电饭锅手撕鸡的做法  d- A: O% W8 b; n6 z
材料:嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的.
# K% |" e4 ? d Z% X' L调味:老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐,糖,料酒一瓶盖.
& c4 K' O" ~! Z: p/ I配料:葱段,姜片.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u4 \* z& Q3 B9 D0 E4 Y: f
做法:$ X* ]+ T4 a6 o( B' l! {$ B0 V
1.准备一只嫩鸡,洗净.tvb now,tvbnow,bttvb$ q) F) y2 n* t2 N/ ?. [$ o, h
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2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟.
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3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀.# J& x( i0 s/ V# e5 \) d1 d
9 c; F B s, S. Q* Y# ^4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟.www.tvboxnow.com1 b# ~! k- G6 q1 ]9 L6 E
: e$ ~1 \% ?0 { g/ Etvb now,tvbnow,bttvb5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.www.tvboxnow.com* A) j& ]% ]1 w6 A C
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(我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底)
2 E$ K! h1 b# z; e3 Qtvb now,tvbnow,bttvb6.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭,tvb now,tvbnow,bttvb6 |6 c2 K+ W# e, y# E
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.............,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃.
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[ 本帖最後由 Raval_CM 於 2008-10-3 12:07 AM 編輯 ] |
發表於 2008-10-3 12:03 AM
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Very good!