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禅茶一味
$ z2 T" w. [0 u. b U1 E# R 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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9 F0 Z) V3 P7 U公仔箱論壇 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \8 t/ m: f/ N, v4 q& @/ h
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做法：www.tvboxnow.com, U; u0 o9 D7 ]& y A4 q
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。tvb now,tvbnow,bttvb( \! D7 d" H( g7 ?9 y7 E4 c
7 K' w( w8 V' d: Wtvb now,tvbnow,bttvb 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。9 \1 }+ Q7 x. Z* y1 i( F
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。公仔箱論壇# s+ J9 I7 o2 o, D/ E$ F3 q* ]0 p; a
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Tips
& z1 O4 W* P' J# J* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。1 `# F; u2 Q* q) T$ t6 V( }
6 S; Z; D# h" u" z$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 ( R6 M/ l- p$ f0 \ i: i1 h+ }. M
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4 H3 | {8 ?8 n) Hwww.tvboxnow.com肉酱芝士菌菇
0 m! M7 M4 y5 k5 R* a5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# r. ^8 @ a& W
/ S! C$ t1 K, a' y5 D& Etvb now,tvbnow,bttvb 肉酱芝士菌菇tvb now,tvbnow,bttvb8 W3 Z5 | H% J9 j% V/ r+ ?
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。www.tvboxnow.com$ N& v$ K& G7 }( Y, f
" }6 e7 g6 w( K% q+ R 做法：www.tvboxnow.com5 S; S- a5 p" X' s. P9 X
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。公仔箱論壇$ y9 V1 U% R( d2 A6 R; k/ j
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。' H! s+ g& G% s+ l* q! X
! n5 I0 L' p, c2 Q( I3 |* D公仔箱論壇 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。公仔箱論壇( j5 b+ P$ A: r2 a) j
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●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 公仔箱論壇% z( ~6 ?& f7 r; h
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茶树菇排骨汤 tvb now,tvbnow,bttvb9 T7 ]' l/ n+ `' Y
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茶树菇排骨汤
% `( x O# m, [( Z4 I% q1 f4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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调料：盐5克、味精5克。
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做法：1 t/ R- Y3 b. o7 J- F
1 W$ e2 a/ A* X" l- M2 g( A公仔箱論壇 1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
# }* |) I. R8 d2 j* P- E3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* `, W! H m8 ]* w, t& {: ~ ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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