[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)tvb now,tvbnow,bttvb4 K3 J# t1 R- |; L' M0 H2 D' F+ v2 Z
日本豆腐 / I) X# ~4 }+ x6 Z4 o+ g	1磚 2 C/ n- ~" |! a- ywww.tvboxnow.com
天婦羅炸粉tvb now,tvbnow,bttvb: f: m6 D) I' E; ^( [+ [	少許tvb now,tvbnow,bttvb' N. r( a9 u* s0 v5 A' Y+ r
蔥花 2 [% m' j6 j- O! h	少許 % X+ u$ i. ]5 f- }5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑、白芝麻(已炒熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }& o# D6 N- \9 Q	少許公仔箱論壇" Q+ Y1 v, s+ T! U% q
鰹魚乾碎 % K1 }9 L9 `% a) d* {公仔箱論壇	少許www.tvboxnow.com$ x) L# `. L; Y% {% a
伴汁材料 0 f% J- {% u9 V+ X; Itvb now,tvbnow,bttvb
昆布魚高湯www.tvboxnow.com* E- E' ?; ^4 f% A8 {% v" d+ k	200 毫升www.tvboxnow.com7 r" R: F8 X+ o8 U& ^
日本豉油公仔箱論壇! m2 p0 p* ~! s, }7 w2 r. |	1 1/3 茶匙 . i; w8 o2 r; |) r
白糖' v5 x; A' |4 h( U1 B/ v& x2 ~	半茶匙 # r) ]- d( s; @* P" t公仔箱論壇
日本甜米酒 (mirin)公仔箱論壇  D% N1 L% D1 C	1 1/3 茶匙& l7 H0 F, l* a+ P) F1 F

製作過程 2 [" ]  j- g0 ^) e5 F; B& H
1. ( O3 ^/ a5 |" [www.tvboxnow.com	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。www.tvboxnow.com0 I5 `' f0 b5 L; p* t) ?! a  L
2.   n1 [  g3 K5 I4 Y+ Z	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 . b  \" {+ y5 ]) Y7 wtvb now,tvbnow,bttvb
3. + P/ L0 W7 z! E/ @+ q; _/ }  \5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 # i/ b4 O& E. s9 d8 {% D2 x$ g2 g

貼士 6 K7 M  G9 f9 y3 c) h; W0 N
1./ \2 L" v0 L3 \0 f	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 ; Y) K" U1 h" X* f. ~& L: }1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.tvb now,tvbnow,bttvb; y  P/ p( h0 f! ?	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。   P" W5 ]. t' c- U
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦
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" S- g$ T3 h: [5 N( J0 r. K5 z[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

Thank you very much