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' V J F3 \4 ^$ r2 W. Y 原材料：
: q) e7 Y/ H# G# v" P5 N/ I+ n 平菇
+ k8 C$ A- @3 R6 g公仔箱論壇 调料：
) C# S. l6 M; F6 M- {www.tvboxnow.com 生粉、鸡蛋、盐、花椒面、鸡精
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% |$ n4 Z: c& m6 }5 C" utvb now,tvbnow,bttvb制作步骤：
* K& l2 t* a2 w- `- e7 \tvb now,tvbnow,bttvb 1、平菇洗净，用手挤捏掉水分，然后撕成小瓣备用；tvb now,tvbnow,bttvb* ?# U9 |, z# b
2、鸡蛋打成蛋液，和入生粉，适量的盐，花椒面，鸡精调和成面糊！浓稠度以平菇能很好的挂上浆为好； i& e/ `; a4 }6 `! ]
3、把准备好的平菇挂上浆，在油锅里用中小火炸至平菇熟透，成金黄色就OK了！（炸的时候要控制好油温不能高了！可以先滴一滴面糊试油温，面糊周围急速地冒小泡泡，并发出“哧哧“声就可以了；8 X5 l" ` W2 D0 S: O
切记，平菇要炸熟透，要不然，菌类的食物不熟吃搞不好会中毒的。 |
發表於 2007-12-5 08:05 PM
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