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欖角肉鬆蒸豆腐
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5 W" q. Z/ ~5 l2 R: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 S* i& {' t1 ]9 a* ]3 P' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 www.tvboxnow.com$ X2 ~4 g; ]/ ?
+ I- D: w( I- ?/ h公仔箱論壇做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。 4 C& K2 X) x8 z2 @
0 P; n4 h0 B5 J; |2 J2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^4 P' V; y( x1 r* i& t. p
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 ; h. K" {4 v- P
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TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 # }5 A# q, g6 N/ P: p
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。 www.tvboxnow.com1 I% j' j' p5 @" _
2 G5 X9 i( i ~+ q8 H! n/ C; c# J! w公仔箱論壇特色：香口，清淡鹹香。
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/ B) F" a% R& T' ?0 K! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 h4 C$ P. Q( S/ }0 v, M5 @9 i公仔箱論壇味噌筍乾燜滷肉
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材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。
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2、花肉切片，拍點生粉，備用。
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* u2 d* [* l* T( ^' i% s9 Gtvb now,tvbnow,bttvb3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。
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D9 B0 u, B5 Dtvb now,tvbnow,bttvbTIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。 tvb now,tvbnow,bttvb% Z H1 R( B" {9 I3 C7 \% l* S
% `; U4 Y8 s: E2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 www.tvboxnow.com% q5 I% y9 y7 ?# u
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特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。
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P0 m$ m. X- ^* m4 c" a' _9 Awww.tvboxnow.com小麥醬油皇煮蝦8 e9 l2 v7 u8 {) i
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材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v4 }. [; p" S. n3 U
2 \/ I- Z, C+ O m+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。 公仔箱論壇0 T4 u0 b4 P* @3 m7 p
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。 ; @8 `' @8 a7 B. j, c' v
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3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。 * s5 Z4 U- |. N- o
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TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。 www.tvboxnow.com! d \3 ^, Q% a( s; d2 C
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2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。
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5 F& m8 X5 N: V) n6 p' A9 Vwww.tvboxnow.com3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。
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8 h6 ~$ ]5 I& ?" e$ i! c4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L) e. P4 g- m' y- W7 y
5 X! P2 Q2 P. v6 }9 S+ |/ q1 Xtvb now,tvbnow,bttvb特色：香濃味十足。 www.tvboxnow.com" K& Y; `1 a6 z. Z) E( D8 e
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' k% Z+ L5 a2 i3 o# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼瓜燜帶魚
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材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 公仔箱論壇+ V; G5 o( T8 ` f$ B
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做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。 www.tvboxnow.com& F; g! n! h1 F6 A3 }
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2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w5 I: ]9 r. [2 c, H
: E$ w6 M# ?! `! vwww.tvboxnow.com3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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4、勾芡，起鍋裝盤。
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TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。
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特色：豉香味濃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A( ~5 D5 g* `' c, x
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紅酒燴牛膝(圖) % b! g. U# V( t. Q) n# W+ D5 h
9 d% Y; i, }: ] J6 O! {tvb now,tvbnow,bttvb蟲草烏雞湯(圖)
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醬滷五花肉(圖)
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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