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: e; X) f! M: Y! r 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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$ _) V+ g8 t' i; u8 ^tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 M( ~1 [1 U2 j( k6 D3 `
: l5 a6 R: Z# u# v! d7 F Jtvb now,tvbnow,bttvb名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） tvb now,tvbnow,bttvb8 C/ }& i) f9 }0 O5 x3 W
材料：可做22個 公仔箱論壇5 ?% P: M" M4 |7 o5 l) i& i% P3 x
無鹽奶油 300g
* x- G" \, \5 U. |7 I- L全蛋 4個 www.tvboxnow.com+ Q3 b3 @( y: C/ a
細砂糖 140g tvb now,tvbnow,bttvb% O& z, B+ | L: k
低筋麵粉 280g
. M! z( G- _: C: R3 K5 R! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1茶匙 公仔箱論壇# ?1 k, J+ e# K3 M0 O
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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1 a: t9 t9 U! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }' Y9 s5 k) c( Z7 w1 ]* @& m
準備： tvb now,tvbnow,bttvb9 u) h! Z* |$ J5 C' f
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1.烤模上油上粉
3 I; Z' I7 N% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 公仔箱論壇" i4 X8 a8 z" f* B* v4 {2 [
) R: y- r" H" c+ R2 l9 B0 M7 j$ R公仔箱論壇2.蛋恢復室溫
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 公仔箱論壇" w1 g: N4 ~4 m w
; _0 d N" c) V" L& U$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烤箱預熱至180度
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- d+ ?8 d9 h/ ^! t0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^! B- t2 N3 E2 ~2 m% m
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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* F6 J8 A7 A. i0 T, Swww.tvboxnow.com將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。) v) E1 t: I# s; R; [+ s/ A) g' B
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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, w* ]& Y4 a) S% H- L3 Z/ F" D3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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( x- T* \# P) u1 e6 ~8 K: f3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。5 T8 O% Q' |8 R t4 h
9 m4 d7 Y) q- w1 X5 `3 Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）tvb now,tvbnow,bttvb" y$ y# T$ N- W$ l3 D. G6 S. |
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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