生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
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備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G5 p5 v3 f% \$ J1 t
. i @, | J" f; E9 p; r( h7 U$ @1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
% x7 w8 P8 e. m& ]+ U& i$ R公仔箱論壇新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
) e; e% `- K8 ~( T7 D8 H, a( e$ V © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖2 E3 `- T( g6 g; I
•電話：5321 1862
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$ `$ a1 M- q: G; J! q4 B7 R公仔箱論壇•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pmtvb now,tvbnow,bttvb% t3 h9 l3 f- A) S. D9 N
•備註：茶錢$2/位www.tvboxnow.com7 n9 K& u" |( P5 ?+ {
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
7 m6 r! }9 \. n7 c7 o+ i3 b新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。tvb now,tvbnow,bttvb, @9 L6 A; k2 l6 \ Y
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•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
9 _5 v$ l) u3 X•電話：5607 3153www.tvboxnow.com8 o/ u2 w6 h2 t7 F7 y5 M
•營業時間：11:30am-10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb9 p" f4 H. ?- }
" D. y- ~. {" m# ~& X& Q2 M3. 北角 麥記美食 系出名門
3 Y$ n6 }) e$ p1 P6 d9 A7 K' y8 r北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。6 m2 Y9 j, {- \) J" b
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•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q/ c0 P! l1 K S% o! {
•電話：2887 78517 S( m; j ~' j' N& O# }
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理/ E: H3 G% t6 G; {5 B0 U0 |
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
6 [& T# g z7 z" q7 j: Y$ f* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [% r& h# h+ p5 f
•地址：深水埗醫局街193號C號舖
" m8 M0 n7 ]& |* ~ x6 Atvb now,tvbnow,bttvb•電話：2725 3030
3 Z% W' F, C& N' n% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味$ n! x2 J; j* B- B! @. I
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。8 f: f8 J, v+ q
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0 L" w2 r; n1 Q. d8 Z公仔箱論壇•地址：慈雲山慈華里3號地下
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# }- ^9 Y* [! t6 Z5 J1 W) ^•營業時間：9:30am-10pmwww.tvboxnow.com; A! M) P% w, b+ Q$ S% |+ X6 s1 ]
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變公仔箱論壇5 l5 v- D, v/ O' x$ ^( k+ I
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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•地址：土瓜灣美善同里13號6 M. @2 `/ K& j
•電話：2715 0762; F& [5 ^( F; A5 u( I; P0 ?
•營業時間：7am-10pm
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6 A( Q3 M/ v* K! ~/ F) r公仔箱論壇7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
9 W: S# B- o3 r: y3 xtvb now,tvbnow,bttvb以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
3 M9 a/ m& t8 r( n% \. f9 e+ Xtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy www.tvboxnow.com5 k, t8 s7 W1 d
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
: m, q( B( [. g, ^8 o7 k+ K- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2409 1209
9 }! L- h: H& D/ ^9 e0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：10:30am-10pm
5 |3 T1 C' f g; n& e& x f公仔箱論壇•備註：每位最低消費 $30/位
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8. 大角咀 慶麵 名店風範
8 K$ g' K+ F7 J2 P; Z! [公仔箱論壇個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m1 ^6 X/ f7 `0 h
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5 H1 o$ X4 G# Q+ A# V: E•地址：大角咀角祥街2號J地舖www.tvboxnow.com+ \. A m& v8 c8 s$ t7 i* B3 ^
•電話：2609 0966
l/ h' R% P* L; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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