·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了www.tvboxnow.com% A& C! B; _7 `6 X- \& j/ Q
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·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
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, S4 E1 i% X1 r" O+ o8 U2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t9 Q! Z6 Q" s, G0 n
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3、过滤处清汤，备用。 公仔箱論壇9 d7 X2 q j3 p+ s2 s
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。公仔箱論壇/ t; |7 `3 p$ q2 L; D1 [
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6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。公仔箱論壇% W0 V' A% v/ P" w' S+ j
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7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。tvb now,tvbnow,bttvb1 U$ m7 y2 }2 }) j- c8 C" X0 I4 n
3 Z+ u% B ] D1 v8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
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+ u' |' n/ }0 W8 Z! d. [3 Hwww.tvboxnow.com9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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