[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 O. Z3 M3 W" h9 |: ^! K6 X+ i
〔澎大海+蜂蜜〕 tvb now,tvbnow,bttvb5 k7 B4 D$ z! |8 U  C- s
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
5 I, r2 Z7 w, M, W〔罗汉果〕 tvb now,tvbnow,bttvb% w  h5 q% h7 r* P7 I  l! q' O; i
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
可进行自由基清除。 www.tvboxnow.com3 C) J" L" Q* X* u! ]6 l. A
〔甘草水〕
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
2 B) B6 v5 M) f公仔箱論壇〔麦门冬+人参须〕
, J4 C* i4 e3 ~( q将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
' W$ s1 o+ I4 A/ E) |6 m4 o( ^〔菊花茶〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N2 @4 q& k5 L# x8 u) X5 U
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
! Y: u  v! X4 I4 u- t开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
7 U6 `0 \6 P  H8 Z+ V〔菊枸茶〕
4 r' r/ B1 n8 |" b1 h1 `将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。

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气血双补安神粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B8 t! x9 x! T3 o( r1 {
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【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m3 c8 s+ h5 k% x
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb6 L8 }5 O. Z8 k' [
【作法】
8 ~* f; P1 K, p" L7 T$ A; }+ W: c1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
' V) v$ M- p" Pwww.tvboxnow.com2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
【说明】
$ R9 }, v- g. J* ~! l: A& P茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 - G- ?  ]5 F! _5 u! f2 ]
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。公仔箱論壇7 I4 ^0 ]. T' j6 B) y9 |

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润肠安神粥
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【材料】
4 W7 U' E6 D  K" o: Z7 s  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
【作法】
* I: {6 @. k" S2 n5 E3 ^# X3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 7 c8 Z0 S) ]+ _* \: g
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。公仔箱論壇* M. p) j+ ^1 p! G: V  C2 f
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p8 @" k" s9 U  x# O% Q
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。公仔箱論壇6 s0 M% E. M& j7 ^% U- z1 |# A$ _; q

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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L  R. B; D: o7 g( Z% K2 L

【材料】公仔箱論壇& g( s/ L0 L8 \4 v1 p
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。公仔箱論壇* u  E+ ~2 `; H; U/ k- R0 [/ E
【作法】
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [6 }& M! _! t! n
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 tvb now,tvbnow,bttvb( [3 O% E; y$ l4 D
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。公仔箱論壇$ f+ |  D$ s  J; m
【说明】 7 l- N. }, D) k1 J2 `
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。

妊娠恶阻茶tvb now,tvbnow,bttvb+ @: \# d; F% g( e( X7 ]

) W5 i- n* N! u+ Z- ^8 R【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 www.tvboxnow.com& h+ }) ?3 w1 E* B) c
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。公仔箱論壇" I/ F6 |/ J3 E1 I0 ~' H9 q# E
【作法】 www.tvboxnow.com4 [! I: [$ P0 m, Q- e- j* _
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。   j8 C; @9 C# u5 H# ]- d9 m! q9 b
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
【说明】
2 J* y7 d" W/ h1 ktvb now,tvbnow,bttvb紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 - i! U4 W6 f8 }) U" M9 b# x/ }
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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  m' r7 n1 h( i0 @" d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q. Q) _- g2 K, Y2 ~5 V
小儿健康点心www.tvboxnow.com! a$ m, }" U: N

【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) # g; h" A' \( a8 k$ v
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 www.tvboxnow.com, X& ^. ]6 u9 Q5 R$ }  I: a
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 www.tvboxnow.com0 P3 E' D: P8 ^" ^
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 / N- d" H3 H# s8 M, n% N
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 * l/ x" y" ]: r$ u0 p
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。

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山药养生元宵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N6 b8 C- t; \. ~& u0 x

【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
2 ~8 T4 U7 m% l& h- j公仔箱論壇【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
9 r; \1 i$ y7 `www.tvboxnow.com          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。公仔箱論壇; `! q% Z' K' k2 [0 |+ P
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 www.tvboxnow.com- O- b; L, S4 A# W  c) Q
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 tvb now,tvbnow,bttvb: j5 m: v# T! ^; }1 t+ _0 |7 |4 H
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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补气养血精气粥
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【材料】
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 www.tvboxnow.com' I8 @6 b. _5 Z; f# R
【作法】
. W. o# Q: m! Q公仔箱論壇(1)米洗净，泡于清水中。
(2)黄精生地切成小片。
; p; o* J$ A- j' Q, j(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 www.tvboxnow.com. F  S8 b. K( N! K
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
) t/ D% _2 z: Rwww.tvboxnow.com【说明】 www.tvboxnow.com& _) L0 Q& c" R
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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+ r" Q3 z! @0 u5 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w" \6 ?0 S" a0 m7 Y/ j# a! D+ ]

4 C" h8 ?, X8 U& i3 _8 T5 v清热凉血──莲藕汁
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【材料】 2 b! m9 ~- g7 I) T
藕节5段、适量蜂蜜公仔箱論壇- ^! T7 Y% k4 w8 i0 u# |$ `' Z$ I
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 s3 M, x$ t4 U, a: L
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
$ ^" i" a2 p8 g( Htvb now,tvbnow,bttvb【说明】
! F. B! ?5 f2 V9 z4 h$ ?) {* _ 藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。公仔箱論壇% V1 g& o/ t: v5 _% B5 f
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w- \- Z5 _6 D6 Y% E$ K

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水性体质瘦身药膳www.tvboxnow.com5 F  v  _% {4 Y; @& t% @
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥' I1 \/ s5 M# N6 ~& T, G/ C

* M! y' T; Y6 E: P* l/ I2 c【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb, F' m( D! i9 U9 a
【作法】
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 1 {' C0 N9 A3 Q

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3 }1 f. }3 ?3 ~" Vtvb now,tvbnow,bttvb黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。   B0 i! R# Y9 [* M1 i- ?' U
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【说明】
( H& y( S* F. H9 E公仔箱論壇黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明公仔箱論壇( _8 y0 R9 p3 Z4 l6 V, ^
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。

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风热头痛改善露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j3 b% Q) o2 o9 z+ O5 D

1 X) H% B8 I, V4 Z8 C$ B( X【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。公仔箱論壇. K0 x/ Q* u- T* s
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j/ v  F" w2 n7 `
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。   m- K4 y8 B/ d' I
【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴公仔箱論壇. c$ }6 W" o5 p: J0 T
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 . l5 S! Q* x5 M; ^8 f6 E

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- U! g, r( R/ p$ w7 ]/ i( A缓急止痛甘草片' Q: b- F8 p9 P) w

& \( `0 K& F6 w: p* `www.tvboxnow.com【材料】甘草
) Z4 {# X" ^% _- e* D5 A【作法】
1 J/ ^1 j8 ?! }( O% V紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 tvb now,tvbnow,bttvb0 E, w4 Q# ]6 N! U- _
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 4 P3 ]0 X- y6 q# s! l
【说明】 0 T: ]$ f6 K5 H% L6 Q, x4 D
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 tvb now,tvbnow,bttvb$ H$ j) G" w& F- _( D" X2 L  n) Z
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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+ p( h& ~7 U9 q/ jtvb now,tvbnow,bttvb肺热止咳凉血茶tvb now,tvbnow,bttvb/ N7 |2 s% P* d4 T4 j# S2 M

6 y+ t3 D  c: C【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。公仔箱論壇; ]% p2 x  J( c6 u, G2 \
【作法】
* p7 ~/ y* i  p: c公仔箱論壇1.米洗净，浸于清水中。 tvb now,tvbnow,bttvb; w+ P* ?. W7 p( u+ t
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。公仔箱論壇" P8 w4 q8 J& Y5 S9 V
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
+ X$ L7 U- Y6 A+ k6 ~( P# u/ Y4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 ; i4 a0 l& k* x: _& x5 D; s
【说明】
; c# k0 Y- O8 v1 J+ d! i公仔箱論壇藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐