杯子 像鬱金香保香氣8 h o" x a9 a6 C2 P& \! z. V
品威士忌的杯子，有腳無腳均可，重點是杯子的體積不能太大，以免令酒精過度揮發，只聞到酒精的氣味。此外，形狀要像鬱金香花朵的，肚子較闊而杯口較窄，以緊束香氣。當然還有一點，杯子必須透明的，才可觀看酒色。
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% Z3 R( x; `9 L1 s6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。觀色 較深不一定好跟喝葡萄酒一樣，喝酒時可先觀賞酒液的顏色，但別以為顏色較深就是好酒，很多時酒莊會加入焦糖來調校顏色的。tvb now,tvbnow,bttvb$ m- P1 p: d" V& ]7 P5 y' J
聞香 水助釋酒香將鼻子湊近杯口，聞它的香氣，然後恍動杯子，讓酒液接觸空氣後，再嗅嗅是否釋放更多香氣。這時亦可加入適量水分，因為加水有助釋放酒液的香氣。
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. A( o, i8 p: T品嘗 味蕾細感受聞香後可小口品嘗威士忌，讓所有味蕾感受酒液的味道，層次是否豐富？口感平衡嗎？餘韻足夠悠長？透過自己的味覺，去找尋答案吧。3 e4 z+ K+ N& J+ F: `
& m6 Y# v1 }1 h, F, h+ i. l- C: _tvb now,tvbnow,bttvb加水 比加冰正統古時歐洲人將酒蒸餾濃縮，目的就是要將其酒精度提升，方便攜帶，以免舟車勞頓令酒質變壞，到喝的時候，可兌入適量水分。有些人喜歡加冰，加冰使酒液喝起來，沒那麼辛辣，但酒液溫度下降，會同時令香氣封閉，因此加水比加冰正統得多了。而外國威士忌專家Richard Paterson認為，加水的分量令威士忌的酒精度，降至35%左右，是品嘗的最佳狀態。 |
發表於 2011-3-15 08:10 AM
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