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+ [# y+ e% I0 S! Hwww.tvboxnow.com材 料
" k0 G' X/ G% t1 U( R公仔箱論壇桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升* ^0 }5 j' J- S+ i) X& L
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調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙
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做 法
6 i; ~- b2 f$ G- u1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb. M5 G V5 Q) V4 n# g- ]
5 e% x- P: h# P& E: p* K+ Itvb now,tvbnow,bttvb2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。
' ?' R9 N( r+ o% B& o6 dwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i9 U! l. ?. x: x
3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。. @2 s. d+ r4 R0 H
( R0 z! A! C) V G: a* ]% ]4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。
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桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。
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發表於 2008-5-28 02:49 PM
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