美女厨房----梅汁苦瓜[5P] 
" J8 _2 ?& q1 `公仔箱論壇 烹制方法（四人份） www.tvboxnow.com5 N; z. i" m$ D7 {# q
材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)1 ~5 U9 O. V# X8 s1 z9 t/ X3 Z
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉 tvb now,tvbnow,bttvb+ J6 \4 `! q2 y# ~2 Q
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2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用
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: g$ G; `5 K2 g# S, q* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸tvb now,tvbnow,bttvb$ k, W+ N. m' k# i5 y8 \9 F
5 J/ H% `1 o1 E) ~) F1 x4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟
1 N' E0 A$ z) X* |" S8 j* f6 t4 @3 Wwww.tvboxnow.com 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。tvb now,tvbnow,bttvb5 B ~: S( h% \! y3 [
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。tvb now,tvbnow,bttvb8 }( z: ^" I- G \
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。/ d$ z$ w5 w f+ N6 L, L
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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