【所属菜系】4 g* E3 z! L7 L( N3 R/ m( u8 o
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上海菜
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6 e7 C/ S4 P6 B9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【制作材料】
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主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `4 M8 y7 l) l% z9 `. h- H+ U
调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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& ~" B: H6 A$ e* c 【制作工艺】tvb now,tvbnow,bttvb* i/ k2 ~) A, Q9 l, E; ?
" Q$ U; W( a* F 1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。% u. R' [9 Z3 s
2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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【菜品口感】公仔箱論壇2 j3 D, S& M0 U% q; d% D
公仔箱論壇* V v6 o5 Q h/ ~
口味：咸鲜味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |) R& [. q. ^
色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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