[美食介紹] 鮑魚好意頭｜鮑參翅肚之首 寓意「包有餘錢」 中醫指可養陰平肝固腎 係女性恩物

itsctsu

鮑魚代表包餘，即包有餘錢的意思，意頭好加上價格貴，所以是賀年菜的重要主角。我們經常說「鮑參翅肚」，知道鮑魚乃四大海味中位列首位。俗語有云：「一口鮑魚一口金」，鮑魚究竟有多矜貴呢？自古以來，鮑魚都被認為是海味中的極品，傳聞西漢新朝的開國皇帝王莽，一天不吃鮑魚就不能入睡。明清時期，鮑魚被列為海產八珍，乃御膳上品，清朝宮廷更加出現全鮑宴。
" r. ~; @* g" ~" q4 Rwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z  a* h8 [' Z$ a& X2 y
鮑魚備受重視，是因為它屬上佳補品。中醫認為，海參及魚翅象徵男性，有壯陽功效；而鮑魚及燕窩則象徵女性，可以養陰平肝固腎，有助調節血壓 、調經潤腸及潤澤肌膚。西方的營養師，亦都認為鮑魚脂肪及卡路里低，含有豐富的蛋白質、鐵質、鈣質及各種維他命，不過其實其營養價值跟雞蛋牛奶類似。售價如此昂貴，是因為它要三至七年才長大，供不應求，並非因為營養價值超高。2 D, A- {. R- Y/ O3 S
採訪、攝影：《飲食男女》
: }1 _" l1 s3 {. J. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v& r) {" u! R5 Z" ^
. A4 _9 F- K) u. M

0 L3 p$ N2 h6 _' x5 {
) c6 F$ a3 y# P# ^% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S' i1 f3 p) Q1 |; t公仔箱論壇
2 ~8 W1 H8 h  J% t3 W+ n2 f) }tvb now,tvbnow,bttvb
: n% K* s7 w! ^7 X\" S% ?$ }5 r
! y* C/ ]3 _) V, G+ }- a& t$ H1 E6 `6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 g7 ]; `5 j) m3 D0 z
9 v# l: H. C* N9 f

) T, n. M8 w9 U6 f6 s. s) Atvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com; t4 b. e9 @* K' c. }; Z

9 f\" F1 a8 Q# A, p7 r5 Fwww.tvboxnow.com7 m0 g. ~9 x) m  c. b$ ?3 t, O
公仔箱論壇: W! ~7 f6 e& G6 f/ ~/ a) x: T3 {7 v
tvb now,tvbnow,bttvb+ i% a, T, c3 t* ?: _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T\" @  }. T3 Q! c4 q( R