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6 I. v* @4 U0 R6 L# o/ t+ R【材 料】 ) U4 ^# p& b" C" r. j1 t
雞胸肉 1/2塊
3 j; J& |5 O+ U J _www.tvboxnow.com炸油 適量
& V% E! `! i o% z8 I, i" _$ e: |$ D: h泰式甜辣醬 2大匙 ~3 A7 j% t5 S: }, l7 u, f, L4 ^, V0 X
麵糊：
" `% r. T" |! n/ m2 [! T6 Z2 ~玉米粉 2杯 ) D' a2 m5 u0 E8 F: M ] i% {
低筋麵粉 1杯 www.tvboxnow.com; ^4 ]6 u3 S) N8 q$ f$ P0 L' `8 [
鹽 1茶匙 www.tvboxnow.com% @+ G Z5 ^$ N8 E$ E2 W8 J, R
水 1又1/2杯
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【調 味 料】
f$ h6 B4 ~9 I公仔箱論壇A.蔥 2根
6 \2 I0 W, [( [$ z: W薑 10公克
9 k% d/ o6 z; Wwww.tvboxnow.com蒜仁 40公克 ) t) s% a. q& T& a# Y+ a( j0 M5 z
水 100㏄ 0 d1 t; K' ~& _, ]
B.五香粉 1/2茶匙
4 W$ F; o! M. e) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1大匙 www.tvboxnow.com5 _2 E; b! ]+ \ m- h
味精 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* {. y. o5 l# s* j6 e' r% `
醬油膏 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" V# I6 n' N( t+ y8 C( }; F
小蘇打 1/4茶匙
- I/ b* P6 G+ z, w7 i7 b, xtvb now,tvbnow,bttvb米酒 2大匙 ) y. Y! l/ R, E C
U! k7 T; M( \2 i& T* x* y公仔箱論壇【做 法】
& w4 @7 S7 I F$ ^9 H" {. f: ^3 @tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 c" G6 L- Q" I( V" @( `) ~
1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。公仔箱論壇0 a, d$ s3 u0 K7 y0 Y
# L' e) i5 F4 G. Q$ ~6 N3 u8 p2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。www.tvboxnow.com/ z: w- }4 n: E) `
0 ^; P. \$ `7 u: m/ F7 Mwww.tvboxnow.com3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。( `4 ~; M$ U8 W8 {/ R
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4.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。& \$ B: X6 O, o+ v
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5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。www.tvboxnow.com5 G1 ]! o- u" E B6 D
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6.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。 |
發表於 2008-11-26 10:38 PM
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