 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
) Z7 V: f2 X" m1 G" i/ m
春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。
( g* F% u) U% s公仔箱論壇 (3－4人份)
" t. c6 A9 [* u* Q J' a, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：公仔箱論壇( F/ q- G e& R3 ?, S+ r
油：2汤匙) k. M' ^( L& m! N- W' @
料酒：1汤匙 A# t9 ]- J0 [' A
淀粉：1/2汤匙
6 U, [8 D* C+ ^公仔箱論壇 盐：适量
5 ?/ r" Y3 n7 z* A1 o; f 6 j0 d3 { i5 m4 h. i& ?% _
做法：
`; m7 s" n/ c3 f' V- j1 n 1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；tvb now,tvbnow,bttvb+ Q( k) u* L" w2 H% T4 E% D
2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
& n! e. }: ]6 S" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 姜片切成丝；
" H1 I9 ?# f# h" d& D8 R% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
0 M) U/ [! l5 v& Ewww.tvboxnow.com
6 C+ d- u- U4 L, E% o2 P$ c/ e公仔箱論壇 功效：
' B' r4 f+ l* r8 F1 E6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清香可口，开胃消食，健脾解渴。www.tvboxnow.com8 E, X, s( J) u1 P
●靓汤心水& c4 d6 @5 g$ D( @" y5 C+ e
挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
| 
