选料
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主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。
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Y$ ~9 g- Q0 }" b5 I: y$ S 调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I! @: X0 m6 h5 i4 ]8 d$ V
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调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。! J! P. H' F. ^! G u3 z
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制法
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1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。5 V) M0 q, k7 I; X
, t; G1 f7 z" D8 I3 p% }tvb now,tvbnow,bttvb 2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j) L( ^, a( p; q6 S9 e
% v' P" R% ]9 [) l公仔箱論壇 3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。tvb now,tvbnow,bttvb% c+ }1 ~) K0 H+ n1 N
1 H$ T4 t! u1 {2 {2 _7 [% R5 {5 Wtvb now,tvbnow,bttvb 提示
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K2 N. I# Y8 t! v( ^. S$ q: {公仔箱論壇 咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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