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【主 料】:
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3 T6 g8 L" A0 e6 Q0 p9 r 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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P% o p' m8 G公仔箱論壇 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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6 b& g8 q+ A/ l* V 4.啤酒1瓶备用； ) z' y* T# L# r# h" J) q$ q
7 g) I* O. C; }$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； tvb now,tvbnow,bttvb5 A# e, W- z: O( t0 v1 S
: j8 I( C8 {+ w( M, ? B0 [( b, `7 E7 Ytvb now,tvbnow,bttvb 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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【制作方法】: 公仔箱論壇6 X2 j. k9 T$ Z' [! M
. |. `. g2 `% Z* `( F% r 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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. L$ p3 h/ s1 n' F 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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2 d4 Y2 x( }5 V, B; L8 [5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 tvb now,tvbnow,bttvb+ t {# R) R0 g* f# Q$ x3 l3 s- I ?* g ^
& N% L3 E( |& H2 Y 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 : }. t6 `' x" a& {
# v5 e" a4 B* K8 @. g, [ qtvb now,tvbnow,bttvb 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 www.tvboxnow.com6 ]4 B! C* [, u% J
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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. @- I6 ^7 w9 K7 D) l7 f 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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