什錦冬瓜羹
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7 s9 F$ O7 k, T( S! R1 ~www.tvboxnow.com材料： ( U) x( d% i# T0 O6 B
Q( z5 I# ^& [1 A/ ?9 [ 瘦肉調味料：
+ l. c I4 a( q, k3 P; M 公仔箱論壇: |4 i: I5 Y5 [% A- g& g7 Q: e7 m$ I
冬瓜 600克 tvb now,tvbnow,bttvb6 {; j3 u% v. q% |4 Z8 h4 Y& c
鹽 1/8茶匙 1 |1 E; k1 D' b M
瘦肉 75克 tvb now,tvbnow,bttvb; T% i: L& |$ l. x7 g1 h
糖 1/8茶匙 公仔箱論壇! T# m# o& o* y5 k- V8 j i3 Y
蝦 75克 www.tvboxnow.com* W9 n* u0 A5 V) ^9 y
生抽 1/4茶匙 }0 Y5 s4 d" |, @
叉燒 35克
% U& W1 |* p# r: n. q3 g3 D3 n公仔箱論壇 油 1/2茶匙
/ h: r& V2 F4 S+ ]& S6 gwww.tvboxnow.com 草菇 35克
+ b K* C8 H1 M, n7 o3 H 粟粉 1/2茶匙
4 m5 ?& i- F9 c 水 1公升 www.tvboxnow.com( T, g. r2 N# t2 G
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蝦調味料：
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P1 E1 W1 @, c- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K' ^' k6 h1 P+ S, X3 M2 |
鹽 1/8荼匙
6 A( ?* V- ?- N- D* E: f3 O# l! p5 Y公仔箱論壇 油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q3 \* I# `6 j9 U$ m3 m
胡椒粉 少許
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& ~4 e% H( L! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： / T$ j% T1 X! G
7 A4 r7 c' o4 E; b; Z/ A0 iwww.tvboxnow.com粟粉 1茶匙 5 w) G$ X K/ b$ y5 e
水 5湯匙 www.tvboxnow.com! a% T2 {0 Q1 ]/ \
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; D6 h$ U. @- z/ Mwww.tvboxnow.com 製法： 6 L8 P6 N, Y& u0 o; u
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb T/ Y+ t" h9 g, x) J, G
% Z, N9 t5 @6 x( p) O' {2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 公仔箱論壇6 w j i, e" x A/ i3 Z. D
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4. 冬菇及叉燒切粒。
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 / p% R# R E8 ]& N) _
& I' n* Z9 A5 U. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 9 |- C- }- L+ t- u- z
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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