没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
6 k9 c5 |0 r4 u! C姜撞奶的做法：
* _2 }: T4 `7 E4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸；
) ]" }0 b' w1 y9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）； www.tvboxnow.com' B/ |2 p, V( B5 a: S1 T! }/ R0 Y
3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E0 p" {" j$ g$ K1 i2 r
煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。
: n* P7 |; {) C5 t7 F8 c6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。 ' ?6 e1 y; z2 `7 }; }4 x5 A
5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 tvb now,tvbnow,bttvb2 w% y8 F9 ^. B# ^' I, W
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大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。
: g1 W! T2 K) G; g9 ?/ X$ |$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [0 X' t* }( _) f' A8 _
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双皮奶：简单七步制作 tvb now,tvbnow,bttvb, ]# C" W d: f- F, M
! b2 N2 d h+ y M) }( P: ^公仔箱論壇双皮奶，不多说了，反正就是好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]& H% Z' B* ~& p
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1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
2 }- ]7 E: L0 |. G0 v' ~( b; Nwww.tvboxnow.com2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
; \* F; P4 C6 b3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
" P5 O$ A. {3 }4 V! o' k4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
' i7 W! l" v. itvb now,tvbnow,bttvb5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
' p) f: p/ v" i公仔箱論壇6、盖上保鲜膜入锅蒸。 " d7 F; \+ f# m9 W* v |
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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