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& C: E4 U- t* [8 s1 }) K* Y N4 m8 T) ztvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
8 z$ c+ n" d; l3 n0 ~. g公仔箱論壇A. 牛奶 250㏄www.tvboxnow.com" v) M( L/ S' o0 n7 ?
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奶油 20公克
3 O; z: r( a/ F% p 公仔箱論壇3 L( S# b8 X. H& ]) O6 a3 E) V
B. 全蛋 100公克
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! u; F& I& I. w5 h* K* p 細砂糖 40公克
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7 h% b- y2 u; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煉乳 50公克www.tvboxnow.com8 n& [) B1 \- J
( m; l5 H9 d% xC. 玉米粉 30公克
2 r2 Z6 u$ M- c) Y$ d9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 S0 s/ M5 `2 ?' k
D. 香草精 數滴
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6 \( Y H7 o3 g/ @1 B7 o( Z) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E. 日式餅皮麵糊 適量
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【做 法】 公仔箱論壇/ B& q" D: P4 V& j6 i
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb5 u; P1 G. l4 p% N: ^
; N S9 n% D5 w" e- [5 D4 Jwww.tvboxnow.com2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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$ |7 X4 V( P% a/ q t( v" {0 D3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。. b, _( D/ U ?* O% N" S# L9 u) f; Q% o
公仔箱論壇8 u S1 _3 H. C' ]
4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。tvb now,tvbnow,bttvb5 l& ?' o- L+ E- |
- t5 e$ ?& v) X, R. |6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的tvb now,tvbnow,bttvb7 T, E8 g; E3 d- {' `6 d
奶油布丁餡。
* A2 W& v! Z: z: n$ a aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o. R. b" ]. k" h
7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
7 X! H" Y6 v W9 F6 w8 Z" Q# `7 A$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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