砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
% Y5 o0 e0 S1 f$ ]www.tvboxnow.comText： Tokki photo： Tony- I+ V9 ?/ u& X3 R- |
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。www.tvboxnow.com- E' S/ q; P. q
即看！ 老店 好食砵仔糕www.tvboxnow.com5 I8 m# M# @7 Z$ M
入口仍暖 信興隆食品
4 o: F: s/ U; E: wwww.tvboxnow.com平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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) ^! v; |, Q7 q © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下公仔箱論壇* T( V( r2 s1 z# i
•電話：2356 1211
; k( Z' e( e% O* n, s•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
3 s, S. N' U; c0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆起沙 生隆餅家公仔箱論壇2 o2 ]6 V3 p4 r7 ~! Q/ g; b+ `
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。+ p3 c7 E: E6 A/ W/ ^/ t
 © 由 新假期 提供 生隆 www.tvboxnow.com6 X, T, p- b$ H! f. {" N4 ^
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 © 由 新假期 提供 BA_3c
9 L- a1 P+ R. ~( C( f! t ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 www.tvboxnow.com' E: f ~; q" q, i, L0 B
•電話：2360 0328/ O% z" s3 v1 Z( S( k
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
- L/ K2 j$ z9 m, g( ~食家推介 大記攦粉糕點專門店公仔箱論壇1 P3 i( t9 C3 M2 R" d: O
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C8 w: g2 }- F# p! K
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e 5 S- T5 r% c W$ A$ T
•地址：太子基隆街10號地下
" |3 ?# A, u5 A6 D+ p" V公仔箱論壇•電話：2787 1398公仔箱論壇' c! U4 v, ?7 r/ h3 D5 c* M
•營業時間：11am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb8 K+ n1 @3 k; z1 w8 S
人氣街坊店 國記
' F& Z* t v) j5 q2 I' ~0 B3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]: m9 I+ @! s" e4 i0 y e. C
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e # I" x% _! B; X8 l
•地址：元朗炮仗坊28號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~' m/ r! Y" }8 O4 ^
•電話：2476 3748公仔箱論壇$ m! Z4 ^5 k2 J! S; ~+ J
•營業時間： 6am-6:30pm
( R# a5 [1 [) B真正砵仔糕 卓越食品餅店
3 C) Y& @# v0 ]' ^3 W公仔箱論壇香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。4 n- h( c' p$ v" V+ e; \+ s! ]
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, W7 R" z4 a, w+ A•地址： 西環皇后大道西183號地下公仔箱論壇8 r# p2 m( H9 t9 J3 q0 z$ n
•電話：2540 0858
2 o, K/ W0 z& ]# U1 ?, M•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
" F, o% `& h3 O; m2 P大埔人氣店 有記茶果) V/ n, f3 E; g1 {& D6 M
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
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. A3 P/ r" A2 G, T2 _•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓tvb now,tvbnow,bttvb8 O9 Z& S* N! d V6 b% N. p
•電話：6151 0810www.tvboxnow.com8 c$ ~8 B, W& |5 w Z. ]
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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