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Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。
q+ }4 Y! I ~! Iwww.tvboxnow.com 材料： , q5 y* h+ f9 g' f) n7 Y& }" J; q" ]
牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克
$ U0 Y8 m$ z* D$ Etvb now,tvbnow,bttvb （糖的量请自行调整，否则会太甜） www.tvboxnow.com, e! Q I; n- P1 e8 t
做法：
2 T* | o7 D! k# u5 X: y- R( m& c% Otvb now,tvbnow,bttvb 乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。 www.tvboxnow.com& J' `5 |& @$ D, L
烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。
, K4 n9 I4 y' ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k1 q/ E" P. Q8 m) M2 U
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發表於 2007-11-22 08:32 PM
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