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[燒朱古力香蕉] 公仔箱論壇 ?8 x) Q% C; v2 P8 Y' M
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 0 J1 d9 T; u/ w
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
( Y& o2 d$ m. W- s" X) ^. utvb now,tvbnow,bttvb點好食法？
" f% k' ^- m1 T. U- g# F& l* S3 Z& [) B公仔箱論壇朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ ) N& F( s' a& |, ]" u' M
注意： www.tvboxnow.com; K; g9 M$ T% \
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 * |4 k. c8 ^3 X& k/ l* m5 q
向火，效果就會更加好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F8 }, n8 _3 k" o; O! D
[燒牛油冬菇] www.tvboxnow.com5 A( r/ y, G( H' q; ]0 S" q8 d- i
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 , p# H' s. r/ x% {% y1 J4 R3 B
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
; { d* `! d/ [4 G# I; u% ~/ Ktvb now,tvbnow,bttvb點好食法？ www.tvboxnow.com* d: f" n% D+ ?' ~' }2 \
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
$ t* d. _8 \6 V) Y- o5 F牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 9 u3 w) k: U+ M" I1 ?5 J) X
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z/ h, ?+ T' x4 B2 j
注意： 冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 公仔箱論壇 N% `# v T2 ^) h# o1 }
[燒芝士茄子]
, T! ^* }; p. s% d1 _6 ~7 c+ s' nwww.tvboxnow.com1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
% ^# U# G4 j9 U1 S/ r! o% H4 J2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
, \1 F% v: L- Z" ?tvb now,tvbnow,bttvb點好食法？ tvb now,tvbnow,bttvb6 ~% L8 d+ V6 U1 H" z0 v3 r
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
& v0 ]8 x& f: z' |% W$ x6 Pwww.tvboxnow.com注意： 芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！
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1 @' W' ~( C$ T2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[燒薯皮] 公仔箱論壇7 R+ Z% B" g) X. M
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） o% U9 X# ]* _4 r1 A
2. 燒之前塗上大量牛油
2 F3 s( \" ]8 \' n" l7 ?點好食法？ 公仔箱論壇; ?) c2 W3 y" d' O; j
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ www.tvboxnow.com9 o. x9 [4 c( g. b) X' J+ v
注意：
) A+ V1 U R* z* W; Z( P將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 公仔箱論壇$ J" W& Z9 r7 S/ a
皮就好容易斷。
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. r! O8 g6 w5 N4 Z; A& Gtvb now,tvbnow,bttvb其他好味推介:
2 N) U& o+ R4 G( f2 [) S5 t2 }1)燒燈籠椒，好甜架 * R# Z h; O% i# E8 G
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 q* x v3 u, t' T/ g) j
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 5 V+ e0 p7 h; j# c
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉 面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. www.tvboxnow.com2 Y% D' M' g* ?/ v6 h0 j
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! 公仔箱論壇& s0 C, X- U' h& e7 n, z' w
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. www.tvboxnow.com/ u5 }( w1 b H; F& m- C3 `
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. 5 h- n: K _! X# a2 f
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
! v* C. ^+ \ f8 Y" c: twww.tvboxnow.com9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
$ W' h0 T$ J$ B( @" a; }, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既 汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... 公仔箱論壇; w7 e- W6 ]7 [! U( m0 n- ]: M7 v
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 6 u( {3 r0 m+ L
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
. d9 }+ L, `3 u1 P4 Mtvb now,tvbnow,bttvb****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
9 D+ f2 y8 x9 d9 ~; h; H' ftvb now,tvbnow,bttvb14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 www.tvboxnow.com! x5 ~- J# C+ w% e( H1 \9 H' Z2 D+ a
口．
5 F& P0 L7 l# m1 e( }) H Z15)燒粟米
4 l) q" ]9 W; W# X2 {$ ^% w' F/ {tvb now,tvbnow,bttvb16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, . u/ P( Z ^" a9 U \" q- n# h. f
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
& v8 m& p, Q! z公仔箱論壇食可以做甜品.
- g% P. `+ T _7 o0 k6 D: p& etvb now,tvbnow,bttvb17)釀蕃茄 : ( }" i3 ]* s8 o8 K% e
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 www.tvboxnow.com, Q4 ~) J; B+ m) G. D6 h: D) N
包住燒,廿分鐘後有得食........
9 q" Y9 M2 J! f& |" lwww.tvboxnow.com18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, 公仔箱論壇, B4 x9 `9 N: j7 o& C- L
蘆筍放入兩塊魚中間,
% `) t- W' H r* A0 A7 H. mwww.tvboxnow.com加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... 8 c5 r9 G$ ?" @# i' l( N9 }
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. tvb now,tvbnow,bttvb1 y8 S' u0 D6 j! l" w9 y
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 tvb now,tvbnow,bttvb, K* d8 ]6 a0 p$ J7 P
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. 3 @+ H& p$ o& I; X) f
20)芝士火鍋 : tvb now,tvbnow,bttvb+ N3 B) A& @3 y. D6 t
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 3 {/ `% x3 r% v! e
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
( P# l' K2 z3 w# w% K2 j22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 7 B2 l* t% T9 w( W% R
23)大眼雞
+ j- l! E5 G: E% c公仔箱論壇24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
) h4 p4 i/ p: Y+ Y25)Crab legs with salt and butter 3 h! t. V( n: H/ S9 N, g" i
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 . o- x5 m& j" P3 b# ]9 S4 E9 {
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 公仔箱論壇1 N( x% x* B+ A5 w; r3 x8 t
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
4 }9 C, S: R4 w公仔箱論壇會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
3 @" [" F, J* z& y5 qwww.tvboxnow.com蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 公仔箱論壇; n) P |" E' N5 C1 D2 ^
[ BBQ FAQ ] & U" i4 J1 W# Q5 V( b
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ 公仔箱論壇: v& o+ x6 W8 W, N P
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ ' Q `' |" {; }, d! y! i) a! B
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k* i- y. o9 ? x# f8 U/ k
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
* t6 l: h3 f2 p) N# n( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ 公仔箱論壇3 V) N7 k# ^) R t
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g2 t- r& ?% a0 B
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ 8 h+ x8 G$ W# j s- f
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!
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發表於 2008-6-8 07:50 PM
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