材料及份量:
5 ~/ L; z1 G3 B8 v ~ A6 }tvb now,tvbnow,bttvb雞上脾肉 4塊公仔箱論壇7 V; ^+ N! a- E) l; i! _: Z. A
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H8 w: u8 z6 A
日式醬油 4湯匙
) ?: a. E2 T0 s' Atvb now,tvbnow,bttvb味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
: O, `% ~( y; i0 D# l- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3茶匙
( s& C% k1 R; @) Q8 dwww.tvboxnow.com薑汁 3茶匙
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* g+ y6 U8 w4 g" n製法:tvb now,tvbnow,bttvb( \- \) f2 W7 D% W+ J( l9 c# p
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
2 B+ k! n0 v3 a' U" Dwww.tvboxnow.com2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb( N" A& B: X1 e; M2 S4 ~+ ?" x
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ n# Z8 N3 F& h! F5 u
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）. c4 X+ Z3 {3 m
5. 取出斬件即成。tvb now,tvbnow,bttvb* X+ @4 ^) L5 E5 ^ j8 L
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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