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/ c, @5 G8 o) q8 z3 J: w公仔箱論壇 Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。
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牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克 公仔箱論壇. s g3 V2 J/ @
（糖的量请自行调整，否则会太甜）
: K7 ?6 S1 i6 i* B$ C$ C5 { 做法： www.tvboxnow.com. U$ T+ g& {9 ]" e5 ?
乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。 www.tvboxnow.com0 c) R6 V8 M6 K6 l; H8 R
烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。
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發表於 2007-11-22 08:32 PM
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