[美食介紹] 素炒什锦菜

尛滊靤

　　什锦菜通常选用多种食材来入菜，成菜清爽脆嫩，营养丰富，五彩缤纷。什锦菜有吉祥如意的意头，还是逢年过节必吃的年菜，不少人过年大鱼大肉吃得油腻，吃完这道清淡的素菜，不仅能减轻肠胃的负担，还可以消除油腻感。
" L: {$ y; R6 Mwww.tvboxnow.com
1 h8 ?4 L4 ?  u* _$ c5 M& g# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹制材料(两人份)
- C* U/ U' ~) n7 d" F/ G3 E+ J- _- q# V7 _
　　材料：干金针菜(100克)、春笋(50克)、鲜黑木耳(50克)、红萝卜(50克)、西兰花(50克)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
: t+ ?# ^4 I! V- I- g4 Y' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：油(2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
4 Z% l9 {4 p& ?5 k4 qwww.tvboxnow.com      做法：1 金针菜用清水泡软，摘去老梗，洗净挤干水，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水备用。www.tvboxnow.com0 D4 S! ?/ d5 O% H! x" V
               2 春笋切成圈，黑木耳切小片，红萝卜切花片，西兰花切小朵。
6 C0 ?4 H- r/ b' l               3 烧热锅内的水，加入1汤匙盐，倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y- m/ F4 c1 A. `/ [2 A
               4 烧热2汤匙油，炒香蒜末，先倒入金针菜拌炒1分钟。
' @! B+ b1 P2 qwww.tvboxnow.com               5 再倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花，与金针菜一同翻炒均匀。
' Z6 v0 S0 r5 ?1 X! Twww.tvboxnow.com               6 加入1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/3杯清鸡汤炒匀煮沸，即可上碟。