羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。公仔箱論壇* u) D0 ^, H- H: U0 R4 ?
很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～tvb now,tvbnow,bttvb0 D+ [. z$ B0 ~; t
那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。
' [4 h. _2 U$ f( \: I7 H. I3 Etvb now,tvbnow,bttvb做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地
5 r, E4 Q) x) j7 W# r/ K% Nwww.tvboxnow.com2、泡好的肉肉要沥干水份tvb now,tvbnow,bttvb8 W! G$ _3 e2 H2 \
3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]公仔箱論壇, b! C( j& V0 H) |( T3 k% Q, C
4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
/ o3 }* O# l/ Z6 H2 p+ [" w1 otvb now,tvbnow,bttvb5、200度，烤20－30分钟
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; U( l7 ?; j- \- a鼹鼠常用的腌肉料：
; j: X" \+ \1 h+ B4 l, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。
" S5 i E& H0 V; {还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。tvb now,tvbnow,bttvb* S x* m: O6 _* ` ]2 j
这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
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