没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
5 q2 F# @! N& s; h: Nwww.tvboxnow.com姜撞奶的做法：
& @* ?' P! {: W9 _1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸；
( P; U9 I- d6 E6 B* b! h. q: ^) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
" W; x* L" G. ^+ h" Z' z0 jwww.tvboxnow.com3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！ + v- X1 {1 F, s5 G+ x, F
煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |2 T% ^% S4 P: ?& \+ Z
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。 9 B7 p# z+ @. B
5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。
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6 u2 R+ b5 B' r/ v公仔箱論壇大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。 * k' B w% [- O- `, u8 v
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8 |2 p8 B; U- l( z& K* Gtvb now,tvbnow,bttvb双皮奶：简单七步制作
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6 J5 M2 h$ x' T; K$ l" S公仔箱論壇双皮奶，不多说了，反正就是好吃。
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1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [4 V$ t- v/ B% U6 w
2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。 2 B l. v2 J; R9 V& N! U/ I
3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
$ P5 f+ s8 T! c4 g( `0 J4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 www.tvboxnow.com, j& Y# Q' N8 d1 |6 M* i
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。 tvb now,tvbnow,bttvb% D: V' Q' u% \" O- F. ?3 E+ Q* P
6、盖上保鲜膜入锅蒸。 公仔箱論壇, ?: f' n2 J5 j* _4 @; E- G
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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