[美食介紹] 小店心機製！ 東歐街頭小吃 煙囪卷 加雪糕 ｜尖沙咀食乜好｜

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尖沙咀厚福街後面1條小巷，最近開了家小舖，竟然在賣東歐小吃 煙囪卷 ，而且整個 煙囪卷 也是在店內每日新鮮製作，並且可以加上冰凍的軟雪糕一起享用，相當吸引！一齊直擊下，這條 煙囪卷 的製作過程吧！
, S; h, L# u9 k  l! N: b捷克偷師 前酒店餅師用心製作 煙囪卷
3 i& ?. e: \# J* i1次捷克之旅，在金鐘某酒店工作的餅師阿康，遇上東歐小吃「Kürtőskalács」，也就是 煙囪卷，第1次吃到便大感驚喜。從通心煙囪中間，阿康有了構思，想模仿雞蛋仔雪糕的做法，將圓滾滾的  煙囪卷 當成雪糕筒！回港後辭去餅房工作，與朋友開店實現自己的構思。3 f7 T$ u# b1 `3 v8 a
© 由 新假期 提供  OP_CH1  椰絲煙囪卷配牛奶朱古力雪糕　$38
) F. J( V, j( G+ C煙囪卷外層裹上椰絲和焦糖，甜美酥脆，包心帶淡淡麵香與肉桂味，甚有水準。即使是配角的雪糕，朱古力味也是用上貴價的Valrhona朱古力粉調配，抵讚！
) P( J3 s1 V* ^; w, R7 g; _公仔箱論壇© 由 新假期 提供 店主 阿康    店主阿康tvb now,tvbnow,bttvb% H8 Y- F/ [" [4 A
在酒店餅房工作了6年的阿康，舊時用慣歐洲貴價材料，自己開店也改不了手勢，所以1條煙囪卷利錢不多。www.tvboxnow.com2 B- c" j6 p, ?0 A  R6 T( j  Y
歐洲進口器具 每日新鮮製作
* ]: ^4 Z4 u# _; c% u  ~# m0 Dwww.tvboxnow.com麵糰每日在開店前準備，混合本地麵粉和歐洲麵粉製作，用打麵機打好，再分成小份，發酵數個小時而成。www.tvboxnow.com- I4 k+ r! w) h$ j
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  製成麵糰之後，人手搓成長條狀。tvb now,tvbnow,bttvb" t# d5 k$ s3 A, C
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m34s187  捲上來自歐洲的專用木棒模子做形。tvb now,tvbnow,bttvb6 {: \& S- Y& m9 X$ H
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  再灑上1層糖粉和肉桂粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i4 Q& Z( g! O
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h31m09s35  之後掛在架上短暫發酵。
1 u2 r; v# @: K% m) q/ K7 f© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m44s180  十數分鐘過後，則可放進專用焗爐，煙囪卷不停轉動，慢慢烤熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y. w- z1 y9 i$ K
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m54s80  最後階段，要轉到高火位置，使面層砂糖溶化，烤成焦糖。tvb now,tvbnow,bttvb$ R  Q2 d" L0 A' N
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h52m11s94  出爐後，就趁熱裹上1層花生碎或椰絲碎。
$ C# T  @  Y6 ~3 s" n© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m13s181  再唧上軟雪糕和自選toppings即成。
. o& s) p8 m; @2 O© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m48s242  煙囪捲 Chimney Ice-cream tvb now,tvbnow,bttvb4 D5 I( L5 E2 v9 _$ w0 L% Q
地址：尖沙咀厚福街9號豪華閣地下B舖 公仔箱論壇. U; U$ S  Q' K9 w
營業時間：星期日至四 1:00pm-10:30pm 星期五至六 1:00pm-11:00pm