香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
* Q% E8 v( E7 W0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: j) C# W. Z4 n3 i許留山的著名水果甜品8 n, Z& J, E, r8 m
 , i. h% A1 k6 g2 f
廟街煎蚝餅
1 w K$ p" J8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ a% ^# m, v# H: A1 T0 F1 ~' S* k
! i- f) ?, {' n0 W著名的深井燒鵝 www.tvboxnow.com; N" |6 r% H+ U( C! L
8 y# F! E$ V z2 u+ P) Y: z1 ?九記牛腩面
7 T2 |4 H7 O% w5 B1 @6 D, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' E7 o4 {* o7 d; q
煲仔飯 www.tvboxnow.com! J( c9 f4 G0 f+ K
7 [* S/ p S2 B; ]7 l9 i公仔箱論壇乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
/ H$ r; m# u/ p* t C4 q7 ]公仔箱論壇
/ [/ s2 r& w2 `0 F& M# w* H碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：公仔箱論壇, t; Q, o$ F6 G2 z k+ d3 a
) w5 C' H' b. m- jwww.tvboxnow.com本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 H! ]" e! y" r, K h5 P
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P# v$ y+ a/ n, L1 U5 {
著名沙田紅燒乳鴿 公仔箱論壇3 Q& F! f# r& r3 i" }: B4 I
 $ P* v# E# G0 o2 m$ J; w- b
炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
6 q, v3 j7 M$ f. L- u. U b公仔箱論壇
0 J% {4 j9 s0 T% i9 i W& K" E雲吞面
9 d/ ^8 |$ n, ~* \2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" i+ q) c( l2 Y& b
咖喱魚旦
7 @" E+ h- }) F, R9 \# jwww.tvboxnow.com
7 r( B" c; q) S8 a# r! d+ Rwww.tvboxnow.com茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
+ I" O7 J7 O, ]( v5 P2 P3 l8 T! Y6 Y
y( u) z, y! u# R4 {tvb now,tvbnow,bttvb蒜泥蒸蝦8 {8 h, J4 g$ b- A
4 x Z% h2 P, B& {; s& a% A澳門茶餐廳之豬排包www.tvboxnow.com; B" V5 [( H$ P' T* ~8 n# Q2 j4 N
 tvb now,tvbnow,bttvb5 p3 \/ T2 F+ C/ C
香港小吃——雲吞面： 公仔箱論壇* _8 L6 G+ x! M3 Z3 `/ V$ o3 i' `9 L
5 r, t6 d; n, U' f( P材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
5 o! J- t" m8 ]7 d, g公仔箱論壇www.tvboxnow.com- X t- f" p7 h6 C! W4 i3 x
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X% Y, z t5 l; X2 ]5 h
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 公仔箱論壇 s0 q, i w1 J
2、将其按雲吞的包法包好。
! h$ s, e4 z( J2 U; M3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
3 B8 {$ k9 k8 I4、同上将面煮熟，過冷水備用。
0 Y/ O, a1 \. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com0 v8 F! x3 ]! ]
湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
3 _. W8 a$ k t2 d: K: k公仔箱論壇6 L3 g4 ?* n f. A+ v
香港小吃——碗仔翅： 公仔箱論壇( U2 F) U& Y9 E, x0 ]
www.tvboxnow.com. D9 b d, G+ F7 z3 H, ~& K; S
材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 : M4 O- l' ?- S3 |( a# Q, `7 P+ h
2 Q* y7 ^! v2 |/ [
調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 www.tvboxnow.com+ S( Z" _4 a4 r0 D
. @ y. M4 h% `- d# d! c1 Q
做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
) {" ^' H* K& c( Q: Jwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 r: p ?0 Y4 z; A4 l- X
炖雙皮奶： 公仔箱論壇$ Y* e$ s9 r! J0 q7 {
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
% \$ g+ y7 I8 P0 H, ~2 C5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \$ e# u" ~; z0 [$ a& K
做法：
0 w% U. ~5 H( s8 g1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 www.tvboxnow.com$ H) V" G6 [! q) T
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 " u& H; f$ x6 D1 d
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 公仔箱論壇7 z! h& _: A: }4 I: i3 x6 E
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
) h" K+ v+ N8 _+ rtvb now,tvbnow,bttvb5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
| 
發表於 2007-11-21 11:28 AM
| 
發表於 2007-11-23 06:48 PM
| 
流口水添
