拌上味。www.tvboxnow.com' q0 g$ j* m" E+ J7 c% A: X8 h! {
- v7 G* r7 s% f0 z* Q6 K
　　2.四季豆摘去筋头、断腰。白萝卜、胡萝卜和土豆削去皮洗净，与其他各种原料均切成5厘米长、1厘米见方的条子。
" p; d! N( I+ F' H3 j0 j" U" v5 v: ]3 e+ L# f
　　3.海参、鱼肚、香菇，分别下滚水锅氽后捞起。土豆、四季豆、冬笋分别下入油锅拉一下油捞出。' \9 G# h' r; a0 s
( a* S: P9 O+ A, O) M$ x
　　4.炒锅置中火上，添入熟猪油烧热，下入姜葱，煸至呈牙黄色时，烹入料酒10克即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O# F6 s2 y! b5 b8 H- r' e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z3 h  \1 J0 `& @% N
　　公仔箱論壇0 W- E. M7 d* H5 r" r7 M: U
tvb now,tvbnow,bttvb1 `( t7 C' J0 o: a

+ P/ H/ ?! s! ~公仔箱論壇
　　奶油双色花

8 p0 ^% o$ I" K) w- T. ?公仔箱論壇　　制作工艺:拌口味：甜咸味
2 h8 j* W) s) \: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C' @4 L6 W3 \. ]9 u% {
　　主料：西兰花400克菜花400克  配料：胡萝卜10克  调料：小麦面粉15克牛奶50克盐3克胡椒粉2克植物油20克  tvb now,tvbnow,bttvb* [- f2 m6 `! I

3 s) q! U% |: wtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 菜花、西兰花分别洗净，切小朵，放入开水中氽烫捞出，沥干水分；
0 E1 E5 }) ^8 _+ E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^% @9 S; s7 u0 |) ?, ^
　　2. 锅中放入适量的油，将菜花、西兰花炒熟，排在盘中；
7 y% O9 X1 h# N( ]6 A
　　3. 再向锅中倒入15克的油，加入面粉，用慢火炒到微黄，慢慢加入鲜奶，拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb* M# y& V8 R; n
公仔箱論壇$ z- {, y: n7 B3 d! T
　　4. 最后，加入调味料（盐3克、胡椒粉2克）、胡萝卜丁拌匀，淋在菜花上就可了。
- c  A( a! Y$ J6 r3 dwww.tvboxnow.com
5 g* y& [+ \" J9 l# t! b　　
; ~8 K  c& o, U$ P" X6 c/ H

　　姜汁活蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B; n- l9 i2 b  _8 j

3 U, Z; R: u+ A1 ]8 n$ Z0 m　　制作工艺:清蒸口味：咸鲜味

　　主料：螃蟹750克  配料：调料：香油5克姜4克醋5克  公仔箱論壇8 ]+ ]; f# [+ a% I6 b2 o

2 C2 ?1 H, u5 k3 a- T' A. C4 ~! Z　　1. 活蟹洗净放入盘中，入蒸锅蒸15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb0 A2 h" Y8 d/ ]5 a) r
tvb now,tvbnow,bttvb4 o: J9 {/ x- |$ P, K
　　2. 熟后取出，撬开蟹盖，蟹熬用刀背拍碎，原样盛盘中；
* \. \$ b/ p, z9 f5 q& K: G6 O6 ?9 y
/ [. L4 S$ S5 u& \　　3. 碗内加入姜末、香醋、香油调成汁，同蟹上桌蘸食即成。
) \; q: F2 H6 m7 m" i. S3 _
. ?6 X& L" [* i, a7 Z　　
( H0 l5 ^6 e$ pwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j- n1 b; I; B

' A4 c3 h, x( f) _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- b; k: z. f1 ]% N' V9 i# H
　　姜汁蕹菜
# Y5 a" w2 m) X* s9 u: A' h
# S! a' h! I1 I1 S( @　　制作工艺:拌口味：姜汁味
+ X9 z0 _3 C# |6 j$ `  p
  A3 C5 K7 N* }$ ?' f: c7 j　　主料：空心菜500克  配料：调料：盐5克醋20克姜30克香油10克  tvb now,tvbnow,bttvb: c, P0 Y) n, ]& i; ~( j5 G" c5 O5 ~. p

& V5 [) z$ S- Y　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
tvb now,tvbnow,bttvb0 @/ N- g; s, W/ i: Q5 x: V8 v  v
　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；tvb now,tvbnow,bttvb, a0 k. Y5 n- T2 q( X0 l
tvb now,tvbnow,bttvb& k* V! O4 u$ b( c+ G% ]+ M
　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；www.tvboxnow.com# J# F2 A" x  i5 y/ F/ J! `( e
tvb now,tvbnow,bttvb2 `+ z! K3 l& F! X! b6 A
　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。

3 H# {: {0 `' B& R　　
1 D  a; P( D" q5 M公仔箱論壇www.tvboxnow.com! P- }9 I5 E& A
www.tvboxnow.com3 G+ v3 o8 f  B& [% ^

　　姜末拌豆角
# G! [% {7 s6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
　　制作工艺:拌口味：姜汁味

. w! ?. a  l) W) z& g. W　　主料：四季豆300克  配料：调料：姜5克盐5克香油5克味精2克

7 \* K* N3 o. ~www.tvboxnow.com　　1. 豆角洗净，放在沸水锅中烫熟，捞出摊开晾凉，切成3厘米长的段，放盘内加入精盐，味精拌匀，腌15分钟。
( b! u2 T3 R2 Z/ ?' w4 X! T+ y
　　2. 鲜姜去皮洗净，切成碎末，放进盘中，淋上香油，拌匀即可。
6 h; f$ n1 \7 i/ V
　　公仔箱論壇; X  [/ p: @' M7 C

3 v1 x: W0 s2 f6 _
( S1 w  A/ _) H& I% }www.tvboxnow.com　　葱鱼头煲

　　制作工艺:烧口味：咸鲜味. I6 o6 Q( S% w5 [
公仔箱論壇  f" x( _7 a. ~: D7 V  Q% c
　　主料：鲢鱼400克  配料：调料：植物油20克香油5克鸡油5克蚝油10克老抽5克柱侯酱15克料酒12克胡椒粉2克白砂糖5克味精2克淀粉(玉米)10克姜3克大葱5克大蒜5克香菜15克  www.tvboxnow.com: q! h8 q0 q8 |, u

9 _( I/ W+ Z2 Ttvb now,tvbnow,bttvb　　1. 将鲢鱼头洗净剁成块，加淀粉拌匀；
+ c% b  p8 E/ o" r: `www.tvboxnow.com
& T  s' i, Z9 N$ s4 n　　2. 炒锅注油烧至七成热，下入鱼头炸至硬时捞出；
9 J" O" z" b6 B3 }8 ]2 h5 B
& w3 Y. Q( C) f% l$ iwww.tvboxnow.com　　3. 待油温热时，下入姜片爆香，放入鱼头炸至金黄色，捞出控油；" p; z6 C1 `8 Y3 K5 ]

0 s" j" m5 d9 Z2 c, ~1 R公仔箱論壇　　4. 葱切段，大蒜切成茸；

) Q/ f* C- H5 A4 v5 I" L　　5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；tvb now,tvbnow,bttvb6 Q) l# ]& E  b# O
6 A/ i: A( D- Q4 C' L* z2 `( H
　　6. 香菜择洗干净，切成短段；公仔箱論壇9 p$ c  H( U: d- S5 c8 S) L" G, b6 p
6 i: g) F7 n- ?( M
　　7. 炒锅放入鸡油烧热，下入葱段、蒜茸、柱侯酱爆香，加入料酒、水、蚝油、白糖、味精、胡椒粉，放入鱼头、老抽烧开，淋入香油，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油，倒入烧热的煲内，撒上香菜段，盖盖，沿煲盖淋适量料酒即可。
2 t# i. M6 ?: m- |2 @5 z* {; x9 s- ^  O( N# s
　　www.tvboxnow.com. N  U8 w6 s; Y* l

" `- Y) v& Q, M3 r9 G4 Y  ~8 ~
6 R1 Z/ i$ k9 A9 t& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T' ]  e3 ~) i& _
　　子鸡汤
; S/ w' f3 f5 u( i+ m# \* \3 Z
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味0 o% O; b$ ^0 ]  F
公仔箱論壇+ v8 T) T+ k8 ]
　　主料：鸡腿300克  配料：葵花子仁50克  调料：姜30克盐20克香油3克  公仔箱論壇& Y9 J: c% U* ?& _; Q' q+ X
. }2 d) A8 {! H4 H
　　1.鸡腿剁成1厘米见方的小块备用。

　　2.把鸡腿与瓜子肉、姜丝、热高汤1500克一起放于器皿中，加盖，高火煮8分钟。

* I! X- l. f2 H　　3.取出加入精盐、香油搅拌均匀即可。www.tvboxnow.com# w, ~3 p3 f, x+ [4 [

　　

2 v6 S9 y- f7 @) l1 b. H2 ttvb now,tvbnow,bttvb1 s; w1 i; }4 \; o3 Z# b: V

/ b- i* X) e" C: f; @　　客家炒鸡块
1 S( {6 [- V$ n6 S4 v4 xwww.tvboxnow.com+ _6 A5 L& y3 d
　　制作工艺:炒口味：微辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W; _. H2 V- |

# {0 c, L# M' z: w/ m　　主料：鸡腿500克  配料：调料：植物油30克豆瓣酱10克白砂糖3克九层塔20克辣椒(红、尖、干)10克大葱5克姜5克  7 O) F* f  I0 w" b: j
# X/ o! a5 @9 I4 q8 H3 {& _
　　1. 将鸡腿肉切块；tvb now,tvbnow,bttvb+ r7 a  q0 z( a- y; D; {; e: ?
. E9 f4 W! I" g: E! C, W) p
　　2. 九层塔切碎；tvb now,tvbnow,bttvb% J) v. W5 ^: e% Z" n9 F8 _7 F

, P5 ?- N  Q) @' e1 o/ X　　3. 辣椒洗净切片；
tvb now,tvbnow,bttvb6 ?4 ~( ?: \1 ?! v
　　4. 炒锅注油烧热，下入葱、姜爆香，放入鸡腿煸炒，加入豆瓣酱、白糖炒入味，放入九层塔、辣椒片翻炒均匀即可。www.tvboxnow.com9 M3 a9 m) z* n6 f% N/ X: y5 }

+ A* s4 u( V1 C. _tvb now,tvbnow,bttvb　　
$ Q. J4 u# {: Iwww.tvboxnow.com
& q. z' E5 F! B- F' H( q6 \
1 \; E5 }# |* e% h. F% G( P- i: k* J# {+ X; |' |7 ^, Q( \
　　家乡炒土鱿www.tvboxnow.com  }& }3 g0 ]+ k- S# G1 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r; O4 F2 w5 \: E
　　制作工艺:抓炒口味：咸鲜味www.tvboxnow.com( K  M. ^' e0 \( m, D

　　主料：鱿鱼(干)70克  配料：竹笋75克洋葱40克丝瓜40克木耳(干)10克  调料：姜2克植物油40克大蒜1克黄酒10克淀粉(豌豆)5克胡椒粉0克碱1克  / J6 M+ k5 H1 }& H- w9 Y

5 E% B* g; @: F, }3 N5 x公仔箱論壇　　1. 土鱿放入加有碱的水中浸泡涨发；云耳用水涨发洗净；笋去壳洗净切片；洋葱洗净去老皮切片；丝瓜洗净去瓤切片；姜洗净切片；大蒜去皮洗净剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克6 l, R3 r/ q: q# ^. \' }# E$ g
tvb now,tvbnow,bttvb- V7 s* u2 _/ V' W$ ?7 M. x- a1 f0 ~
　　2. 烧锅放油，将土鱿放入拉油至仅熟，倾在笊摛里滤去油分。公仔箱論壇, n0 W7 x" N, P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X( \; S( p/ ]* ?
　　3. 将锅放回炉上，放入姜片、蒜茸、湿云耳、丝瓜、洋葱、笋片在锅中，溅入绍酒，溅入沸二汤10毫升，加入拉过油的土鱿，用芡汤30毫升，湿淀粉、胡椒粉和匀为芡，加上包尾油5克炒匀上碟便成。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

4^#

發表於 2007-11-26 11:48 AM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb0 U2 L: N; g5 V7 ^8 ?) o
" t, L- F" g$ }- O( W% i2 {
　　家常海参
5 y0 b) |1 v9 V/ Q2 P公仔箱論壇) Q  N' t9 E: O& y# R
　　制作工艺:烧口味：香辣
. g+ |. t$ e2 ]: z6 F$ F- g4 i: v5 E; [
　　主料：海参（水浸）300克猪肉(肥瘦)200克  配料：黄豆芽70克青蒜100克  调料：豆瓣辣酱8克淀粉(豌豆)5克酱油4克味精3克料酒4克盐4克香油8克花生油25克  www.tvboxnow.com8 C' y, n% T, C% F% T8 Z5 t
/ _8 V4 w0 K0 [7 ]2 g
　　1. 将水发海参洗净切成片，猪肉剁成粒，黄豆芽择洗干净，蒜苗切段。
  ?  T1 T' @( _公仔箱論壇
# Q3 [2 X" {: L+ `7 c/ p公仔箱論壇　　2. 锅内加高汤、料酒、精盐和海参煨烧入味待用；另锅注少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底。3. 锅内注油烧热，放入辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉粒、海参煮沸，用湿淀粉勾薄芡，加入麻油、蒜苗、味精，浇在豆芽上即成。
" [+ v' T( t5 g3 i# z公仔箱論壇9 f7 M' ~3 U( d) F
　　tvb now,tvbnow,bttvb1 E' D) m( B6 b: r; f- u

8 n- q  n+ [7 ^. ~/ B1 e6 A

1 r5 D. P: T$ i% L( O　　家常土豆丝www.tvboxnow.com0 M) k( }2 K, {! j, r/ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r0 j& g0 W- H& U- p! A0 {
　　制作工艺:生炒口味：家常味tvb now,tvbnow,bttvb0 [$ Q& b, X2 \7 D' d3 t

1 g! j' H  o+ K- f2 Y; Q" i# Q( ?% c　　主料：土豆250克  配料：调料：大葱5克豆瓣辣酱10克盐3克酱油5克味精1克植物油50克  公仔箱論壇! V/ N5 w, p' f7 M& p
tvb now,tvbnow,bttvb) w' Z! X2 q) z" J2 U1 F
　　1. 土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。
( K4 s' F) I; r! `0 W公仔箱論壇www.tvboxnow.com# d( N" X& s, a; u0 U: a
　　2. 锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀，炒至土豆丝刚熟，起锅装盘而成。

6 J( p) Z5 G; n/ p* c　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q; ]9 ?& E' n+ [- H$ P
% I: ^2 E; i: I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E2 E0 z. o2 S- Z- i2 x
/ m4 e9 N$ ^! e/ a/ H
　　家常炖蛋公仔箱論壇8 S8 Z, p9 @* R

8 `2 v, r- b+ ]5 swww.tvboxnow.com　　制作工艺:炖口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p$ g  [. N* `5 f4 ?8 Y/ r+ S0 e
tvb now,tvbnow,bttvb* r, z1 m0 }: U& w# P9 J
　　主料：鸡蛋100克  配料：调料：色拉油3克料酒5克盐2克味精1克胡椒粉1克大葱3克  2 z' P# E6 K% c4 D; z

# W: {& z( J+ f- A1 l; ~　　1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀，加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀；
0 R3 o- y8 i( F5 I2 f5 xwww.tvboxnow.com$ f3 r, h5 T" \" H
　　2.锅内放水，烧沸，再连碗放入鸡蛋液，用小火炖片刻（切忌旺火），待蛋液表面凝固变色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {# C  T6 N7 g; y1 |- C

　　
tvb now,tvbnow,bttvb$ D, V2 [! W" r, M7 v( ^$ [8 O
tvb now,tvbnow,bttvb% o6 h/ }2 W7 [5 K
8 s6 u8 A+ H$ V" C
　　小白菜汤& G$ e/ c" T$ l. ^& |( C8 F
! _. U& {7 ]; b. L' }: F& s
　　制作工艺:煮口味：清香味

) X* M& c, e- ?5 gtvb now,tvbnow,bttvb　　主料：小白菜50克  配料：通心粉10克土豆10克胡萝卜10克油菜心10克刀豆10克  调料：盐1克味精1克

　　1. 通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些；
+ J( Z5 a9 q  B+ j! P公仔箱論壇公仔箱論壇( B! _( L0 Q) S8 ~7 |0 |8 U. `/ K
　　2. 土豆削去皮，切成小块；tvb now,tvbnow,bttvb$ t8 ]6 D, D2 _9 J9 N7 l$ \) I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d6 o0 S" x' k1 D
　　3. 小白菜切成片；
+ l, l, f- ?$ m
　　4. 胡萝卜、小油菜分别洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a3 w% `0 z1 u

' z$ d, u6 x& t# |1 ]　　5. 汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水，放入小白菜稍煮；7 y$ }6 M- o: F. Y+ U5 h2 `/ |

　　6. 再下入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。
7 C4 q# w7 H* |3 E
　　
www.tvboxnow.com  D- O& V9 i$ a2 `

/ j- G/ I! b" H" \0 h( m公仔箱論壇www.tvboxnow.com" \- G. [! W7 Q( o
　　小葱拌土豆丝tvb now,tvbnow,bttvb$ }+ r6 S, _$ N( P3 ]# \, g

　　制作工艺:炝口味：香辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y$ x: n8 e( D; k1 F' ~/ ^

+ k3 a' j7 I; ntvb now,tvbnow,bttvb　　主料：土豆150克  配料：调料：小葱10克花椒5克花生油10克盐5克白砂糖3克醋5克味精2克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I  I* G2 t% l3 l; G

　　1. 土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中；
7 k7 c2 A* C# M7 L, ]公仔箱論壇) R" D$ V( N5 A& I; b
　　2. 锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生（不宜煮烂，否则不脆）即捞出；5 R6 t) i. e) z- y/ w. B

+ f9 m: y, j) ^! M/ p* J　　3. 土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb  V. _# e$ I1 \& J

4 k+ {7 X0 p" h/ w1 S, s公仔箱論壇　　4. 小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀；- s" n. h. O3 {& I& G% F

　　5. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出（不用），趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。
+ ?" E' |& ?2 P! z! Awww.tvboxnow.com, v2 e( ?6 `# i9 q  O& k
　　+ a# i7 `3 M3 i- b; j
www.tvboxnow.com7 B0 w$ t- F! ^! u9 Q4 {

3 W4 ^! A, g# b# g+ J" y7 b- d, u8 r2 R9 q# Q
　　川草鱼
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S8 X9 \7 }% P, f! ]7 q
　　制作工艺:锅烧口味：咸鲜味
( o& m- `# a) `公仔箱論壇
　　主料：草鱼300克  配料：香菜20克  调料：大葱20克白酒10克盐5克姜33克辣椒(红、尖)10克酱油10克白砂糖3克淀粉(豌豆)5克色拉油10克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U4 D6 }! q: r/ r$ P& a8 N+ a
　　1. 将草鱼宰杀，去鳞及内脏，清洗干净；
2 h6 s0 X9 V& E- d8 t; k( }
　　2. 葱一半切段，一半切丝；
: _' N4 e* c7 _+ J# f公仔箱論壇
　　3. 姜少部分切片，大部分切丝；
5 l$ p6 D+ y6 B公仔箱論壇
7 H+ A+ h2 X0 ]9 K$ c公仔箱論壇　　4. 将草鱼放入锅中，放入葱段、酒、盐、姜片，加水，大火煮滚1分钟；( F+ c% N6 u1 d+ b
公仔箱論壇" q& l5 }& @8 M! O7 N8 c
　　5. 立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内，煮鱼的汤汁留1杯备用；
: p! Z2 u$ w- u5 ~; m8 X6 n- d( G
: {" Q9 x: Y$ h9 utvb now,tvbnow,bttvb　　6. 将油锅烧热，放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q2 K3 [- Z8 L' C1 z3 _% s
tvb now,tvbnow,bttvb1 u) A4 s6 z. I
　　7. 接着放进酱油、糖、煮鱼汁，再勾芡，淋在鱼上；
1 `$ B& H, V8 J* C- lwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com5 H8 o' q  `; t$ e, [1 W9 w# n7 I  P
　　8. 撒上香菜、嫩姜丝，即可。
; ?+ Z5 U% h0 R; p公仔箱論壇% W8 M8 Z7 ^$ F/ |. s; [
　　
( T  o7 J- T9 y/ G公仔箱論壇公仔箱論壇% H( A! O" A. v1 M

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^1 H. l, e/ m* B, N- K: d
　　干拌酱牛肉
+ h) Q6 q7 b+ R( _* C6 ]" y公仔箱論壇1 j" Q$ x1 d5 g2 w9 f1 G, ~
　　制作工艺:拌口味：麻辣味/ E, z# m0 Y4 D7 C1 f; ]6 g

: D6 S2 Q5 ^6 y' l　　主料：牛肉(肥瘦)600克  配料：花生（炒）10克  调料：酱油150克大葱20克辣椒油30克盐20克白砂糖15克花椒粉1克味精1克    [9 C) D" q0 `( h. }( ^

) m' k: [* ?6 _7 M, bwww.tvboxnow.com　　1. 牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油煮熟，捞起晾凉后切成薄片；公仔箱論壇3 z( G0 k0 h& K) v7 V( L* R

　　2. 葱洗净切成4厘米的长段；tvb now,tvbnow,bttvb  S/ u# d8 ~7 P  a
www.tvboxnow.com& a( x1 d# h" C# I. H% c, n
　　3. 花生米碾成细末；tvb now,tvbnow,bttvb9 X- D, x. d$ W3 J& c) C/ N; M

5 v$ b" g# @1 w3 [公仔箱論壇　　4. 牛肉片盛入碗内，先用精盐调拌，使之入味；

# J& j: d. p7 b, d9 Swww.tvboxnow.com　　5. 放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌；tvb now,tvbnow,bttvb2 G7 n  y4 E; N1 E) K
www.tvboxnow.com+ d/ Y+ b0 l% N0 ~0 {$ A+ r3 F3 [
　　6. 把葱段、花生米倒入，拌匀盛盘即可
" T" K# A7 y' c2 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }0 P0 ?- X: I* _
　　
( N, w9 d& s" `5 u6 N. U+ ~
: [% M3 w% z& C+ m$ ?
3 U/ [$ e. a( [4 f+ W公仔箱論壇
0 u  j) |+ k7 @2 l5 H　　干炸带鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v7 G# h! r7 u; n
8 B  m# {  q! z! P) j) C9 c5 S
　　制作工艺:干炸口味：炸烧味
2 G$ ~9 V4 e5 a% u0 j0 Ltvb now,tvbnow,bttvb/ k) ?$ c9 b; q# r
　　主料：带鱼800克  配料：调料：姜10克花椒5克八角5克淀粉(豌豆)10克盐5克植物油50克
2 F) h5 ]: _3 {  A+ f
　　1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。tvb now,tvbnow,bttvb, n" A# M% Z1 c/ a. w" A1 r

　　2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。
+ Y! T2 q( c* K! `2 h
　　
5 x: M: \" k1 M' itvb now,tvbnow,bttvb2 m$ F& t. ^" _6 S0 q2 ], s% n9 Y& v

; A- ~* F& C7 X/ `5 gwww.tvboxnow.com
　　干烧鲫鱼" i" B# }* Z* d% v7 w& W

　　制作工艺:干烧口味：咸鲜味
www.tvboxnow.com) X# V6 R1 E7 m; s  j' X# j' c& ^
　　主料：鲫鱼400克猪腿肉50克  配料：调料：江米酒50克豆瓣酱10克酱油10克泡椒10克黄酒10克淀粉(豌豆)10克大葱10克姜5克白砂糖5克花生油75克盐3克味精1克醋5克猪油（炼制）15克香油5克
/ r% T" |: [) ?% X  n+ \
　　1. 将鲫鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，清水洗净，在鱼身两面各斜划3-5刀，刀深约3毫米，并在鱼身上涂抹酱油；
tvb now,tvbnow,bttvb0 o( e* \* u) }( [3 O
　　2. 炒锅上火，下油烧至八成热，将鲫鱼放入煎至两面呈金黄色，倒入漏勺沥油；

　　3. 原锅留油少许坐火上，下肉末，葱花，姜末，泡椒末炒出香味，加豆瓣酱，煸炒出红油，再放进酒酿炒散，然后加绍酒，白糖，用小火焖烧五六分钟左右，至鲫鱼熟透，加味精，葱花，用旺火收紧卤汁，下湿淀粉勾芡，浇上烧热的熟猪油，起锅前淋少许醋和麻油即成。
2 e1 b8 Q& p; D# E
　　
) Y$ ?: p2 p) K5 d

( l7 m% `# y! v# }www.tvboxnow.com( E7 A) ?  O  T& D2 y7 ], m6 D
　　干煸牛肉丝
www.tvboxnow.com9 v7 O% }+ ^/ a7 R4 S5 q( ~
　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味2 ]- g- ?) \3 ?5 T! G
; T  Q( D" Z6 S" Z
　　主料：牛肉(肥瘦)300克芹菜100克  配料：青蒜20克  调料：盐2克色拉油60克酱油30克白砂糖10克香油5克淀粉(豌豆)10克料酒10克大葱10克姜10克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y5 i" w, p" l9 Z. |

0 ]* F" ]3 ?, f* ~3 ^& s公仔箱論壇　　1. 牛肉切丝以酱油、糖10克、沙拉油30克、香油5克、葱丝10克、姜丝10克、太白粉、酒腌拌，使之入味。
( E/ N9 a# r; vwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com. X* [# ?4 N: ]: ?
　　2. 芹菜洗净，切成6厘米段状；青蒜亦切斜丝。

* q' H7 y" [% q" E( u公仔箱論壇　　3. 烤锅入30克油，以强微波10分钟预热后，放入牛肉丝并迅速搅拌，再放入芹菜、盐及青菜丝，拌匀后继续以强微波3分钟，即可盛盘上桌。www.tvboxnow.com! \9 h* N- \/ z& t2 X
www.tvboxnow.com$ N6 m/ B7 V0 U( ~" F
　　
0 e7 Z0 o0 p* D! C5 dwww.tvboxnow.com
2 i/ D3 s* }+ |9 ^" @& |, [

　　干煸豇豆

　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味公仔箱論壇5 Q  \7 \( g  {, d- y0 a- X  o$ N

　　主料：豇豆400克  配料：榨菜30克  调料：香油30克酱油30克盐2克味精1克黄酒20克色拉油70克  公仔箱論壇% L4 k4 N6 T  {

　　1. 将嫩豇豆洗净，顺蒂理直放齐，去蒂，切成6厘米长的段，至尾部时弃尖；tvb now,tvbnow,bttvb$ c4 ~! R1 V% @2 p, y

　　2. 榨菜末淘洗干净，挤干水分；
7 f0 V) ?" ]/ ?2 _  O公仔箱論壇www.tvboxnow.com& O& i$ O7 `4 L7 [) _
　　3. 锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入豇豆，炸至皱皮时捞出，滤干油；
2 b$ X. n( P. y7 ~* p/ S公仔箱論壇公仔箱論壇# ?3 R7 ?* a, G6 [8 W0 h
　　4. 锅内留油架火上，倒入酱油、榨菜末炒出香味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D  ?1 ~2 R+ t
* H) }3 j/ |; \! }. B5 K
　　5. 再放精盐、绍酒、味精、香油，下豇豆炒匀即成。
; _8 j* q* ?: U  ]7 b
　　tvb now,tvbnow,bttvb+ g* L" H8 l: k& v
0 V$ s3 w/ k" y

www.tvboxnow.com& ^7 C2 n5 J0 J8 T( B) a
　　干煸青辣椒5 D9 n# b$ p2 P# S2 ~+ c8 Y

2 s8 P: M2 O0 @, w. v' Q, s　　制作工艺:干炒口味：香辣
) ?9 J/ T1 h* Gtvb now,tvbnow,bttvb  z6 H, z$ N& H, {+ g( q, h$ Y
　　主料：辣椒(青、尖)250克  配料：调料：香油5克酱油5克盐3克白砂糖5克味精2克豆豉5克  tvb now,tvbnow,bttvb2 |, p( V2 W7 [1 R

　　1.青椒去蒂洗净，以刀拍扁后切长段。
, `/ i% @* N- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E  j+ N# s- K3 t- c3 b- g
　　2.炒锅不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回软且有焦点出现时，加入各种配料继续翻炒约2分钟即成。公仔箱論壇6 F4 H: _' k7 j; O3 j- n" i1 E" d

　　
" N+ F9 v7 q; ?( c( Y& }公仔箱論壇
2 f  r* v8 O- ~* [& {) ?- n

　　干豇豆煮肉
! u) V3 \8 D" ?+ k# Lwww.tvboxnow.com
　　制作工艺:炒口味：微辣  ]! t, a% g& _- _7 T

　　主料：猪肋条肉（五花肉）500克  配料：豇豆100克粉条50克  调料：植物油30克豆瓣酱10克辣椒油5克白砂糖2克胡椒粉2克花椒粉2克盐4克味精2克大葱5克姜2克大蒜5克香菜5克  ' L, j' N4 R1 \( f$ q2 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S0 w2 `# n: P3 \1 o
　　1. 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；
% u" s8 y( a$ ~4 Kwww.tvboxnow.com
" e; {# N, w) H5 g) w公仔箱論壇　　2. 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；

7 N4 U5 z4 k; g公仔箱論壇　　3. 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；tvb now,tvbnow,bttvb4 V1 _6 q% S& n1 e* g
tvb now,tvbnow,bttvb9 L  D, d$ p. y$ S8 ~. Z
　　4. 豆瓣酱剁细；1 r( Q0 i; {( c$ m( H, ]3 p

' F7 D! H1 ~# g, A8 F　　5. 炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

5^#

發表於 2007-11-26 11:49 AM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb5 R% |( f- ]4 Q& C6 b

　　平菇炒牛肉: G/ A. c7 S- Q% H

4 I: L7 |! q6 S2 o5 v　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb" T0 f& ^" K6 u3 l  H( r2 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e+ z1 ]& ^1 b9 N6 B
　　主料：牛肉（瘦）600克平菇100克  配料：调料：植物油20克酱油3克江米酒3克姜4克大葱4克八角2克白砂糖3克香油2克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G# N; n) |1 X& o: i% t+ k3 ]
( o  |" f7 |/ E& B" A+ j
　　1. 牛肉、平菇洗净，将牛肉切成方块，平菇切成厚片； tvb now,tvbnow,bttvb) N9 G; V: y0 Z- J! N. n
公仔箱論壇: \: A/ R: ^' D! M; f5 x
　　2. 锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉；
5 y" z& k$ J) q) ~tvb now,tvbnow,bttvb. `' @- D; T! a4 E
　　3. 放白糖、米酒，烧沸后用文火焖至八分熟，即可放入平菇片；# k# z7 `3 D# s" D3 O& ^

　　4. 用中火烧至汤汁浓稠，最后淋入香油盛盘即可。
" m/ K, O9 K  K9 T3 _tvb now,tvbnow,bttvb* ]/ \: Q  L& y7 h& K
　　

tvb now,tvbnow,bttvb" k, D1 U! i' g+ G+ V2 d

　　彩椒香干
& Q; o# f/ @2 ~) `7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N4 j5 g+ J0 ?  }; b% @( {! C
　　制作工艺:炒口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T7 b, Z( }0 V

1 s* U5 r4 l6 ^! e4 C　　主料：青椒100克辣椒(红、尖、干)100克香干100克  配料：调料：植物油20克白砂糖3克盐3克味精2克大葱5克姜3克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z0 C  o! F! n1 G+ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y+ R& o' b, `4 e2 S1 [
　　1. 将红、绿青椒去蒂、籽洗将，切成细丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N( z/ c2 ^/ p  y" {; b- Y5 \

　　2. 熏干切成细丝；5 M* B- k8 G* ^( K/ F8 _

1 k9 B3 ]# }/ Q& g  I1 q+ l　　3. 葱姜切末；; w3 x; y" [! {: C5 }

　　4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入香干丝煸炒片刻，加酱油、精盐、白糖炒匀，再放入红、青椒丝翻炒均匀，撒入味精即可
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [/ A& m/ H; q: G$ P8 [
　　
+ K. Z& j2 V0 d' }) w% ?公仔箱論壇www.tvboxnow.com2 u1 {8 z/ ~8 e' a; |, \$ ^
公仔箱論壇# d8 S7 \! d4 y( z3 p1 S/ d

　　慈禧式煎小块牛排
, I6 A! o) _) ?
　　制作工艺:煎口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb( \+ k, g3 n3 R3 s

　　主料：牛排1250克  配料：调料：猪油（炼制）100克辣酱油25克盐5克胡椒粉4克啤酒100克黄油100克

　　1. 将中段牛排切成20小块，用刀拍平成厚约1.2厘米的片，撒上盐、胡椒粉拌匀；
( c% o0 W- Y' T公仔箱論壇% a) `7 x3 A+ \7 t8 H
　　2. 煎锅烧热，放入猪油，将牛排下锅，煎至七八成熟；公仔箱論壇! l- y0 p, y& o0 t* F
tvb now,tvbnow,bttvb& V  D" u. P$ o5 _- L
　　3. 将锅中猪油滗去，加入白脱油、麦芽酒、辣酱油、清汁，略翻一下起锅装盘；www.tvboxnow.com. p8 X! x1 y3 N$ {7 @3 g# N' a8 X

/ X1 Y& l& m: s) V　　4. 浇上煎下来的原汁沙司，旁边配些煎番茄、炒青豆、炒细土豆丝即成。( s- x, ~/ w* d% @" q- Q6 l

" g6 {# D6 Z7 q8 \公仔箱論壇　　  z3 W/ o8 ?% i8 |  e5 ~( @7 Q. W
www.tvboxnow.com0 s. f/ n5 G* G0 N1 K6 z0 Q
) J/ I2 B) u# o
www.tvboxnow.com7 {: V: b  ?: v% `& @; W1 ?: O$ O- U
　　成都爆鸡丁
9 X4 d: x& D( \! B' V6 [0 k8 R" C1 X1 ^4 \
　　制作工艺:爆口味：酸甜味
7 G. k0 c% ]4 a$ z$ G公仔箱論壇
' M6 x( H5 {9 i, b( F6 ]- [. O　　主料：鸡胸脯肉250克  配料：荸荠50克青椒30克  调料：植物油20克江米酒15克酱油10克淀粉(玉米)10克白砂糖5克醋5克香油10克味精3克豆瓣辣酱5克大葱5克姜2克大蒜5克

% u0 |( |* A" `, f4 `0 S　　1. 将鸡肉切丁，加酱油、淀粉拌匀腌30分钟；
1 b8 Y+ w: q* I! E
　　2. 荸荠去皮洗净切丁；tvb now,tvbnow,bttvb6 x3 l0 `1 w) G2 Q4 r
公仔箱論壇) n; Z* f4 U) i' w, L7 J
　　3. 青椒去蒂、籽洗净切丁；

　　4. 酱油、米酒、白糖、醋、淀粉、味精、香油、水调成味汁备用；
9 E, L  f5 i& g9 d0 @
　　5. 炒锅注油烧至七分热，放入鸡丁过油，捞出控油；6 I  @4 [" h: u, I

　　6. 炒锅留底油烧热，下入葱姜蒜爆香，放入荸荠、青椒丁、鸡丁、调味汁翻炒均匀即可。www.tvboxnow.com" j! k! q$ A% {" g1 g! Z

, x, ]. N- k1 ptvb now,tvbnow,bttvb　　
& M  q/ u! }8 k; e# V
7 g: ~, R* O3 X( R' Hwww.tvboxnow.com
5 y3 x( {- n# b, m( y; ]4 M6 k) q( R" }. ]: D
　　扁豆猪骨汤tvb now,tvbnow,bttvb9 {; R: p8 ^9 R' E1 I, {+ }
www.tvboxnow.com/ m1 f* n& T: O& P+ [* {  G0 U+ P
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb) M6 i& K8 j6 Y$ Q4 B( B
( y' \$ }0 g/ v. d: N
　　主料：猪排骨(大排)400克猪舌300克  配料：白扁豆50克芡实米25克  调料：盐3克  www.tvboxnow.com7 i7 c3 G/ b7 e
www.tvboxnow.com+ d1 D3 Z. a/ d
　　1. 排骨、猪舌放入滚水中，高火煮3分钟取起洗净；8 h& P; d: x* Z$ P" W
公仔箱論壇+ F2 @0 q( t/ L
　　2. 扁豆、芡实洗净；公仔箱論壇; F/ ^. w+ E7 y' P* X% ?2 ^

　　3. 把适量清水高火6分钟至滚，放下排骨、猪舌、扁豆、芡实，中火40分钟；
5 k1 m$ @$ h5 T& f; u9 E; Z
8 k' V# ?2 X9 j: h4 Z: b' v1 ?1 ?　　4. 下盐调味即可。
* @0 T" W+ U. h/ z3 s8 |4 ]
　　公仔箱論壇$ W. n( `: E9 a+ s8 x  @' Q# d" @

* [, m* w$ t9 F' B7 q$ {) Q# q6 y* m$ P! e

　　手抓羊肉/ P; d% n" ^) [7 Y' B
www.tvboxnow.com! i4 W' i; X5 y; Z& i, \
　　制作工艺:扒口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K) R! e/ B) L. t4 g- R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y& t$ }+ ^8 j" X  D1 q
　　主料：羊肉(肥瘦)1000克  配料：调料：八角5克盐3克花椒5克大葱75克姜40克大蒜20克料酒15克辣椒粉2克胡椒粉2克香菜50克
* b+ ^  G% X/ i- Mwww.tvboxnow.com8 n& _5 w! G+ Z4 g2 @0 o4 V+ N
　　1.将羊肉洗净，每隔两肋骨用刀划断，然后剁成宽2.3厘米的段，用水浸净血水。公仔箱論壇  g4 f/ W. ]0 {# ~
$ s  T# L4 p" b* E- |
　　2.把肉放入开水锅中煮透，捞出洗去血水，放入砂锅中，加入开水、料酒、大料、花椒、葱段、姜片、蒜片、盐，用微火煮至八成熟，捞出码入蒸碗内，加入原汤、上锅蒸烂，扣在大盘中。
tvb now,tvbnow,bttvb" x/ i5 v5 I/ v3 }! M3 [
　　3.将葱末、姜末、蒜末、香菜末、辣椒面、胡椒放入碗内调匀成佐料，将羊肉配以佐料，上桌蘸食。
www.tvboxnow.com3 V' }  @3 ?6 J0 o
　　

公仔箱論壇4 f) T$ l7 T+ {9 b7 B, Z
　　扒鲜芦笋

　　制作工艺:扒口味：清香味tvb now,tvbnow,bttvb; }+ q0 d( z- G, y% L8 K3 d

( q6 c, \2 }1 S5 i+ ywww.tvboxnow.com　　主料：芦笋500克  配料：调料：植物油30克料酒15克白砂糖5克味精2克香油10克盐3克大葱10克姜5克淀粉(豌豆)5克
6 V, Y7 b0 O) n) M; H公仔箱論壇
　　1. 将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；
3 a! H( W$ X6 x5 i) ?
　　2. 将芦笋劈开，切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x( M" U) b* z' u* L& M1 E0 u
1 j. R' w4 I/ Z) E# F) k1 M( x
　　3. 将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；

8 J2 }( G' O; C& z　　4. 烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内；公仔箱論壇8 l) C% A6 w  M9 u2 T5 k

" K$ O) k5 ?- l7 o+ Jwww.tvboxnow.com　　5. 开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。公仔箱論壇% j2 ]. u  d0 y6 b5 y1 V* @: \9 v( i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y7 b* r1 ]! f2 ~$ Q
　　" L  s7 k( l" O) r! ~/ n

& X0 O1 o1 R2 Y
tvb now,tvbnow,bttvb5 A. _4 i5 L5 P. e6 O/ |* l7 e
　　拌三色虾仁

& O# A! S- r* y* X+ H　　制作工艺:拌口味：咸鲜味
5 ^5 C/ V$ L4 mwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; a) P  O& |- p$ R/ [/ }
　　主料：青虾500克荸荠100克青豆50克  配料：鸡蛋50克淀粉(玉米)30克  调料：料酒10克盐5克胡椒粉3克香油5克大葱5克姜2克植物油15克  公仔箱論壇6 k  L3 p* K- e' P) {- F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s0 N1 C8 l) a! E+ M
　　1. 青虾去壳，取虾仁洗净，加适量精盐、料酒、胡椒粉拌匀，再用鸡蛋清、淀粉上浆，抓拌上劲后，置于冷度适当的冰箱里存放；% A* g; v% Y- `3 d5 H

6 M# y1 R5 Z5 u　　2. 南荠（荸荠）切丁，然后同青豆一起投入沸水中焯一下，捞出后沥水，盛置盘中待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u3 x7 i: K8 o; R3 B
' W% X# h) I$ a0 ]$ w, n) a
　　3. 炒锅上火添油，烧至五六成热时，放入浆好的虾仁滑散至熟，然后捞出沥油，置于容器内；

　　4. 葱末、姜末先盛在小容器内，浇些热的香油，使其溢出香味，然后再倒入盛虾仁的容器中，加精盐、鸡精、胡椒粉和焯过的南荠、青豆拌匀即可。 7 D5 U0 o( w$ ^7 s) Q% g
' w4 M, F: Z% v
　　www.tvboxnow.com7 H5 g) C) n/ Q2 x9 V

　　拌什锦小菜
& `! q& I) Z# Twww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com- Z4 r5 i3 \! r; Q7 u
　　制作工艺:拌口味：微辣公仔箱論壇( M6 W) a2 d9 A( Q. I

, a9 a5 r8 L% l　　主料：花生仁（生）100克胡萝卜100克芹菜100克  配料：调料：香油5克盐3克味精2克辣椒粉2克花椒2克八角2克  3 b( _# g3 h7 I& V
公仔箱論壇1 t) ^/ T6 X6 Q; T8 O! o
　　1. 将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；
, l$ L/ z3 b2 _& B% f% D& g
2 x% n- e/ c+ h, r0 P公仔箱論壇　　2. 将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；+ B2 `1 c4 C( U5 a$ X+ q# j1 L$ _

　　3. 胡萝卜洗净，切成小丁；; c  d0 j  t1 @: M) L

3 K. V2 [0 R: J# |　　4. 将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；
+ p* g( p7 J0 {+ ytvb now,tvbnow,bttvb, X' ~1 y* ]% H7 y) V+ U& P7 ?: D, \
　　5. 将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# U& H6 I1 t% n! M  _# {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z% S$ r: E8 i& n" j8 v  N3 r
　　
# V4 _8 W( }4 L8 M
tvb now,tvbnow,bttvb  P) |' _+ Y& |: g+ G

　　拌胡萝卜丝8 e- }+ T% w- m7 o( X
公仔箱論壇( z9 s( K5 J9 D- `+ w6 H# @
　　制作工艺:拌口味：香辣8 v" E( m. ]8 N# i6 {
公仔箱論壇1 P" [% S' J: D3 g: P& V
　　主料：胡萝卜500克  配料：香菜50克  调料：辣椒油20克醋10克香油10克盐5克白砂糖10克

　　胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。www.tvboxnow.com$ u" B0 ^5 G- n. A
4 K, J3 n. V5 Q: ~+ n
　　
9 e) p$ X! B! gwww.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C1 g( B" I% |' R* _3 r1 k+ \
公仔箱論壇: l9 h2 p$ G( d2 T: r9 }( H9 q
　　拌蓑衣黄瓜公仔箱論壇  H3 o$ X# A3 F. b" g, Q$ O
公仔箱論壇; E% A  R8 L/ R+ U7 J  ]2 A
　　制作工艺:拌口味：清香味
- y* X' g0 j) L8 |+ o! u$ f) Y
　　主料：黄瓜1000克  配料：调料：盐10克酱油10克醋5克香油5克大蒜5克
. ~! i) e! E3 R6 G  c" dwww.tvboxnow.com% u8 d$ i; j, s) |7 g
　　1. 大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；www.tvboxnow.com' e4 }, J. R% @+ ~( R

3 D5 J2 k% h, }0 M# m9 W: \' V　　2. 黄瓜洗净，顶刀切成二分厚，下斜刀切成黄瓜的三分之二，翻个后再用斜刀切成三分之二，呈蓑衣状；5 F# s0 X8 Z+ p) C! X' y4 Q* W; V

　　3. 装盘撒精盐腌上，依次把酱油、蒜泥、醋、香油调入，食用时拌匀即成。7 g+ E% \6 j1 u4 x- A

+ N( l" x6 F( i& |# }1 I　　公仔箱論壇3 k' l3 l* f* z4 V8 j' a
公仔箱論壇2 B" m. d" ]( z0 \; E

4 k9 f# [, V0 d+ J5 {' F公仔箱論壇公仔箱論壇0 X7 w$ ]8 O: C  v1 F6 q. |
　　排骨酥羹公仔箱論壇1 W9 x7 a! t; ^% g5 T0 [, h1 K  V9 e
) W/ I* @8 b4 Y# V. W/ Q
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味
) ?' Z7 [( Z* H9 B# a7 q
　　主料：猪排骨(大排)300克白萝卜300克  配料：调料：醋15克白砂糖15克酱油15克盐5克味精5克淀粉(豌豆)15克辣椒粉15克香菜15克香油2克色拉油30克小葱10克  * W7 O! T3 E  X/ e) g: p! R
" L, v6 o1 {; l2 i
　　1. 排骨洗净切块，用醋、糖、酱油、盐、味精、淀粉15克（淀粉8克加水），腌渍；+ L9 w: V' N* F; L8 C

　　2. 白萝卜切方块；
, ]" Y1 e# \) f  T9 `* H; ]8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \2 W" C6 f) S* n
　　3. 色拉油高火2分钟，放干香葱头、辣椒末，高火2分钟后放入腌好的排骨，高火3分钟；
0 Y1 f0 S: f4 c公仔箱論壇www.tvboxnow.com! P9 U  f! Q: v' y$ [8 P
　　4. 放入高汤、白萝卜块，高火10分钟至沸；公仔箱論壇1 O! u7 u9 u9 }$ u# C) j8 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G3 B! n8 I+ u  L# W
　　5. 取出以淀粉15克（淀粉7克加水）勾芡，高火1分钟，取出撒上香菜，芝麻油即可。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

6^#

發表於 2007-11-26 11:50 AM | 只看該作者

　　时件腐www.tvboxnow.com1 Q1 F8 Y; Z3 D7 a
+ T9 S' P2 b: L0 C3 M( v+ }
　　制作工艺:生炒口味：五香味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?( F7 o' w+ a2 J6 `5 F1 K
　　主料：鸭血(白鸭)200克豆腐(北)200克  配料：鸡肫100克鸡肝100克鸡心100克鸡肠100克青蒜50克  调料：大葱5克姜3克黄酒15克盐3克酱油20克味精4克胡椒粉3克醋25克香油15克猪油（炼制）25克淀粉(豌豆)20克  ! C7 N& j: ~. @

' f5 f0 q3 y8 P% q2 Nwww.tvboxnow.com　　1. 肫、肝、心剔去筋，切成薄片；
3 Z6 _; d; k: l) m, @
　　2. 肠擦洗净用沸水烫一下，剁成段；tvb now,tvbnow,bttvb5 P5 P/ c' C9 Y8 t; N% D# d

　　3. 青蒜切短段，葱姜切末；6 P1 o1 C8 B" c: [

　　4. 鸭血、豆腐切成小方片，用沸水氽一下沥去水；
公仔箱論壇, u/ B. ^" P* V' v+ ^# B  b
　　5. 炒锅置火上，加油烧热，下葱末、姜末、胡椒炝锅；
  F* C" J( _. v5 P  M
　　6. 烹入酒，加白汤，放入豆腐、鸭血、盐、酱油；
! a5 O* s9 {0 ~! d7 Pwww.tvboxnow.com
! I6 P4 K0 A0 \9 b　　7. 汤开后加进肫、肝、心，推两下，再下鸭汤、青蒜、味精；tvb now,tvbnow,bttvb" `, \# ?; b5 R8 D% o: S# u, H$ i

　　8. 用湿淀粉勾流芡，加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。

$ X( Y! J9 ~' t, X0 r8 D/ b　　tvb now,tvbnow,bttvb1 J# z7 F$ z+ r' ^9 T

. m. o  G; I2 r5 M' d
　　明目银耳2 u6 M9 G# F- B; }7 k8 E

　　制作工艺:煮口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb8 s  ^$ `$ A, P: M& ^4 P) N
. N& J$ f9 Y9 f: E. K5 l+ t
　　主料：银耳(干)25克鹌鹑蛋200克  配料：调料：盐2克味精1克猪油（炼制）15克

　　1. 用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；www.tvboxnow.com+ I( s: K% r1 G$ ]- T
公仔箱論壇/ p+ b; N6 Q2 i$ z/ V3 h
　　2. 银耳入开水中焯一下，放入清水中；

! C' U8 v" @& J  e* Q　　3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e. Z3 ^# ~: }9 M, w# {
# G% f7 ^+ z$ @1 Z# R; a* R- f
　　4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用；
: h4 v7 m  G7 }
2 q- t7 E2 S* @8 Kwww.tvboxnow.com　　5. 鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳；
* w  x2 _1 t. }- j
　　6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。www.tvboxnow.com/ H' l# t3 D, t( |

4 h8 e" t8 L8 J: b5 a9 ]5 l　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y" e+ y9 `) E4 v
  u8 z. e& g4 P7 U4 [( @4 [

( X: K% v  y* z$ s
　　木耳猪皮汤
: E( I( X4 e# l9 B8 J# B) z公仔箱論壇5 U. L: Q( {5 m$ j# H% I
　　制作工艺:烩口味：咸鲜味; b) E& @5 M: c6 m  y

　　主料：猪肉皮300克木耳(水发) 100克油菜100克  配料：调料：大葱10克姜5克花椒2克八角2克盐3克味精2克香油10克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O1 H% g- g1 L, R7 W  G8 W

　　1. 将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约一小时，捞出沥水。

　　2. 水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜油菜洗净，切成小段。8 L) b5 k1 [% ~1 w. ?
公仔箱論壇! N/ u1 J7 [; x' m( @
　　3. 用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、油菜，加入葱姜丝、精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。- R# M6 u$ ~; `

　　162公仔箱論壇* ?; p( M) M5 g. }9 k

　　

& W8 Z: I) L. n2 vwww.tvboxnow.com6 M7 U5 R4 y; X6 J* z5 E
; b4 E- K! O" z! M! i
　　杂果酿番茄
8 `7 U0 f+ K4 {www.tvboxnow.com
　　制作工艺:包裹蒸口味：原本味
( U% p( J% Q7 c公仔箱論壇
9 z# W3 i- s( r. B+ m  \, A' ^　　主料：番茄800克  配料：菠萝50克荔枝50克桂花30克  调料：白砂糖20克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `& U& O/ V7 M0 v' d' U

　　1.番茄洗净，从顶部约3厘米处削下，留做盖子，然后挖出瓤，逐一排放在大盘子里待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V$ k/ d+ J6 F4 F1 b# w

　　2.锅中放清水烧沸，加入白糖、杂果、再用漏勺捞出，均匀地装入番茄中，并舀入甜汤，盖好，连盘上笼用旺火蒸3分钟，端出，用桂花点缀即可。. ^2 C1 v/ C) B, y# K

$ c3 q6 w, ^1 z/ B- C3 q% L; I　　

www.tvboxnow.com3 j" y) J1 K# S5 v% o1 |4 v4 O
　　杂烩牛肉公仔箱論壇' \5 y# i; V3 {2 k/ d
tvb now,tvbnow,bttvb3 q6 T( R: _. H$ T. L. c4 M
　　制作工艺:烩口味：咸鲜味/ l) b0 y) D9 W

' p9 P' }5 f8 _　　主料：牛肉(肥瘦)300克  配料：土豆150克洋葱50克胡萝卜50克荷兰豆50克  调料：姜汁8克江米酒10克酱油5克白砂糖6克辣椒粉5克  . b1 u& i7 l7 }; ~( h8 N2 V
www.tvboxnow.com& E3 e7 f8 Z7 X) r8 H! M
　　1. 牛肉切薄片，加生姜汁，酒略腌渍入味；
/ W$ N. F, H3 J4 }5 H9 H( t- e2 d. m3 K
　　2. 将土豆、胡萝卜洗净，煮熟，去皮，分别切丁或切片备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I# o0 f, Q5 ~8 ~

6 b6 r" x- @3 Bwww.tvboxnow.com　　3. 洋葱洗净去皮，切丝备用；

- _+ v& J- f; I0 Xwww.tvboxnow.com　　4. 豆荚去筋，烫熟备用；+ Q- @/ H2 A3 J, x; [
www.tvboxnow.com/ d/ i: X# v* D% a" R9 Z) O8 a/ s
　　5. 锅中加油烧热，牛肉滚上干淀粉，下油锅大火炒拌；. X4 ~" _, u' S3 Y- `+ G. q
3 ~, H7 x- u: C' x2 c2 m
　　6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒，再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀，再加豆荚拌和即成。

: }- L) y% k/ ttvb now,tvbnow,bttvb　　
' O; i* P% d" m* h
5 c2 _4 ?6 W% [9 ?0 l% y公仔箱論壇公仔箱論壇/ P' P- c" a' n* F& D$ Y9 {

7 s( j! s/ Q) U. f( f$ l　　柿椒拌豆角

) J! P/ U& W, o　　制作工艺:拌口味：清香味
# f2 ~' ^3 L6 l3 ]
　　主料：四季豆300克  配料：柿子椒10克香菇（干）10克  调料：盐5克白砂糖5克料酒10克香油10克味精2克
' P9 J$ |$ t; k$ \- W/ E$ Atvb now,tvbnow,bttvb# o  C+ ^& }# e1 D
　　1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；

7 @* I6 ]( V/ i- G( @www.tvboxnow.com　　2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；
0 L2 A: Z4 R5 A7 @+ I' _% j$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k* _! _( U8 r7 z7 Y7 v% J
　　3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；
, d& d; }0 x/ P, {. }
　　4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；
www.tvboxnow.com5 ^8 Y5 W# w" p. ]3 Z+ y
　　5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;' w) r& @: x! n- |
7 M" }3 M4 g' S; q# M. V
　　6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。
# x0 I1 x# L' {! o* Q2 ^公仔箱論壇+ u+ b3 f7 f- F4 k9 j3 a! X
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b( c* ~; a" h9 F( x2 Y" G$ @
公仔箱論壇/ v2 s2 O" Y- L1 X6 l4 J% N/ S
5 B( z* V; b' n4 F, I
www.tvboxnow.com7 Z9 j  o$ r: W$ a
　　柳松茸烧冬笋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^# F* M3 _1 ]; _7 u# i% ?' r
公仔箱論壇! H* z7 @2 |( d( Z0 p3 H/ {0 `
　　制作工艺:滑炒口味：咸鲜味3 _( L! W; L! B  P6 p- G( `- `
www.tvboxnow.com: I2 t# O9 h1 v; \- r$ b3 |1 j
　　主料：柳松茸100克冬笋100克  配料：虾米10克火腿15克  调料：猪油（炼制）40克淀粉(豌豆)5克盐2克酱油3克醋3克姜4克大葱4克大蒜4克白砂糖2克植物油10克香油1克  9 J" S' ^3 u) b* J, P% B" b: {
; r( x, ~/ ~* O& U- W
　　1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。
# l1 G- b/ j1 G- e$ Z7 V8 J: T6 q! a$ X+ m
　　2.锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。 www.tvboxnow.com$ u6 Y! C( q6 @3 c2 {' k4 N5 q+ p

　　3.在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切末）、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。www.tvboxnow.com# F; e. a( q) X, U3 d) r8 k6 ?

  L& D( d7 d# _2 M9 Y, `% K　　

　　枸杞烧海参

. \6 ?, p4 U$ d9 F" p/ U9 \! R　　制作工艺:烧口味：咸鲜味7 [' H7 [2 i) B+ z  L( Z

9 E8 g6 y+ u/ V" B: z+ G, O　　主料：海参（水浸）500克  配料：枸杞子10克  调料：大葱20克姜5克植物油20克料酒10克盐3克白砂糖3克味精2克淀粉(蚕豆)5克  tvb now,tvbnow,bttvb8 B. C9 b3 k0 v% {$ M+ S

5 ^) }* Y/ X8 O　　1. 将枸杞洗净，蒸熟。葱姜各切成丝。  S, e- u7 x+ t

　　2. 将海参洗净，片成条。
1 ^/ D, ~, z+ J' X7 D2 a. z9 jwww.tvboxnow.com8 J5 O% g6 {' X* p& d9 A9 n% S" v$ W
　　3. 将植物油放热油锅中烧开，加入葱、姜丝煸炒出香味，再放入海参、料酒、精盐、糖，翻炒片刻，加入高汤，用湿淀粉勾芡，加入味精调味即成。
: I6 ^& c& H$ n! `  R. w5 n. x
　　* _2 V) I4 q" l0 l
% R4 @5 y# {4 R* m! z7 }; ?
www.tvboxnow.com3 S, S, \4 a" l4 |
$ Q0 u, O- I  S, A3 D: U4 O+ H4 Z3 O" S
　　枸杞炒银芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v: P$ M# o4 w. _& n8 r% M
tvb now,tvbnow,bttvb( W! U% C, R5 z5 T: z
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x3 @* l% q) |# s* D
　　主料：绿豆芽200克枸杞子150克  配料：鸡蛋清25克  调料：大葱10克姜10克盐3克味精2克料酒10克猪油（炼制）30克淀粉(豌豆)13克  tvb now,tvbnow,bttvb* `8 p+ T8 ^' B/ F
www.tvboxnow.com2 W8 l- h0 S2 q2 E# }; f
　　1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下，过凉待用。
" m& ?- E8 Z' I/ a! A4 e& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {. p# G9 Y9 `! F( n; _; x
　　2.炒勺烧热，下猪油烧至五成热时，将绿豆芽入锅划散，倒入漏勺沥油。

: O6 s" o- D( M; u公仔箱論壇　　3.原勺留油25克，煸葱、姜末，倒入枸杞稍炸后，放入清汤50毫升，加精盐、味精，倒入绿豆芽，烧开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，开锅装盘即成。. A1 @4 \/ d' i) n; @

* e& }; q  c5 H　　
# U( s' }$ ^8 ~/ W, Y
! g4 V1 g3 Q4 J7 A4 @www.tvboxnow.com
9 ?( p+ t' K; [* B3 Lwww.tvboxnow.com
　　栗肉烧香菇tvb now,tvbnow,bttvb( _- I6 W% p5 U& A9 m4 p
0 X# h; H" I  ~1 v& S1 e
　　制作工艺:锅烧口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb( j' X  H# Y0 \' M! u) f9 G
4 v' u- t9 V/ L( X. g
　　主料：栗子（鲜）350克  配料：香菇（鲜）50克苜蓿150克  调料：酱油30克盐1克白酒2克白砂糖10克味精2克黄酒30克淀粉(豌豆)10克香油30克色拉油75克  ' L* j- Z% Y) o' A1 `: h
公仔箱論壇3 M/ o$ @. K/ O3 i* k
　　1. 用刀将板栗砍裂，放在沸水锅中煮透，使栗肉爆出，捞起，趁热剥壳去皮膜，洗净；
tvb now,tvbnow,bttvb+ C+ x9 m. t: `* }4 T: f( J  w. s9 G
　　2. 香菇去蒂洗净后挤干水分；
5 W' q4 A/ j  s0 M% Uwww.tvboxnow.com8 I( ?, K0 K8 `: ?3 j
　　3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U; d8 b% S. D; a. ^" Y* E
公仔箱論壇: M  a7 q: E3 E5 ^
　　4. 锅架火上，放入油25克烧热，把栗肉和香菇放下略炒，加酱油、白糖和适量水，用大火烧沸；www.tvboxnow.com' d$ a: C; W/ R" j

　　5. 转用小火焖烧10分钟，使栗肉和香菇充分透出香味；公仔箱論壇0 Q2 J* s4 f' n$ x) v* ^0 f( B

　　6. 加味精一克，下湿淀粉勾流利芡，使卤汁稠黏，淋上麻油，翻颠均匀装盘；
3 C/ V% Z0 ~/ Rwww.tvboxnow.com公仔箱論壇& g6 v$ @6 u3 v5 q
　　7. 锅架火上，放油50克烧热，放精盐炝锅，投入草头快速煸炒，加味精少许，沿锅边洒入高粱酒烹香，至其变色；, s( @; b- a( t: Y

　　8. 倒入漏勺中沥去汤汁，用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。  \  \# T# H# G0 U% f! B

　　
, p9 x: x  T7 W' j( \- r* ~
2 U6 s1 V! Y$ Q8 ftvb now,tvbnow,bttvb/ W6 h; O/ C3 e8 V' ]

6 O# t) C: i6 }　　栗子牛肉
) H$ [, ^/ ~/ U0 U# |4 k
$ c& Z; i0 J" n+ b; U- X公仔箱論壇　　制作工艺:红烧口味：咸甜味
tvb now,tvbnow,bttvb, q, Y: \+ s# G/ L1 C+ U) {* p
　　主料：牛肉(肥瘦)400克栗子（鲜）150克  配料：调料：料酒20克盐5克酱油20克味精4克白砂糖10克胡椒粉2克大葱5克姜5克辣椒(红、尖、干)2克香油5克花生油40克

' `* t6 X. w! t/ b' y: X公仔箱論壇　　1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块；
) J; _% K) j  ?. o: w- T( `# h5 P
9 R) d6 k3 t, q* v* o5 p7 ]* {0 n　　2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻；公仔箱論壇, w( Z! Z  P8 I& Q6 G# L
* M" }$ S! L8 a$ [
　　3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油；www.tvboxnow.com% L  ]6 l3 |# g7 M; F
公仔箱論壇; l" n* u' r- I7 `8 p
　　4. 锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香；
www.tvboxnow.com( w7 p; a$ M0 |# x2 F
　　5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸；
: Y' R3 m4 n) N7 E; J& r  _
　　6. 撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀；tvb now,tvbnow,bttvb1 u0 W0 H# V7 ?/ m, h- a- D& F
. y% [. s3 l/ G2 j
　　7. 旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g# k: W& ]; D3 s8 C' f

　　
/ o# [+ E/ t; j' K+ c

　　栗子扒白菜www.tvboxnow.com6 }) k0 i- K- f
www.tvboxnow.com/ h( s- ]( H" z% L; c% O# m, O
　　制作工艺:扒口味：咸鲜味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B8 ?- p% Y  g; |
　　主料：栗子（熟）100克  配料：小白菜400克  调料：淀粉(豌豆)15克大葱3克姜3克味精3克盐3克料酒10克猪油（炼制）50克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v( w5 ?. m( C+ B
5 S/ y# y& {1 q* p4 K) y  J
　　1. 将葱、姜洗净均发成末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F( ]1 R' K) _# x

　　2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用；公仔箱論壇9 V6 r: j2 A9 [# ^$ i. E8 u; Z

! l- t9 `4 D" G: q# a　　3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条；tvb now,tvbnow,bttvb: I# S" j4 J3 w! }# L

. C; o0 S: W' V( ]2 K公仔箱論壇　　4. 坐勺，用沸水将白菜氽熟捞出过凉水，沥干水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p1 u. K) N( Y7 Y
www.tvboxnow.com9 V3 p$ e% M( n9 n
　　5. 按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {; _6 ~4 ^. H+ {0 A9 ?$ \$ w
　　6. 坐勺，打入大油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精，盐找好口；9 i* u6 y# j% l' R

　　7. 将白菜轻轻推入勺中，再将栗子按顺序码在白菜周围，晃勺拌匀后挂芡；
www.tvboxnow.com( x. e, i# x4 {/ F- u- y' Y
　　8. 大翻勺，打明油（大油）出勺。www.tvboxnow.com+ m, a! _9 L/ w; V+ m" d: f3 z5 W
公仔箱論壇; V( s8 J- Z' e6 p9 ]2 k
　　
; i, e3 e! ]/ R# T) qwww.tvboxnow.com
4 n8 _) M/ k$ k& i/ H. {
# [" n: C$ ~( }0 X2 W% o5 }' O# B
　　核桃炒鸡丁www.tvboxnow.com$ q7 O+ a, N5 G! ^; N

0 e, _: L' g! p. Z　　制作工艺:炒口味：咸鲜味公仔箱論壇0 {6 P4 V" U. P

　　主料：鸡胸脯肉500克  配料：核桃150克鸡蛋清80克  调料：葱汁10克姜汁5克盐5克料酒25克味精6克菱角粉40克植物油100克  tvb now,tvbnow,bttvb2 r, A9 Z) ]# @4 p+ j' s
* y: ^3 ?* \% p+ |0 s! |) R
　　1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y! u, R" T5 {1 M1 i& ?" p

　　2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊，倒入鸡块碗内拌匀上浆；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G" a( E( g! @' _& Z
, a. i) b) z' v) D9 p5 v- B
　　3. 核桃肉用水泡一下，剥去皮入温油中炸脆捞出，取小碗放入鸡汤，绍酒，糖盐，味精，淀粉，调成汁待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @7 H/ r8 L) b- O, A

+ y' w. S- J  L1 b) V　　4. 锅放入油，待油烧至五成热时，把浆好的鸡丁下油锅，用勺滑散至熟即倒出；
6 \! s; L6 d/ `+ q: L" I公仔箱論壇
8 Q% R- p( _0 e  e* y' G　　5. 原锅内倒入卤汁，见汁稠厚时放入鸡丁，颠翻几下即放入核桃肉炒匀，出锅装盘即成。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

7^#

發表於 2007-11-26 11:52 AM | 只看該作者

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k3 u* b- d6 x! k# Y2 m; x  k
　　核桃仁豌豆羹tvb now,tvbnow,bttvb3 \- _6 F) m! s$ {6 ^

　　制作工艺:煮口味：甜味

　　主料：豌豆250克核桃250克  配料：藕粉50克  调料：白砂糖100克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V: z# b5 O( _  d. u! J  c

; N1 S* L- G- U& V( p  a8 ~4 `　　1. 豌豆放入锅内煮熟，待煮烂后，捣成浆泥状；
: \. r  N1 i. J) X  R公仔箱論壇- [7 c/ ?' V$ i* Z) h* Y: G* C
　　2. 核桃仁去皮用油炸透，捞出剁成细末，备用；公仔箱論壇! G5 M# e7 X5 K* w* z

9 _% d4 q! ~6 S  \8 O, b! t　　3. 锅内加入适量清水煮沸，加入白糖适量和豌豆泥捣匀煮沸，加入藕粉勾成稀糊状；! @5 K7 m0 f* @, B- S7 e3 O

' i0 ~) i& H( U/ N7 j& S( @2 f　　4. 撒上核桃仁末即可食用。
www.tvboxnow.com' t( i/ H. J3 H! C
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C  r' M6 m6 z: N8 }) C# H+ s

6 L1 K. m" X2 _- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N6 X2 k4 ~6 j1 ^
　　椒味荷兰豆公仔箱論壇2 `' Y4 B% S2 |/ m
! D% q  Z( `6 a( x2 N
　　制作工艺:煮口味：椒麻味

! [- I. a9 P. n+ y* R2 O　　主料：荷兰豆300克  配料：调料：盐8克胡椒粉5克香油5克  www.tvboxnow.com# [! u& {$ o! b2 M1 M

　　1. 将荷兰豆去两头洗净，下入开水锅内；

　　2. 加入黑胡椒粉、精盐煮熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b3 J8 c9 t$ n6 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m2 u% J; _( W9 l
　　3. 捞出控水装盘，淋入香油即可。公仔箱論壇: i9 Z  d2 h2 r) H1 D

! P. E9 R9 s) b9 N( y　　( j7 Y% Z! G" W  L, [% O
tvb now,tvbnow,bttvb5 b/ w: t, n5 I9 q6 m' m$ q

7 B' V( @* `+ W! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }/ n$ X. [4 v* j4 Y( j* {4 O
　　椒油拌海带
- Q4 q8 \: _5 h$ stvb now,tvbnow,bttvb
　　制作工艺:拌口味：红油味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h- Z! ^- X6 ^) Y

5 |' x+ a0 g2 Z8 T: M　　主料：海带(鲜)300克  配料：调料：辣椒油20克盐3克酱油10克醋10克味精3克姜5克香菜5克  公仔箱論壇  s3 H; O, ^, A1 I" U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g1 T" |) c! S* F- w
　　1. 海带洗净切成细丝，放入沸水锅中焯透，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分放入盆中；鲜姜洗净去皮后切成细丝；香菜洗净切成3厘米长的段。公仔箱論壇2 W5 @; O4 {8 B0 o
www.tvboxnow.com1 A3 a( T0 K4 ?/ n7 t' o& c0 b
　　2. 姜丝、香菜、辣椒油、精盐、酱油、醋和味精一起放入海带盆中，拌匀装盘即成。
' i% Q2 \4 o6 o公仔箱論壇5 n! I: T  E; p9 m' n4 t2 q  p2 e
　　
; F% r, G4 O) k2 [7 ]
, p' W  W5 \% i8 A  ?7 f) n3 N5 E

　　椒油炝藕片- b" m$ M; f5 P$ J% v; t

; ]2 H* I. s* t2 |5 M7 y　　制作工艺:炝口味：椒麻味tvb now,tvbnow,bttvb$ u8 A: @6 ]; g' x7 ]! o

8 \8 |) C+ z, I: L% L% @- c- I　　主料：莲藕500克  配料：调料：姜10克盐3克胡麻油20克酱油10克醋10克味精3克  公仔箱論壇* v- \, n: i0 I8 m# x
tvb now,tvbnow,bttvb, r+ B$ A, E0 }5 h
　　1. 姜洗净去皮切成末；www.tvboxnow.com' a/ l; b7 d. q! |

　　2. 鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U$ E0 o) c4 F

! e" Q7 g% D3 M: p5 _0 J6 f　　3. 锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m. x3 v3 E2 z; `3 ]
/ e: w$ V! z; w- s. M- d
　　4. 藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末；公仔箱論壇9 }" m) c1 [: d# A% W1 |! B$ i# Y  I! P( Y

　　5. 最后用花椒油炝在藕片上即可。5 O- J: h; _. y* I

* u- Q& O6 X) S% s2 S( z8 p　　
www.tvboxnow.com4 g5 ]5 x& v5 @% D, m8 L4 ^
tvb now,tvbnow,bttvb0 b& t/ y' I% C$ G

% _/ e3 d5 Z+ O7 ^9 M% P　　椒盐鲫鱼汤
7 p3 u3 O' y$ m" z. s7 t+ J2 t) E4 ]. r5 {
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味
( q  J9 f4 ?. [2 z
　　主料：鲫鱼300克  配料：调料：黄酒10克大葱5克姜2克盐3克味精2克白胡椒10克  www.tvboxnow.com: f6 H* F% m1 ]5 \

　　1. 鲫鱼去鳞、剖腹、除内脏，用绍酒、姜（切片）片、盐腌渍片刻；tvb now,tvbnow,bttvb( A7 `: ]: t2 M# M1 j2 `6 W

5 k0 p3 O8 r" z' |" _公仔箱論壇　　2. 加适量水，低火50分钟熬成浓汤，加入胡椒粉、葱花、味精即成。% q- \/ Y! s) a/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A( k$ w9 C+ y( X; }1 x! m# ?
　　
6 a# q, P( i1 K2 O3 J$ {
, G' X  b8 d( Q" |公仔箱論壇
5 L; b3 |0 r0 x$ I6 s% J, S
　　椒蒜土豆丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f: E0 ?; x7 u" z- z

　　制作工艺:清炒口味：椒麻味( u6 Z3 L  m7 M% b8 `
www.tvboxnow.com! ]: w2 c# ^* s  J& Y# t: q
　　主料：土豆200克  配料：调料：植物油10克花椒5克大蒜10克盐5克香菜50克醋5克味精3克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K0 X9 m4 ~: f: i$ K3 Q
tvb now,tvbnow,bttvb* S! @$ T7 ^' A5 `3 |
　　1. 将土豆洗净去皮，切成丝，用水浸泡；香菜洗净切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。# Q! v( Y: ^; S( y& y. b, V

　　2. 将植物油倒入锅中，油热后放入花椒炸糊，拣出花椒，放入控去水的土豆丝煸炒片刻，加少许盐、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌匀即可。
* f' S8 ]2 _! h) X0 y公仔箱論壇
. Z3 B" I3 ]9 ^( u% |, N5 O　　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G: z5 j5 K. p
5 p& [) h% q2 l6 l9 I; R7 ~
www.tvboxnow.com6 Y# T4 q2 r& c2 P
　　榨菜羊肉丝- f" G- s4 v- c8 B
tvb now,tvbnow,bttvb3 K. s# Y0 c; a9 k' Y# s
　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味www.tvboxnow.com6 X! \% B; m& p
tvb now,tvbnow,bttvb9 H% G/ w1 n+ F9 N
　　主料：榨菜300克羊肉(瘦)300克  配料：调料：酱油3克盐1克淀粉(豌豆)10克大葱5克姜5克香油5克味精2克植物油20克  www.tvboxnow.com- C2 y& y# {4 X; o8 j' o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H' E, I. A5 V1 z' X: X
　　1. 将洗去辣椒面的榨菜切成细丝；
公仔箱論壇- ?8 M- D$ n# @0 h
　　2. 将羊肉切成细丝，用淀粉，放少许酱油抓匀；
www.tvboxnow.com4 @; J& d6 K4 f% z/ I) T5 r
　　3. 炒勺置火上，放食油，油热时放葱、姜末炝锅，倒入肉丝煸炒，待肉丝炒熟时，放榨菜丝一起煸炒一下，放少许酱油、盐，淋香油，放味精出勺。) [! S+ F7 z* w$ h5 p) p
% y! y) A; i& M$ P+ F
　　! }0 `2 R  J+ s. o9 O
公仔箱論壇: g- C8 F, X# y: l2 J9 h0 I
公仔箱論壇. H! z2 T5 p* Z  m- K/ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p# s% E$ j* W6 E; y- E- k
　　水煮鱼片

$ U# M9 X5 \9 a' w; P　　制作工艺:煮口味：香辣www.tvboxnow.com- y  e+ q7 n  g. M+ U# `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w; O# p' }* N/ [9 k
　　主料：青鱼150克  配料：鸡蛋清20克  调料：辣椒酱20克盐3克大葱5克姜汁2克味精1克淀粉(玉米)2克  tvb now,tvbnow,bttvb6 C4 ^" b3 }2 Y5 V% G  y
tvb now,tvbnow,bttvb5 R+ u4 }$ K) X
　　1. 将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清，精盐，葱姜汁，味精，干淀粉拌和上浆，入冰箱冷藏半小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @$ T5 i& e' [. _
% N5 o4 s* Q5 P8 e' I6 K
　　2. 炒锅内放入清水煮沸，倒入鱼片划散，片刻后捞出沥干水分，装入盆中，上桌时跟一小碟美极牌辣椒酱，即可沾着食用。
6 D/ ^4 {( V- l# j* Qwww.tvboxnow.com
3 M5 {; a  r6 R# ~/ k) W3 b6 M　　* [3 [& L6 Q( b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r  f' ^5 O+ m4 e) J7 T
www.tvboxnow.com. S6 ]: x, _5 Y# U3 V+ f5 e: L) |' I- [) H

7 y5 O. O5 E: \# kwww.tvboxnow.com　　汆丸子小白菜
2 B- b  L. Z8 |0 a& W公仔箱論壇
% S+ u! r" Z1 n( F  b- J; j　　制作工艺:汆口味：咸鲜味4 o. Z. Z/ a3 ?7 Q

　　主料：猪肉(肥瘦)150克小白菜200克  配料：鸡蛋50克  调料：花椒2克盐3克黄酒5克味精1克大葱5克  www.tvboxnow.com5 F% R* P* A: V4 [7 ^" n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D' U9 u! t! o+ h! D
　　1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；8 c4 M6 s7 C7 M0 a
; O; P5 X, w& M& S+ A% V2 L9 M
　　2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；
5 i' Y$ o2 s. d" T& b' ]. P+ `1 ]3 L9 X9 L' Q
　　3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。公仔箱論壇, `- n9 c* p9 n' B( K$ a% a; E  O
www.tvboxnow.com% k1 F1 G7 h$ {( _. U) U
　　tvb now,tvbnow,bttvb1 U8 P# {/ P9 j3 p- B! w
公仔箱論壇$ [! w* g5 \& f0 b
tvb now,tvbnow,bttvb8 p5 `; P- J* s. J3 k7 Q; q8 M* [

　　沙锅炖牛肉
; F  B% R( U$ m$ C, [: B/ |2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A) E2 @! K. G8 t+ f/ \; S& r
　　制作工艺:炖口味：咸鲜味
www.tvboxnow.com+ d& r# j6 x: L- @) p! N/ Z
　　主料：牛肉（瘦）250克  配料：胡萝卜50克洋葱50克  调料：番茄酱20克酱油10克盐3克
公仔箱論壇# y! k9 Q6 z) ~6 Q( V
　　1. 牛肉切成小方块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱头切成碎块；公仔箱論壇7 {8 ]! Q( m: e

+ {2 f5 M/ ?/ ~　　2. 将牛肉放入沙锅并加适量清水炖煮至软烂；  {& i; Q* o& j9 X% C) X

* b, p$ `: S  W3 Q! gwww.tvboxnow.com　　3. 放入胡萝卜，食盐，酱油和西红柿酱，再炖至胡萝卜熟透；
  f8 i" Q5 e  D0 wtvb now,tvbnow,bttvb0 E/ P4 X) x! _. A. o+ a- L
　　4. 加入洋葱头，炖至发出葱头香味即可起锅食用。www.tvboxnow.com$ w7 m3 L: ]8 ^' g
: n6 h3 D0 K0 b, y) |3 o5 Y
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B2 U3 ^/ Q! {
# K! o: }2 Q. n3 H
tvb now,tvbnow,bttvb5 r" _/ x, z5 o0 A6 i
% \' B! y! @, Y% \
　　焖四季豆, u% ?; I# q* L9 `0 e2 ?, S/ O

　　制作工艺:焖口味：咸鲜味
% i- B* X2 d3 m$ o3 q8 o4 O( V/ S
　　主料：四季豆500克  配料：调料：植物油50克酱油30克盐3克白砂糖10克味精4克大葱5克姜5克大蒜5克
公仔箱論壇' V3 r- y, N" i: f. ]7 X9 n
　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；
- L) d/ p+ E+ z6 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~: K; Z( T  Z% {: k
　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；www.tvboxnow.com* K' B5 R9 {& F7 W; C

　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；
www.tvboxnow.com7 y" u8 C/ _4 g, N$ g# J# k* _
　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；
( l- J  J0 A# m/ D! @
  {9 y7 j5 d" H$ d! F. }　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。tvb now,tvbnow,bttvb- q. x- v  q+ Q

' P7 l4 m. c; X) u. F$ L+ P　　
  }0 y, E5 Q2 }3 C- T公仔箱論壇5 Z6 e8 a; G$ B8 n! u

( }9 e" ~. C# S( G
$ s0 z% c7 Z& V. L* @1 z: J8 ^4 x　　油焖冬菇1 J2 F5 @  T) h. O1 z+ l2 Q9 y
1 y$ \1 C4 o1 f  w
　　制作工艺:焖口味：原本味/ ~& A8 T) ]& r# _( Z

0 w5 w5 l5 l9 o% n0 W6 W/ ^1 P　　主料：香菇（鲜）500克  配料：调料：香油10克植物油10克酱油20克味精2克料酒10克白砂糖20克盐5克蚝油10克姜5克

　　1. 将姜洗净切片待用；8 V$ g" C9 z' k3 n3 J2 a* y& z
公仔箱論壇, G: o% _5 f* |" [7 k' Z
　　2. 冬菇（香菇）去蒂，洗净泥沙，大片冬菇可切成两半；公仔箱論壇- W* q# I3 V( h9 ?1 G) P. H$ K2 R% j

8 U6 m" x5 I4 `3 P4 {　　3. 炒锅在旺火上，放入芝麻油，烧至五成热炝姜片，烹料酒，投入冬菇；www.tvboxnow.com# y  i0 h% a) V8 I! k

/ ^3 v! ]4 ]4 H0 q/ }: f3 e3 v5 P; {　　4. 煸炒几下加入酱油、白糖、味精、蚝油、盐、水；1 F0 F2 x1 J' s/ d; o

　　5. 烧开后改小火，把汤汁收干，淋上麻油出勺即成。

　　

/ r/ g2 i7 K# h0 ?. V: G# T6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P2 V8 x5 F  C( c& [3 P/ Y9 B. ^

2 S- r1 d( R6 \5 W1 D  {　　油炒糖栗子
+ t* P: h/ g) q( t
　　制作工艺:生炒口味：甜味
! ]; r& ]9 |1 qtvb now,tvbnow,bttvb) O% p# C! d& B
　　主料：栗子（鲜）150克  配料：调料：花生油55克猪油（炼制）20克白砂糖5克淀粉(豌豆)8克  www.tvboxnow.com! k1 F  w2 o2 P. U6 O4 b2 j
tvb now,tvbnow,bttvb: ~- r& S5 p4 C( |" F! g  n' F( f
　　1.在每个栗子上划一个十字小口，以划破栗子皮为度。锅内加水，水没过栗子1厘米为度。上火温煮，把栗子皮煮软为宜，趁热剥下栗子皮。
/ L: ], u8 g+ p7 L, O& @, Mwww.tvboxnow.com1 N2 I3 y4 s9 L- a. `7 Z
　　2.花生油倒入锅内，上火烧六成热，下入栗子，炸成金黄色，捞出控净油。猪油入锅内化开，倒入炸过的栗子，用水把湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀后放锅内，待浆汁收稠时放入白糖，翻勺后装盘。tvb now,tvbnow,bttvb  n% d; {9 i0 A! z- |$ J) N( ~

$ x- m; J+ Z6 ~0 bwww.tvboxnow.com　　  f3 s* V5 l) Y$ {) m3 F# B' m5 E* ?

$ u4 C7 m: t8 swww.tvboxnow.com/ ]5 @: k; D5 c: C

# R7 j' i! O: G8 C　　泡椒肝片

　　制作工艺:炒口味：微辣www.tvboxnow.com2 X0 Y  l! @1 X

3 P. s( }2 y/ t! u, W: i　　主料：猪肝400克  配料：木耳(水发) 30克油菜心100克  调料：花生油25克料酒10克淀粉(玉米)10克泡椒15克大葱5克姜3克大蒜3克
6 ]* F# v8 R* _9 K- l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }+ g, T7 ~) V# w+ S# P
　　1. 将猪肝去掉肝筋，洗净控水，切成“柳叶片”，加精盐、淀粉、水拌匀；
. _" h$ K: ?5 Q$ o" E3 }" N8 R0 u
　　2. 辣椒洗净切段；/ ^( f9 T6 \' e) N7 h! X2 ?: D' r+ H

　　3. 姜、蒜切薄片，葱切寸段；
  f. T3 `( H3 ]9 t
　　4. 木耳洗净撕小朵；

　　5. 油菜择洗干净；
- f' z1 o( O( N' A! zwww.tvboxnow.com
, g6 E: C1 a. H6 x6 O# N0 {　　6. 酱油、精盐、味精、料酒、淀粉、水调成味汁；tvb now,tvbnow,bttvb5 L( q; p' z* p/ a  n0 ~- j, X

　　7. 炒锅注入花生油烧至七成热，放入肝片炒散，加姜蒜片、泡辣椒段煸炒，放入木耳、葱段、油菜心翻炒，倒入味汁炒匀即可。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

8^#

發表於 2007-11-26 11:52 AM | 只看該作者

　　油煎带鱼
9 {; x. x5 ^( }- ktvb now,tvbnow,bttvb
. m0 W* \" Z, l3 Gtvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:生煎口味：咸鲜味
1 F, L/ J3 l6 }公仔箱論壇
　　主料：带鱼500克  配料：鸡蛋120克小麦面粉50克  调料：盐5克料酒10克植物油30克
3 A3 t. k& f' ~; r
　　1. 将带鱼去鳃、内脏，冼净；
$ {# V( x/ |4 v4 N3 H0 [
　　2. 将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料酒、味精拌匀，稍腌一会；
( _4 R/ |% {; k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i& d9 y, L6 G2 p1 _; J; D
　　3. 鸡蛋打入另一碗内，搅匀；
. R  o$ n. f2 b; }
　　4. 锅置火上，放油烧热，将带鱼段蘸层面粉，再挂上鸡蛋液，放入热油锅中煎至两面金黄色即成。tvb now,tvbnow,bttvb# ?. j) [; k2 u$ _

& c2 ]  `" q4 k& D　　公仔箱論壇& C, }" i3 [# U1 r

1 n: ~5 N- V6 ^5 ^公仔箱論壇% p  k; g: s" s5 c) V0 r& }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c5 S0 X; B5 Q: p8 r' n4 O
　　泡菜肉末www.tvboxnow.com% U2 E/ S8 Z. r' l  q! m, b
公仔箱論壇) E4 i5 Z- N0 D1 `6 q! n) l
　　制作工艺:生炒口味：酸辣味
公仔箱論壇+ O; |- A1 D" u& y) ^: f' q# M6 O
　　主料：猪肉(瘦)100克泡菜200克  配料：调料：盐5克五香粉3克白砂糖5克料酒5克花椒3克植物油5克  公仔箱論壇% L- S9 D4 G9 k/ z& }* t

　　1.将猪肉剁成肉末，泡菜切成细粒备用。
公仔箱論壇6 f4 P0 A) U, F
　　2.炒锅内放植物油烧热，先炸花椒粒，将花椒粒炸熟后，捞出弃之。迅速放肉末煸炒，待肉末炒去水分即将出油时，放入盐、白糖、料酒、味精、泡菜细粒，翻炒均匀即可出锅食用。
www.tvboxnow.com; F# Z+ t9 x# p( ^) A! x
　　www.tvboxnow.com! Z8 E9 a, a  C

% ~: v% N: a, }0 Q% u. _

0 c: Q& J; [' ^　　洋葱牛肉
5 C: s% P8 s9 x' \: x% a) L
  h; X& c& O: R8 {( x7 H+ w- R　　制作工艺:炒口味：咸鲜味8 A- n3 ?( a1 v. r" n
tvb now,tvbnow,bttvb1 _% }: T! a0 ~! A- Q
　　主料：牛肉（瘦）300克  配料：洋葱200克  调料：姜8克盐10克胡椒粉7克蚝油25克苏打粉20克酱油50克淀粉(豌豆)70克白砂糖20克香油10克料酒50克花生油50克
8 `9 b$ S, h& F% M; o# O2 h
* J# S$ S1 h) S) vwww.tvboxnow.com　　1. 姜洗净去皮，剁成末；: D0 e, ]- ^; v
tvb now,tvbnow,bttvb  E, Y0 n) {) K3 q" M
　　2. 洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g( P, v6 t  j+ T8 u+ O# G

- S- m- R6 }& v, e% @% Z0 W　　3. 牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片；

) ?6 R' t7 |* z5 y8 _$ }6 @, ?　　4. 姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水搅匀，放入牛肉片混合均匀，腌约3小时，腌时应经常搅拌，如发现汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克；
tvb now,tvbnow,bttvb: ^% E$ H0 ^2 ]% n
　　5. 腌足时间后，加淀粉25克，搅匀后，再加花生油100克拌匀； www.tvboxnow.com9 j. j% v$ v+ F9 U1 l7 \+ Q
www.tvboxnow.com, w" v2 x$ z$ u9 W
　　6. 蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克搅匀，做成味汁；公仔箱論壇. M3 V/ \( }8 R6 Z0 c8 f5 x6 m

　　7. 锅洗净抹干，用猛火烧红，放入花生油500克，待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起；5 N' h( [$ h/ @, a) S1 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H8 v$ J+ x! G
　　8. 锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后，放入牛肉片炒匀，洒料酒20克，把味汁搅匀泼入，迅速翻炒数下，加花生油50克，炒匀即可。' Y: ?6 [- J/ ~1 n$ k
+ A7 r5 v6 Z1 X, D) V
　　
% @- n) G$ k% C$ E/ q8 |4 j7 {
$ v0 |: r" s9 q8 ~( a
tvb now,tvbnow,bttvb; g( F) O/ U  E. e9 j5 b
　　洋葱炒牛肉
tvb now,tvbnow,bttvb$ {% k. F3 t& q
　　制作工艺:汤爆口味：香辣公仔箱論壇" |# ?% x/ n6 V/ `: ?
www.tvboxnow.com5 x4 l; ^( D; I" o" U' M
　　主料：牛肉(肥瘦)200克  配料：洋葱15克  调料：番茄汁15克白砂糖5克淀粉(豌豆)4克胡椒粉1克植物油30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u* [6 x% {, j8 L
tvb now,tvbnow,bttvb6 Z2 H" o4 H7 C8 G3 h
　　1. 洋葱去老皮洗净切成块；  |1 t& Q. t, ^. X
www.tvboxnow.com2 B) W. R0 r" v3 F* N: O. ^9 B' H
　　2. 牛肉洗净切片；tvb now,tvbnow,bttvb: v6 y: }0 S3 S  R3 ?
$ O: y  I  k' g& E  o
　　3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克；

　　4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡；
tvb now,tvbnow,bttvb' N( g/ I+ T9 T0 e7 ^; _
　　5. 烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分；

3 J/ @' L" [+ n' A3 G　　6. 把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。公仔箱論壇1 P+ b# b$ Q" {; u. l2 Z! {

　　公仔箱論壇9 H' g* c" C; f! ]7 ?$ |9 X

! s0 n4 ^! W0 J公仔箱論壇/ A$ q! K1 @' a. T  f! I; H
　　洋葱拌西红柿公仔箱論壇2 N! K/ P( f0 [2 ^

　　制作工艺:拌口味：酸甜味

　　主料：番茄300克洋葱100克  配料：调料：花生油10克香油5克盐3克醋5克白砂糖10克胡椒粉2克  tvb now,tvbnow,bttvb; D: V9 j, z8 p+ L) k! M
6 q9 u6 ~8 f4 S9 U& o- g4 u
　　1. 西红柿洗净，放开水锅中烫一下，即捞出，剥皮；
' I5 A; _* r, E- H# j. M0 V6 h
　　2. 纵向一切两半，再横向切成片，码在盘内；' h0 ?- o6 T6 {# T& t* Y+ h) n
www.tvboxnow.com; X+ z) u8 y2 \" K/ K4 _6 ?
　　3. 洋葱洗净，一切两半，放开水锅中烫一下，速捞出；

9 G9 u- B6 z; Iwww.tvboxnow.com　　4. 晾凉后切成细丝，放在西红柿片上；公仔箱論壇9 z1 [6 b+ ^% o6 }
www.tvboxnow.com, }$ I; N) w, I( m0 p# U" _6 I" n
　　5. 撒上精盐和胡椒粉腌数分钟；www.tvboxnow.com: q3 V9 r: D: F7 ?9 F

, b1 b, e# G" m9 i# P& Z( ]0 e　　6. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后加入白糖和醋调成汁，浇在西红柿上，淋上香油即可。

! @" O7 s( e6 I2 Y　　

% P. A" Z) T7 D" Y
公仔箱論壇, \: u/ G9 M* C! R+ t
　　海鲜豆腐煲

0 H) O- ]7 ?& f) f　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味公仔箱論壇3 _2 t" u2 H$ y1 B& K5 ?! d

; ?( y" P$ {% @- T* A　　主料：豆腐(北)200克鱿鱼(鲜)100克虾仁50克石斑鱼100克  配料：调料：蚝油10克白砂糖5克鸡粉2克
  F* p, x7 z) z5 y7 xwww.tvboxnow.com
　　1. 将豆腐切块后投入120℃油锅中炸约2分钟捞起；

9 X4 S+ e7 S" G8 }5 b公仔箱論壇　　2. 鱿鱼切片备用；- J" F  O* k- N- Q' T; E: b
tvb now,tvbnow,bttvb- ~' t' W) o, y/ h. Y
　　2. 将鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片放入滚水中氽烫约1分钟后捞起备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A! B& g: ]! ~, m" A
% W7 Z! d, y- A- @1 g
　　3. 锅内放入调味料、豆腐块与烫过的鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片，加入适量水，以小火熬煎约3分钟；

8 N: D  U. O. }& E+ D　　4. 起锅前用生粉水勾芡即可。www.tvboxnow.com1 k9 S8 _' y6 u" X

　　tvb now,tvbnow,bttvb! H, O. n; C4 y/ h" c( J& Z0 K* c; J

# d5 L6 ?( h/ p. Wtvb now,tvbnow,bttvb. N* O& n7 a8 L$ \. y3 K
tvb now,tvbnow,bttvb) Q: a: ^% z( W3 J" a5 i
　　海米烧菜花
1 J/ v3 r" U6 K8 W$ k$ _4 u' s. z% R; S8 w8 [# ^
　　制作工艺:白烧口味：家常味
4 `2 g7 i  D" J; y' b公仔箱論壇
　　主料：菜花500克虾米50克  配料：调料：花生油50克盐3克白砂糖1克味精10克料酒5克大葱10克姜10克淀粉(豌豆)3克
, r) X) l8 `/ S3 _! H* Q8 D( |公仔箱論壇- C- r+ q/ j+ Q) N9 Y
　　1. 将菜花去掉叶、根、老筋，改刀切成均匀的块，洗净，用沸水煮1—2分钟；
) U# \/ e  ]9 E: Awww.tvboxnow.com& u3 _8 }) T& s0 F' K$ n% p/ V
　　2. 虾米（海米）用温水泡发，洗净泥沙，捞出；& v1 ?1 s0 Y4 O" U

- x6 t9 N5 K" l4 I; o; r  ]　　3. 起锅，用40克花生油煸炒虾米及葱姜片，煸出香味后烹入料酒，加入鸡汤50毫升、盐、糖，放入菜花烧2—3分钟；公仔箱論壇/ f& E( ~* r9 m4 |' Q
6 N* s1 L. ^) y7 s. `8 h
　　4. 加入味精，用水淀粉勾芡，翻锅，最后加入10克熟油，即可出锅装盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M/ a+ H0 P$ V

. {" x1 h( k+ X  A' S公仔箱論壇　　
1 t! Y* X5 W! P7 ?5 ~1 v2 S, o' n+ I# X: w- ~( A

# `' c, N1 A# K" B* ^
　　清炒豆苗3 t* u* }/ K# A; w: J5 C" Z/ y# Z( i& {

　　制作工艺:清炒口味：本味咸鲜www.tvboxnow.com1 H( n. S; {' I) K! [+ e

　　主料：豌豆苗500克  配料：调料：姜2克大蒜2克料酒50克色拉油60克酱油5克盐2克白砂糖5克胡椒粉1克香油5克
6 ]: Q4 }/ N% C6 z) _, cwww.tvboxnow.com9 T1 \" c- B" O6 k+ b4 c. C: R* x1 M
　　1.将豌豆苗洗净，放于竹箕中，沥尽水分；姜切末，蒜捣成茸与调味料放入容器中搅匀。
www.tvboxnow.com4 k3 z3 u! @, n/ G2 ]' W6 T  l; c
　　2.把色拉油放入锅中加热，待热即放入豆苗，用大火快炒由锅子周围倒入调味料。

5 {0 p7 A" _9 o1 b4 c　　3.待所有的材料均煮软后，即可盛盘食用。
! d7 q  p* G/ @' mwww.tvboxnow.com
/ v4 n  }# P: [- {　　tvb now,tvbnow,bttvb( g) T( H* P* c- J% u
tvb now,tvbnow,bttvb! ^8 P. q6 i7 {/ b$ \

tvb now,tvbnow,bttvb6 B) j' i7 M5 g: t0 W
　　清炖鲢鱼头www.tvboxnow.com% m$ H2 y) a% c! a. _

　　制作工艺:清炖口味：清香味; p# j# q% I2 a% C( K+ }
tvb now,tvbnow,bttvb) q) F* U; G( {& W3 i/ ^7 n- X
　　主料：鲢鱼750克  配料：火腿肠25克豌豆苗25克  调料：盐4克料酒3克植物油25克大葱7克姜3克  1 P2 f7 O8 I/ f' }5 Z

　　1.将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；火腿切成片，豌豆苗洗净。www.tvboxnow.com0 [6 z: U1 p! S, w& N  F

　　2.炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用慢火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞出汤碗中，撒上豌豆苗。3.原锅汤汁烧开，去葱、姜，加入盐、火腿片，倒入鱼头汤碗内即成。www.tvboxnow.com3 \) _3 p6 L+ ]0 A3 {- O1 j
公仔箱論壇! i2 G9 g6 P3 b/ l# G! c& w
　　tvb now,tvbnow,bttvb, ?6 Y( W2 ~+ @( Z- N

( z( D7 Q7 v+ t0 Ttvb now,tvbnow,bttvb

　　清煎羊排
  S$ H. C- F, A2 d/ _) e$ C9 D) w1 ]# h6 N0 C' B, r, h
　　制作工艺:生煎口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @6 Y4 m0 M5 G
" j# {: }' E6 u) C
　　主料：羊排1500克  配料：调料：小麦面粉50克盐10克胡椒粉5克黄油50克辣酱油25克植物油150克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B) h% {0 O6 x
tvb now,tvbnow,bttvb% d% X, t7 V. B, F# y
　　1. 将羊排带骨切成段（每份2段），用肉拍子拍成薄片；
tvb now,tvbnow,bttvb4 g$ R% o5 |" r5 h" y7 g
　　2. 撒盐、胡椒粉，沾面粉，用热油煎至两面上色；
  v9 \3 i; L+ b$ N
　　3. 控出油放黄油稍煎，辣酱油烹之即可。
. Z  }: S5 h% F  E: ~
　　
; ]0 P4 a4 ~& `+ Z公仔箱論壇
公仔箱論壇1 Q" _0 b6 A: l! v
www.tvboxnow.com9 }! b9 I* }9 \3 }9 W, [3 z% Q, Z7 h
　　清煎小牛排
* N0 u) B. e/ x公仔箱論壇
! ]: M) h  s" q4 Q1 }' L9 w% v5 Z　　制作工艺:煎口味：五香味
1 i% D! L: ?- q+ Wwww.tvboxnow.com
6 M: q6 D; R; B; L" W# |　　主料：牛排1750克  配料：土豆1000克胡萝卜250克菜花250克  调料：盐10克胡椒粉5克植物油50克辣酱油25克黄油100克  公仔箱論壇* ~) `8 V* }1 J  B

1 s  G: V9 y* Y4 a5 w3 B- U　　1. 小牛排切成每份2 块，用肉拍子拍薄；4 L. z. ]- J. n+ S5 _2 b5 [

　　2. 撒盐、胡椒粉、用热油煎上色；
2 x9 @1 R# u3 S( p5 e: W
　　3. 熟后控去油放黄稍煎，放辣酱油烹之；
9 ~% R7 d# G# B6 K  a公仔箱論壇公仔箱論壇# Y& C0 c7 ^/ G% ~& r1 u
　　4. 将土豆条炸制，菜花煮制；
% t( S! z( i' Ztvb now,tvbnow,bttvb
; k5 H" u$ K4 Y7 }1 D1 {　　5. 起菜时配炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花

5 m1 ]' L0 x9 J8 L3 Gwww.tvboxnow.com　　% I1 l: X+ f) K! e

' y$ |( }0 `6 G* awww.tvboxnow.com7 Z. A9 G1 ]4 e7 Z1 A( h4 D. a
7 S# A2 i+ r& X" b( l; I+ }' q
　　清烩虾仁) j2 u9 J5 C$ b: L3 n

　　制作工艺:烩口味：咸鲜味
6 b2 x1 s4 S: h3 }$ swww.tvboxnow.com
" h8 ?- u4 K) V* s3 M( ~公仔箱論壇　　主料：虾仁150克  配料：蚕豆50克蘑菇(鲜蘑)25克金华火腿25克鸡蛋清10克  调料：猪油（炼制）50克盐2克胡椒粉1克味精1克淀粉(蚕豆)15克
* S8 h7 b: S: b) ?- G: Gtvb now,tvbnow,bttvb0 G8 v3 L6 K( ?' C, n2 P
　　1. 鲜蚕豆去皮入沸水出一次水，捞入在清水内漂凉沥干；% p% x# z# j1 D" u

7 O+ {5 c3 D# m: G- P7 }5 k　　2. 虾仁洗涤净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y" R' z6 X, P0 S7 |% L5 {

$ M6 f; w. S& b　　3. 蘑菇、冬笋、熟火腿均切成1厘米见方的丁；
8 g1 q: i1 m) U+ ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G: o" _) v6 e2 m2 c
　　4. 炒锅置火上，烧油四成热时，将虾仁加入精盐、蛋清豆粉（蛋清10克加豆粉10克）拌匀，放入油锅滑散捞出；
9 i3 L* V' S5 ^6 dtvb now,tvbnow,bttvb3 x' F# W* q8 V+ x* c
　　5. 锅内留油25克，放入蘑菇、冬笋、熟火腿炒一下，再加入鲜汤、蚕豆、精盐、胡椒粉、味精、虾仁烧沸出味，然后用水豆粉10克（豆粉5克加水）勾薄芡，起锅盛盘即成。